2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
7000 жылдан астам уақыттан бері адамдарға танымал жүгері гүлдері біздің үстелге әрдайым қатысуы керек. Олар өте пайдалы және табиғаттың көптеген жерлерінде кездеседі. Жүгері гүлдерін әртүрлі формада сақтауға болады. Міне, сіз олармен не істей аласыз:
Жүгері желе
Қажетті өнімдер: 2 кг жүгері гүлі, 1 кг қант, 17 г лимон қышқылы.
Дайындау әдісі: Жүгері гүлдері жақсылап жуылады және жұмсақ болғанша қайнатылады. Олардың шырыны сүзіліп, ыстық болған кезде оған қант қосылады. Барлығы қатты отта қайнатылады, үнемі араластырады. Қоспаның қажетті тығыздыққа жеткенін көре салысымен лимон қышқылын қосыңыз. Алдын ала жуылған, бірақ кептірілген банкаларға құйыңыз, дайын кисельді жабыңыз және жүгері гүлінің қоспасы толық суығанша банктерді төңкеріп қойыңыз.
Ит ағашының шырыны
Қажетті өнімдер: 2 кг ит ағашы, 250 г қант.
Дайындау әдісі: Жақсы піскен жүгері гүлдерін таңдап, оларды жуыңыз, содан кейін оларды 24 сағат бойы суға қалдырыңыз, сонда олар толығымен жабылады. Қажетті уақыт өткеннен кейін, олардың тастарын алып тастаңыз, жемістерді басып, оларды қантпен жабыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, шырынды банкаларға құйыңыз және оларды 15 минут зарарсыздандырыңыз, бірақ су ваннасында. Осылайша дайындалған шырын тікелей тұтынуға, сондай-ақ жеміс кремдерін, қышқыл жасауға, жеміс қауызымен, балмұздақпен және басқа да тәттілермен безендіруге жарамды.
Тұтас жүгері және алмұрт консервілері
Қажетті өнімдер: 2 кг жүгері гүлі, 3 алмұрт, 4 ас қасық тұз, 4 ас қасық қант, 100 мл алма сірке суы.
Дайындау әдісі: Жүгері мен алмұрт жақсы жуылады. Алмұрттың қабығын аршып, қалауыңыз бойынша бөліктерге бөліңіз. Жемістер басқа өнімдермен бірге банкаларға біркелкі бөлінеді (олардың саны 4-ке жуық) және мөрленеді. Сіз оларды тұз бен қант толығымен ерігенше бірнеше рет айналдыруыңыз керек. Сіз осылайша дайындалған жүгері гүлдерін жеміс-жидек, көкөніс және ет тағамдарын безендіру үшін пайдалануға немесе оларды өздігінен тұтынуға болады.
Ұсынылған:
Қыста бұрыштарды консервілеуге арналған үш керемет идея
Бұрыш жаңа піскен ғана емес, сонымен қатар консервіленген көкөністер қатарына жатады. Консервілеу маусымы басталғаннан кейін, барлығы камби, қуырылған немесе қуырылған бұрыш қосылған тұздалған қиярды қалай дайындау керектігін ойластыруда, сол себепті біз сіздерге бұрыштарды консервілеуге арналған 3 идея ұсынамыз:
Қызыл қызылшаны сақтауға және консервілеуге арналған кеңестер
Қызыл қызылша - бұл өте пайдалы көкөніс. Онда маңызды қоректік заттар бар және бұл рак клеткаларына өте күшті қарсылас. Барлық басқа көкөністер сияқты біз де қызылшаны қыста сақтай аламыз, сонда олар әрқашан қолында болады. Бұл көкөніс біздің елге Жерорта теңізі елдерінен әкелінеді.
Шпинат, док және қымыздықты консервілеуге арналған кеңестер
Көктемнің басталуымен нарықта біз барлық қысты күткен және денемізге көп қажет болатын дәмді жасыл көкөністердің барлық түрлері пайда болады. Ауа райы жылы болған сайын базарлардан жаңа өнімдерді көбірек таба аламыз. Олар жаңа пішінде болған кезде оларды қолданған жөн, ал қалған уақытта біз көкөністердің барлық түрлерін сақтай аламыз.
Банкаларда ет консервілеуге арналған кеңестер
Соңғы уақытқа дейін ауылдарда тұратын болгарлардың көпшілігі жануарлардың барлық түрлерін ұстады. Бүгінде бұл өзгергенімен, негізінен бұл іске немқұрайдылықпен қараудың және көп ақша салудың пайдасы жоқ болғандықтан, етті банктерде қалай сақтау керектігін білу әрқашан жақсы.
Саңырауқұлақтарды консервілеуге арналған кеңестер
Саңырауқұлақтарды консервілеудің екі негізгі технологиясы бар - тұздау және маринадтау. Тұздау әр түрлі дәмдеуіштер - зире, қара бұрыш, қалампыр, желкек, аскөк қосып, ағаш, эмальданған немесе шыны ыдыста жасалады. Тұздалған кезде саңырауқұлақтар шырынды босату үшін салмақтың астына қойылады.
