2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біздің елімізде қара күрішті тамақ дайындауда қолдану әлсіз. Алайда, бұл әртүрлілік күріштің барлық түрлерінің ішіндегі ең пайдалысы, оның ішінде қоңыр күрішке қарағанда денсаулыққа пайдасы зор.
Қара күрішті «тыйым салынған күріш» деп те атайды, өйткені ежелгі дәуірде қарапайым адамдарға тыйым салынған. Бұл экзотикалық өнімді тек қытайлық байлар мен корольдік адамдар жеуге құқылы болды.
Жақында Луизиана ғалымдары бұл анықтады ас қасық қара күріш құрамында көкжидекке қарағанда антиоксиданттар, антоцианиндер, талшықтар және Е дәрумені көп. Сол уақытқа дейін көкжидектер ең күшті табиғи антиоксиданттардың бірі болып саналды.
Көкжидекпен салыстырғанда қара күріштің тағы бір артықшылығы бар - оның құрамында қант жоқ.
Күріштің пайдалы қасиеттерін анықтаған американдық мамандар өндірушілерге қара күріштен жасалған бульгурды құрғақ тағамдармен, кейбір сусындармен, макарон өнімдерімен, тіпті пирожныйлар сияқты әр түрлі кондитерлік өнімдерге қосу керек деп сенімді.
Жақында Гарвард университетінің зерттеушілері 190 000-нан астам ерлер мен әйелдердің тамақтануын зерттеуге арналған эксперимент өткізді. Сарапшылар егер олар күн сайын ақ күрішті қоңыр күрішке ауыстыратын болса - 50 грамм болса да, II типті қант диабетін 16% төмендетеді деген қорытындыға келді.
Күріштің түсі денсаулыққа шынымен әсер етеді екен. Тазартылмаған қоңыр күріш қандағы қант деңгейін ақ күрішке қарағанда әлдеқайда аз көтереді. Ақ күрішті аптасына бес рет жеу қант диабеті қаупін 17% -ға дейін арттырады. Басқаша айтқанда, ақ күріштің гликемиялық индексі жоғары және бұл оның өңделуіне байланысты.
Қара күріш аққа қарағанда әлдеқайда ұзақ аспаздық өңдеуге ұшырайды. Пісіру басқа сорттарға қарағанда үш есе көп уақытты алады.
Қара күріштің дәмі басқа сорттардан көп ерекшеленбейді - ол жұмсақ күрішке қарағанда жаңғақ тәрізді. 1-ден 3-ке дейін қатынаста дайындалған қара және ақ күріш қосылған рецепт танымал.
Қара күріш табиғи және дұрыс тамақтануды ұстанатын адамдарға өте қолайлы. Бұл жалпы тыныштандыратын әсерге ие және жақсы диеталық тағам.
Асқазанның жұмысын ынталандырады және қандағы микроэлементтердің тепе-теңдігін қалпына келтіреді. Қара күріш несеп-жыныс жүйесі үшін пайдалы.
Дәмді күрішті дайындау кейде қиынға соқса да, қара күріштің көмегімен сиыр етін күріш, майсыз күріш, дәстүрлі паелла немесе қытай күрішімен жасай аласыз.
Ұсынылған:
Қара күріш
Қара күріш / Қара күріш / - бұл Азияда қолға үйретілген жарма. Осы себепті ол Қытай, Жапония, Корея сияқты көптеген елдердің асханаларында кеңінен қолданылады. Ол термиялық өңдеуден өткеннен кейін пайда болатын нюансы болғандықтан күлгін күріш деп те аталады.
Неліктен қара шай өте пайдалы
Camellia sinensis зауыты әлемдегі ең пайдалы үш шай түрін шығарады. Олар қара, ақ және жасыл. Айырмашылық теру уақытынан және жапырақтар ұшырайтын ашытудан туындайды. Қара шайда ашыту процесі аяқталған, ақ шай ашытылмайды, ал жасыл шай өсімдіктің барлық бөліктерін пайдаланады және ашыту қысқа болады.
Қара бұрыш майы! Неліктен бұл өте пайдалы?
Қара бұрыш - бұл әлемдегі ең танымал және сүйікті дәмдеуіш, бұл әр тағамға тереңдік пен дәмділік береді. Кез-келген тағамға қосылған шымшым қара бұрыш - бұл қарапайым хош иістендіргіш. Ол ежелгі заманнан бері бағаланып келеді. Сіз бұл дәмдеуіштің денсаулыққа көптеген пайда әкелетінін білдіңіз бе?
Неліктен қара сарымсақ жеген пайдалы?
Қара сарымсақ өте пайдалы адам денсаулығы үшін. Оның құрамында қарапайым сарымсақтан бірнеше есе көп қоректік заттар бар және дәмі де жақсы. Денені пробиотиктермен және антиоксиданттармен қамтамасыз етеді. Қара сарымсақ бай мырыш, магний, кальций, калий, темір, фруктоза және В1 дәрумені.
Неліктен қоңыр күріш пайдалы
Қоңыр күріш - бұл өте құнды тағам. Сондықтан ол ең пайдалы өнімдерге арналған мамандар рейтингінде 17-ші орынды алады. Америкалық ғалымдардың соңғы зерттеулеріне сәйкес, қоңыр күрішті қолдану гипертония мен жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады.
