2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біз көбінесе қателесеміз деп ойлаймыз кастрюль немесе басқа керамика - болгарлық немесе кем дегенде балқандық өнертабыс. Сіздің ұлттық мақтанышыңызды немесе өзіңізге деген сенімділікті бір дәрежеге төмендету қаупі бар болса, біз сізге мұндай ыдыстар Ежелгі Римде қолданылған деп айтамыз.
Бірақ, ең жаман нәрсе, оларды кім және қашан ойлап тапқанына қарамастан, біз оларды сирек қолданамыз. «Кәстрөлді қандай қоқыспен толтырсаңыз да, онда дайындалғаннан гөрі керемет тағамның дәмін тата алмайсыз» дегендей.
Алайда, біз бұл жерде қарастырмаймыз кастрюльдің тарихы және біз негізінен кастрюльдегі нақты рецепттерге назар аудармаймыз. Біз сізге тек кейбір маңызды ережелерді еске саламыз сазды ыдысты пайдалану.
Сіз кастрюльді немесе басқа саз балшық сатып алған кезде және ол сізге ұзақ уақыт ұнағанын қаласаңыз, жағу маңызды қатаю ол. Бұл ыдысты салқын сумен толтырып, оны 1 сағатқа қоя тұру арқылы жасалады, содан кейін оны салқын пешке қойып, ондағы температураны біртіндеп жоғарылатады.
Сурет: Албена Асенова
Су кірген кезде кастрюль қайнатыңыз, оны 5 минутқа қалдырыңыз, содан кейін пешті сөндіріп, оны алып тастамас бұрын саз ыдыс толық салқындағанша күтіңіз. Қазір ол пайдалануға дайын.
Негізінде кастрюльді қолдану ережесі, кастрөлдер немесе басқа қыш ыдыстар оларды ешқашан алдын ала қыздырылған пешке қоймайды және оларда жоғары температурада пісірілген тағамдар қажет емес. Ол неғұрлым ұзақ және төмен болса сазды ыдыстармен пісіріңіз, соғұрлым оларда неғұрлым дәмді болады.
Жоғарыда айтылғандарға қайшы келместен, мұны бастапқыда білу маңызды саз балшық оны 180-200 ° C температурада (алдын ала қыздырылған пеште емес) шамамен 30-40 минутқа қалдыру керек, сонда ондағы өнімдер «пісіре» бастайды.
Фото: marcheva14
Содан кейін температура неғұрлым төмен болса, ыдысыңыз соғұрлым баяу болатындығын ескеріп, пешті 150-170 ° C дейін төмендетіңіз. Екінші жағынан, оны қаншалықты ұзақ пісірсеңіз, соғұрлым оның дәмі төзімсіз болатынын ұмытпаңыз.
Кәстрөлде майсыз тағамдарды дайындаған кезде оның қақпағын тығыздау қажет емес. Бірақ егер сіз оған ет қуырсаңыз, әсіресе дәстүрлі капама жасасаңыз, бұл қолданылмайды. Суға және ұнға жабысқақ қамырды дайындаңыз және сазды ыдыстың ашылуын онымен тығыздап, ет тағамдарын алыңыз. Бұл процедураның жалғыз жаман жері - ішіндегі нәрсені көре алмайсыз кастрюль.
Кәстрөлді жуу оны абразивтермен емес, сеніммен жасау керек. Балшықтан жасалған ыдыстарды келесі қолданар алдында оларды суық сумен толтырып, оларды 1 сағат демалдырып, содан кейін ғана пісіруге арналған өнімдерді салған жақсы. Ақыр соңында, ештеңе күрделі емес пе?
Дәмді аяқтау үшін сіздерге кәстрөлге, тауық кәстрөліне, майсыз кастрюльге, кастрюльдегі бұршаққа арналған дәмді рецепттерімізді қолданып көруді ұсынамыз.
Ұсынылған:
Кәстрөл дайындаудың кеңестері мен ережелері
Кәстрөл - бұл майсыз және етпен пісіруге болатын тағам. Кәстрөлді дәмді ету үшін бірнеше негізгі ережелерді сақтау қажет. Кәстрөлдің ең маңызды бөлігі - бұл өнімдер - егер сіз майсыз тағам жасағыңыз келсе, көкөністерді көп қою керек - картоп, сәбіз, пияз, жасыл бұршақ, бұрыш, баклажан, цуккини, қызанақ, балдыркөк, ақжелкен және көкөніс бақшасына өте маңызды қосымша - бамия.
Қызылша жапырақтарын не қолдануға болады?
Қызылша түйнектері жапырақтарымен бірге тәтті шөптер тұқымдасына жатады. Онда олар шпинат, қырыққабат, ақ айва және басқа жабайы өсімдіктер сияқты жасыл түстермен бірге түседі, олардың барлығы қою-жасыл жапырақты көкөністерге енеді. Ол тез өсіп, төмен температурамен жақсы күресетін болғандықтан, қызылша өсіру 2000 жыл бұрын, ең алдымен Жерорта теңізі аймағында басталды.
Кофені дәрі ретінде де қолдануға болады
Американдық ғалымдар кофені көптеген ауруларды емдеуге және алдын-алуға көмекші құрал ретінде қолдануға болады деп мәлімдейді. Хош иісті сусын алкогольмен жақсы үйлесетін болғандықтан, жиі ішетін қатты сусындарды жақсы көретіндер кофе , цирроздың даму қаупі төмен.
Көк шайды не қолдануға болады
Көк шай мыңдаған жылдар бойы қолданылған. Бұл дәмді және оны қолданудың денсаулыққа бірқатар пайдасы бар екендігі дәлелденген. Бірақ жасыл шайдың басқа да жолдары бар - кілемдерді тазалаудан бастап, аяқтардағы ісінуді азайтуға дейін - келесі жолдарда:
Кәстрөл - күздің біртектілігін бұзу
Егер күз сіздің сүйікті маусымыңыз болмаса, сіз жазға қайғырсаңыз, жаңбыр мен аз бұлттарды ұнатпаңыз және қысты ауыр жүрекпен күтсеңіз, жағымды және дәмді тағамдармен көңіл-күй жасай аласыз. Бұл үшін күздің монотонды ырғағына крест қою үшін жасалынған сияқты кастрюльден гөрі жақсы нұсқа бар.
