2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Изофлавондар өсімдіктер эстрогендері тобына кіретін заттар - фитоэстрогендер. Олар әйел жыныстық гормондарға ұқсас әсер етеді, бірақ стероид емес. Изофлавондар эстрогендердің де, антиэстрогендердің де рөлін атқарады. Олар өсімдік эстрогендерінің арасында ең күшті әсер етеді.
Изофлавондардың артықшылықтары
Изофлавондар бірқатар артықшылықтарға ие. Олар антиоксиданттар мен канцерогендерге қарсы әсер етеді, иммундық жүйені нығайтады. Изофлавондар эстрогендердің рөлін атқарады, өйткені олар эстрогенге ұқсас әсер етеді, ал антиэстрогендер ретінде эстроген рецепторлары үшін эндогенді эстрогенмен бәсекелеседі және олармен байланысқаннан кейін антиэстрогендердің рөлін атқарады.
Осы әрекеттердің арқасында изофлавондар жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуда өте маңызды рөл атқарады; климактериялық белгілерді жеңілдету; остеопороздың және кейбір қатерлі ісіктердің дамуын болдырмау.
Ғалымдар баяғыда-ақ Азия елдеріндегі адамдардың жүрек ауруы, онкологиялық аурулардан аз зардап шегетінін және әйелдерде менопауза белгілері әлдеқайда жеңіл болатынын байқаған.
Оның себебі сояны тұтыну екендігі түсінікті изофлавондар. Изофлавондар 40 жастан асқан әйелдердің функционалды эстроген деңгейінің сақталуын қолдайды. Олар менопауза кезінде және одан кейін табиғи гормоналды тепе-теңдікті қолдайды.
Менопауза кезінде аналық бездің гормоналды қызметі біртіндеп төмендейді және қандағы эстроген деңгейі төмендейді.
Бұл төмендеу бірнеше жағымсыз симптомдармен байланысты, мысалы, ыстық құбылыстар, кернеу, жүрек қағуы, көңіл-күйдің өзгеруі және басқалар.
Сояны тұтыну әлдеқайда жоғары Азия елдерінде симптомдар әлдеқайда жұмсақ, ал Жапонияда ыстық температура термині мүлдем жоқ.
Изофлавондар қандағы жалпы холестерин мен триглицеридтердің деңгейін төмендетеді, тамырлардың серпімділігін жақсартады.
Изофлавондардың қайнар көздері
Табиғаттың ең қуатты көзі изофлавондар соя. Изофлавондардың бай жинақталуы өсімдіктердің дәндерінде, жемістерінде, бүршіктерінде, тамырлары мен жапырақтарында кездеседі. Бай изофлавондар қара бидай, бидай, бұршақ, жасымық, жүгері, ноқат.
Соя изофлавондар әлсіз эстрогендер, олардың ішіндегі ең маңыздысы - генистен мен дайзен. Осы екі құнды изофлавонның кейбіреулері бос күйінде соя құрамында, ал басқалары глюкозамен байланысты.
Соя тағамында концентрациясы изофлавондар жоғары, 3 мг / г жетеді. Изофлавондардың негізгі екі түрінің арақатынасы мен мөлшері әр түрлі, бірақ соя сүті, тофу, мисо және темпе сияқты барлық соя өнімдері өте бай көзі болып табылады. Изофлавондар салыстырмалы түрде тұрақты заттар болып табылады және оларды пісіру кезінде бұзылмайды.
Изофлавонды қоспалар
Нарықта бірқатар соя қоспалары бар изофлавондар. Оларды пакетте көрсетілгендей ішу керек. Бұл қоспалар жүкті әйелдерге, емізетін аналарға және балаларға ұсынылмайды.
Қажетсіз жанама әсерлерді болдырмау үшін ұсынылған тәуліктік дозадан асып кетуге болмайды. Көптеген жағдайларда ұсынылатын тәуліктік доза 2000 мг құрайды.
Изофлавондардың зияны
Фитоэстрогендердің, атап айтқанда изофлавондардың әсері туралы әр түрлі ғалымдардың пікірлері қайшылықты. Олардың кейбіреулері өсімдік гормондарын шамадан тыс пайдалану әйелдер денсаулығына үлкен зиян тигізеді деген пікірде.
Ғалымдар әйелдерге соя өнімдерін асыра алмауды ескертеді, өйткені организмдегі эстрогеннің көп мөлшері сүт безі қатерлі ісігінің даму қаупін арттырады.
Изофлавондардың бұрыннан бар эстрогенге сезімтал сүт безі ісіктерінің өсуін ынталандыруы әлі де болса даулы.
