2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Күріштің әр түрлі түрлері әр түрлі уақытта дайындалады және белгілі бір күріштің қашан пісетінін, жабысқақ массаға айналмас үшін қанша уақыт дайын болатынын білген жөн.
Ақ күріште көптеген крахмал бар. Дәндер ақ және мөлдір, беті тегіс, бірақ кейбіреулері құрамында ауа көпіршіктері болғандықтан мөлдір емес.
Ақ күріш шамамен он бес минут қайнатылады. Егер сіз дәндердің бір-біріне жабысуын қаламасаңыз, онда крахмалды кетіру үшін ақ күрішті алдын ала жуыңыз.
Бланширленген күріш мөлдір, дәндері сарғыш түсті. Босартылған күріш құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар сақталады. Пісірген кезде ақшыл күріш ақ түске айналады. Боялған күріш шамамен жиырма минут ішінде дайын болады. Емізіктер бір-біріне жабысып қалмайды.
Жылтыратылмаған күріштің сақталған қабығы бар, соның арқасында дәндер ашық қоңыр түсті болады. Бұл ақ күрішке қарағанда әлдеқайда пайдалы, өйткені пайдалы заттардың көп бөлігі дәннің қабығында болады.
Қоңыр күріштің дәмі жаңғақ тәрізді және 25 минуттай піседі. Пісірілген қоңыр күріш пісірілген ақ күріш сияқты жұмсақ емес.
Арборио күріші өте жұмсақ, сондықтан оны оңай пісіруге болады - шамамен он минут ішінде. Піскен кезде оны оттан алып тастау ұсынылады - оны ыстық ыдысқа қалдыру арқылы дайын болады, ал бұршақ пішінін сақтайды. Бұл күріш ризотто мен сорпа дайындауға өте қолайлы.
Десерт деп аталатын күріштің қысқа дәндері бар, олар пісірген кезде жабысқақ болады. Бұл жаңа піскен сүтпен десерт жасауға өте қолайлы. 20 минут қайнатыңыз.
Жабайы күріш екі түрге бөлінеді - қалың қою дәндерімен және жұқа дәндерімен. Қалың дәндер өте қатты, оларды 4 сағат суға салып, 40-60 минут қайнату керек.
Ұсақ дәнді күріш сіңірілмейді және 20-30 минуттай қайнатылады. Мұндай күріш күріш қоспасын ұнтақталған күрішпен араластыру арқылы дайындау үшін қолданылады. Жабайы күріш салаттарға, сорпаларға, тағамдарға және тіпті десерттерге жарайды. Бұл балық пен ет үшін гарнир ретінде өте дәмді.
Ұсынылған:
Күзгі алмұртты сақтау уақыты келді
Күз шырынды жемістерге толы. Бақшалардағы мөлшер тұтынудан әлдеқайда көп. Сондықтан табиғат сыйларын сақтау үшін біз кейбір дәлелденген әдістерді қолдануымыз керек. Консервілеу - сөздің кең мағынасында жануарлардан немесе өсімдік тектес тағамның ұзақ мерзімге сақталуын білдіреді.
Жаңғақтардың әртүрлі түрлерін сақтау
Жаңғақтар адам ағзасына өте пайдалы екенін ғылым дәлелдеді. Олардың құрамында ақуыз, талшық және «жақсы» майлар бар және жаман холестеринді төмендетуге, қабынуды азайтуға және жүректің денсаулығын жақсартуға қабілеттілігін көрсетті. Көптеген адамдар жаңғақтарды бір жерде немесе басқа жерде сақтауға болады, өйткені олар құбылмалы болып көрінеді.
Кофе ішудің тамаша уақыты таңертең ерте емес
Зерттеу нәтижелері бойынша кофені таңғы сағат 10-ға дейін ішуге болмайды. Себебі, таңертең таңертең кортизол гормонының деңгейі организмде ең жоғары болады, ал гормонның жоғары деңгейінде кофеинді сусындарды қолдану қиындық тудыруы мүмкін. Кортизол стресс гормоны ретінде жақсы танымал, бірақ ол адам ағзасындағы көптеген функциялар үшін маңызды.
Кофе ішудің ең жақсы уақыты - 9.30 мен 11.30 аралығында
Көбіміз күнді бір шыныаяқ кофеден бастаймыз. Кейбіреулер кеш ұйықтағанды қалайды, ал басқалары ерте ояу. Ғалымдар кофеинді энергияның хош иісті кесесін ішудің ең жақсы уақыты қашан екенін дәлелдеді. Бұл 9.30 мен 11.30 аралығындағы негізгі интервал, өйткені кофеин біздің организм кортизол деп аталатын гормонмен өзара әрекеттеседі.
Пісіру ұнтағына қарсы пісіру содасы. Айырмашылық неде?
Пісіру ұнтағы мен сода арасындағы нақты айырмашылықтарды біліп, жақсы наубайшы болыңыз. Бүгін біз бүкіл пісіру саласындағы түсініксіз тақырыптардың бірін талқылаймыз. Пісіретін ұнтақ пен сода арасындағы айырмашылық неде? Олар бірдей ме? Егер сізге бір нәрсе білу керек болса, онда пісіру ұнтағы мен сода мүлдем басқаша болады.
