2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жұмыртқа кілегейі кілегейден десерт дайындауда өте маңызды және оны печенье кремі немесе кондитерлік кілегей деп атайды. Ол крахмал немесе ұн қосу арқылы дайындалады және торттарды толтыру үшін өте қолайлы.
Бұл кремді ваниль, кофе, шоколад, бадам, карамель, ром немесе апельсинмен хош иістендіруге болады. Жұмыртқа кондитерлік кондитерлік крахмал немесе ұн қосылғандықтан қоюланып кетеді.
Сондықтан оны су ваннасында емес, ыстық табақшада дайындайды, өйткені кремнің дәмі жақсы болу үшін оны крахмал қайнату керек.
Егер сіз оны қалың түбі бар кастрюльге қайнатсаңыз, оны жұмыртқаның көпіршігімен үнемі шайқасаңыз, қаймақ жанбайды және кесектер пайда болмайды.
Сіз оны мұқият бұзуыңыз керек, өйткені әйтпесе крем сұйық күйінде қалады.
Бес жүз миллилитр крем алу үшін сізге төрт жұмыртқаның сарысы, үш жүз отыз миллилитр сүт, алпыс грамм қант, екі ас қасық ұн, екі ас қасық крахмал қажет.
Бір жұмыртқа екі сарысын алмастыратынын ескере отырып, сіз тұтас жұмыртқаларды пайдалана аласыз. Жұмыртқа қант, ұн және крахмалмен өте жақсы араласады.
Қоспа аздап салқын сүтпен сұйылтылғаннан кейін ғана қалған сүтке құйылады. Мүмкін, ол ыстық емес, салқын болуы мүмкін, бірақ кілегей қайнатуға көп уақыт кетеді.
Ең кішкентай кесектің пайда болуын болдырмау үшін дайын кремді сүзгіден өткізіңіз. Салқындатылған кілегейді оған кілегей қоссаңыз, дәмі бойынша жеңілдетуге болады, бірақ ол кілегейдің көлемінің үштен бірінен аспайды.
Егер сіз салқындатылған жұмыртқа кремін көпіршітілген сары маймен араластырсаңыз, сіз торттарды толтыруға да, оларды безендіруге де қолданылатын пластмасса майы аласыз.
Ұсынылған:
Үйдегі майды қалай ұруға болады
Дүкендер желісінде майдың ондаған түрі бар. Өнімнің бағасы әр түрлі, бірақ, өкінішке орай, олардың дәмі мен сапасына сәйкес келеді деп айта алмаймыз. Майдың дәмі мен сапасы арасындағы тепе-теңдікке осындай зиянды Е-нің құрамы туралы алаңдамай қол жеткізуге болады.
Диетадағы майды қалай азайтуға болады
Сіз адамдар айтқандай көшеттер сияқты сымбатты болғыңыз келе ме, әлде дені сау өмір сүргіңіз келе ме? Қандай себеп болмасын, екеуінің де шешімі әрқашан диетадағы майдың азаюынан басталады. Мақсатыңызға жету үшін қуырылған беконды ұмытыңыз, сондықтан ұсақ және үлкен француз картоптары оған ұнайды.
Сапалы майды қалай тануға болады?
Ас үйдің жаны және дәмді тағамдар жолындағы адал досы май үлкен аспаздық әлемде өте маңызды орын алады. Хош иісі де, дәйектілігі де, тіпті тағам түрі де соған байланысты. Ол әлемдегі асүйлердегі миллиондаған тағамдардың дәмін және ингредиенттерін біріктіреді, біріктіреді, жоғарылатады.
Жұмыртқа майды қалай қоюлатуға болады
Жұмыртқадан жасалған кілегей өте дәмді, оны тікелей тұтыну үшін де, әртүрлі десерт түрлерін жасау үшін де қолданады - ол эклерді, макарон себеттерін толтыруға, торттарға да қолданылады. Крем жақсы дайындалуы үшін оны металл қасықпен емес, ыдыстың түбінен кремді жақсы қырып тастайтын ағаш қасықпен араластыру керек.
Үйдегі өсімдіктерді қалай дайындауға болады және оны немен алмастыруға болады
Сіз өсімдіктердің нақты неден жасалатынын ойлап көрдіңіз бе? Әмбебап дәмдеуіштер соңғы кездері кез-келген үйде, мейрамханада, тіпті мектеп креслоларында болды. Онымен тамақ пісіру оңай екені рас - хош иістендіргіштерге арналған барлық дәмдеуіштер бір жерде, ал табиғи дәмдеуіштерді сатып алу арқылы үнемдеу ақшаны үнемдейді.
