2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Соңғы бірнеше күнде йогурт өндіретін үш ірі компанияның болгар йогуртін жасау тәсілін өзгерту туралы сұранысы туралы көп шу шықты.
Йогуртқа арналған болгар мемлекеттік стандартын өзгерту туралы өтініштің бастамашылары грекиялық OMK - United Dairy Company компаниясы және Домлян сүтін шығаратын болгариялық Маджаров пен Полидей болып табылады.
Үш өндіруші екі негізгі талапты ұсынды - бактериялардың қатынасын өзгерту - Lactobacillus bulgaricus және Streptococcus thermophilus, сондай-ақ сүтті стандартта бекітілгеннен басқа пакеттерде сатуға мүмкіндік беру.
Күшті қоғамдық және институционалды реакциядан кейін өзгерістің бастамашылары алғашқы өтініштерінен бас тартты, бірақ бәрібір болгар йогуртын арзан қаптамада сатуға рұқсат беруді талап етті.
Алайда, сарапшылар қазіргі қолданыстағы стандартты ораманы өзгерту идеясының үзілді-кесілді қарсыластары, өйткені бұл дәстүрлі болгар ашытуын тоқтатады.
Басқаша айтқанда, қаптаманы өзгерту болгар йогуртын өлтіреді және дүкендерде пайдалы қасиеттерін жоғалтып, тек қарапайым йогурт сатылады.
Өндірушілердің талаптары уақытша министр, профессор Христо Бозуков кезінде туындаған, ал қазіргі министр Румен Порожанов өзін Болгарияның мемлекеттік стандартының өзгеруіне үзілді-кесілді қарсы деп жариялады.
Қолданыстағы нормаларға сәйкес, отандық йогурт тек шыны, керамикалық және полистирол пакеттерде оралуы және ұсынылуы мүмкін. Барлық басқа қаптамалар оның қасиеттерін бұзады және ашыту процесін тоқтатады.
Осы үш компанияның сұранысы - бұл тізімге тамақпен байланыста болатын барлық орамдарды қосу, мақсаты йогуртты полипропилен орамында жеткізуге және сатуға мүмкіндік беру.
Полипропиленнен жасалған қаптамалар әлдеқайда арзан, бұл өндірушілер үшін әлдеқайда жоғары пайда алуға кепілдік береді. Грекиялық OMC сонымен қатар Болгариядағы сүт ұнтағы мен йогурт орамдарының негізгі импортері болып табылатынын атап өтетін кез келді.
Ауыл шаруашылығы министрлігі өтініш берушілердің өтініштеріне үзілді-кесілді қарсы болды. Стандарттау институты іс бойынша шешім қабылдағалы тұр.
Ұсынылған:
Вегетариандық аймақ: Кешью йогуртын қалай жасауға болады?
Мүмкін, жаңғақтың пайдасы туралы бәрі біледі (немесе, кем дегенде, естілген), бірақ көптеген адамдар олардың жоғары калориялы құрамынан қорқады. Ия, жаңғақтар өте қоректік, бірақ оларды тұтынудан қорықпаңыз: бұл өнімдердің құрамына мидың дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет құнды полиқанықпаған қышқылдар кіреді.
Олар сары ірімшікті Гоуда ірімшігімен алмастырады
Жергілікті дүкендерде олар сары ірімшікті Гоуда ірімшігіне жаппай алмастырады, өйткені голландиялық сүт өнімі бағасы бізге таныс сары ірімшікке қарағанда әлдеқайда төмен. Ол тұтынушылар үшін тартымды бағамен ұсынылғанымен, мысалы, килограммы 6-7 BGN, Gouda ірімшігінің дәмі сары ірімшікке мүлдем ұқсамайды.
Жеміс шырыны шоколадтағы майды алмастырады?
Шоколадтың бай және бай дәмі: какао бұршақтары, қант және … жеміс шырыны? Иә, жеміс шырыны. Бұл шоколад индустриясындағы жаңа ингредиент болуы мүмкін немесе ең болмағанда Жаңа Орлеандағы Американдық химиялық қоғамның жылдық жиналысында ұсынылған зерттеу туралы хабарлайды.
Қызанақ қабығы банкадағы синтетиканы алмастырады
Соңғы уақытқа дейін қызанақ қабығы тонналаған томат қабығы тәркіленді. Алайда, ғалымдар ақыр соңында олардың тиімді қолданылуын тапты. Шындығында Жерде секундына 4 тонна қызанақ өндіріледі. Бір жыл ішінде жалпы өндіріс 145 миллион тоннаны құрайды.
Дәмдеуіштер комбинациясы тағамдағы тұзды алмастырады
Барлығы тұздың зияны туралы оқыды және естіді. Шамадан тыс тұтыну факт болып табылады. Бірақ біз осы өзекті проблеманы білгеніміздей, ешкім қажетті шараларды қабылдамайтын сияқты. Алайда, ғалымдар тұзды тұтынуды азайтудың жолын тапты және бұл өте құрғақ ақпарат алғаннан гөрі пайдалы.
