2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кәстрөл біздің дастарханымызға арналған дәстүрлі тағамдар. Жақсы дәм мен хош иіс беру үшін сіз әртүрлі ингредиенттерді пайдалана аласыз.
Дәстүрлі кәстрөл келесі дәмдеуіштерден - тимьян, орегано, дәмді, паприка, қара бұрыш және тұздан жасалған. Дәмдеуіштердің мөлшері сіздің талғамыңызға байланысты - әдетте 1 шай қасық. Классикалық рецепт әрдайым дайындалған кастрюльдің үстіне ақжелкенді қамтиды. Тағамды хош иісті және дәмді ету үшін жаңа піскен болуға кеңес беріледі. Кейбір рецепттерге ащы бұрыш, кептірілген бұрыш, лавр жапырағы, зире, қалампыр, жалбыз, тәтті қызыл бұрыш және лимон кіреді.
Егер сіз қойшының қайнатпасын орынмен жасауды шешсеңіз, міндетті түрде ащы бұрыш, қара бұрыш, дәмді және тұз қосыңыз. Ақжелкен қайтадан тағамның міндетті бөлігі болып табылады.
Сурет: Ваня Георгиева
Балық кәстрөліне лайықты дәмдеуіштер лавр жапырағы, тәтті қызыл бұрыш, қара бұрыш, ақжелкен, тұз және лимон болып табылады.
Піскен бұршақты кастрюльге дайындау үшін ащы бұрыш, ақжелкен, жалбыз, паприка және тұз дайындаңыз.
Ирландиялық кастрюль біздің дастарқанымызға тән емес. Дәмдеуіштер - лавр жапырағы, ұсақталған зире, ақжелкен, қара бұрыш және тұз.
Кәстрөлді картоп пен бұршақпен дайындаңыз, соңында лавр, аскөк, ақжелкен, ұсақталған қалампыр, зире, тұз, бұрыш және сарымсақпен дәмдеңіз.
Егер біз қоян кәстрөлін дайындайтын болсақ, онда оған сәйкес дәмдеуіштер - дәмді, лавр жапырағы, кептірілген бұрыш, паприка, қара бұрыш және тұз.
Ұсынылған:
Жеуге жарамды және улы саңырауқұлақтар
Саңырауқұлақтардың түрлері көп, бірақ олардың кейбіреулері өте улы, тіпті көп жылдық тәжірибесі бар саңырауқұлақ терушілер қате жіберіп, улы саңырауқұлақтарды жинай алады. Белгілі болғандай, тіпті улы саңырауқұлақтың жалпы массасында саңырауқұлақтар болса, олардың барлығын тастау керек.
Саңырауқұлақтардың қайсысы жеуге жарамды және оларды қалай тануға болады
Саңырауқұлақтар кез-келген тағамға ерекше қоспа болып табылады және олардың ішіндегі әр түрлі жеуге жарамды түрлерімен танысқан кезде біз аспаздық тәжірибелерімізді әртараптандыруға болады. Экзотикалық саңырауқұлақтардың түрлері Экзотикалық саңырауқұлақтар пісірген кезде өте бай, кейде ерекше дәм береді және оны кейбір дүкендерден сатып алуға болады.
Кәстрөлге арналған көкөністерді қатырыңыз
Егер сіз қыста үйде дайындалған кастрюльді ұнатқыңыз келсе, жазда және күзде көкөністерді мұздатыңыз, одан осы дәмді тағамды оңай әрі жылдам дайындай аласыз. Сондықтан оны кез-келген уақытта отбасыңызға немесе қонақтарыңызға дайындауға болады.
Кәстрөлге дәмді отырғызу және өсіру
Дәмдеуіш - бір жылдық шөптесін өсімдік. Балқан дәмдісі - мәңгі жасыл көпжылдық өсімдік. Бұл кептірілген кезде одан да көп хош иіс алатын аздаған дәмдеуіштердің бірі. Дәмді Таяу Шығыстың бір жерінен шыққан деп ойлайды. Оның жапырақтары мен гүлдерінде эфир майлары мен таниндер бар.
Кәстрөлге шалфей өсіру арқылы отырғызу
Шалфей - шөп пен дәмдеуіш ретінде қолданылатын шалфей. Ол эфир майы үшін де өсіріледі. Ол біздің елде бақша ретінде де, құмырада өсетін өсімдік ретінде де өседі. Шалфейдің тұқымын да, көшеттерін де нарықтан оңай табуға болады. Сальвия тұқымдасына көпжылдық және бір жылдық шөптер мен жартылай бұталардың үш жүзге жуық түрі жатады.
