2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шортан - бұл біздің елімізде кең таралған ірі жыртқыш балық. Оны барлық жерде - Азияда, Америкада және Еуропада кездестіруге болады. Шортанның аспаздық қасиеттері өте жақсы. Бұл оны көптеген түрлі рецепттердің құрамына қосады.
Оның еті сәл құрғақ, бірақ өте жұмсақ. Шортанның кіші өкілдері қуырылады, ал үлкендері үлкенірек кесектерге бөлінеді, оларды пісіруге, қайнатуға, ыстауға, нанға және т.б. Шортан аскөк, кілегей, лимон және пиязбен тамаша үйлеседі. Кейбір елдерде ол қырыққабат қырыққабатымен бірге беріледі. Еттің дәмін татымды тұздықтар мен дәмдеуіштермен біріктіруге болады.
Алайда, біз оны дайындауға шешім қабылдамас бұрын, оны қалай тазартуға болатындығын білуіміз керек. Шортанды тазартудың құпиясын өте аз адамдар біледі. Алайда, біз оны сізге ашамыз. Шортанды тазарту - бұл балықтың көптеген түрлерін тазарту сияқты өте күрделі процесс.
Алдымен сізге ағынды сумен жуып, оған жабысып қалған қоқыстарды, сондай-ақ табиғи шырышты кетіру керек. Содан кейін сіз таразыны алып тастауыңыз керек.
Бұл балықты ас үйдің үстеліне қойып, өткір пышақпен басынан бастап, құйрығына баяу жетіп қыру арқылы жасалады. Содан кейін құйрықты және доральді финді алыңыз.
Бастан бастап, бірте-бірте құйрыққа жетіп, іш қуысында тілік жасаңыз. Ішті ерітіп алғаннан кейін, шортанның ішектерін алып тастаңыз. Соңында басын алып, балықты қайтадан жуыңыз.
Балықты әрі қарай өңдеуге дайындау барысында сіз білуге тиісті бірнеше нәрсе бар. Сізде өте өткір пышақ пен су болуы керек. Жоғарыда айтылғандай, шортанның денесінде шырыш көп. Оны жою үшін сізге көп су мен шыдам керек.
Таразыны барлық жерге шашыратпау үшін пышақты бұрышта ұстау керек. Бұл сізге айтарлықтай жеңілдетеді. Іштің кесілуі өте мұқият болуы керек. Егер сіз пышақты тереңірек енгізсеңіз, өт қабының жарылып кету қаупі бар, бұл еттің жағымсыз дәмі мен иісіне әкеледі.
Ішкі омыртқаға қараған кезде ұсақ қан ұйыған жұқа мөлдір қабатты көруге болады. Бұл тромбтар, сондай-ақ мөлдір қабат жойылуы керек. Егер сіз шортанды тазарту кезінде осы негізгі ережелерді білсеңіз, онда сіз оның құпиясын білесіз және сіз бұл кеңестерді үйде қолдана аласыз.
Ұсынылған:
Жасыл түстерді тұтынар алдында қалай дұрыс тазартуға болады
Жасыл жапырақты көкөністердің көпшілігін жыл бойы үлкен дүкендерден немесе базарлардан табуға болатындығына қарамастан, оны көктемде тұтынуға баса назар аударған дұрыс. Бұл тұжырымның себебі - бұл «олардың» маусымы ғана емес, сонымен қатар олар ең жаңа болып табылады, сонымен қатар көктемде біздің денемізде темірдің жетіспейтіндігі, оларда көп мөлшерде болады.
Алманы оңай қалай тазартуға болады
Алма бұл энергияның керемет көзі, өйткені 100 грамм жемістің құрамында 13,81 г көмірсу бар. Оны жаңа тұтынуға болады, сусындар дайындауға және дайындауға арналған шикізат ретінде қызмет етеді. Алманы көптеген адамдар жақсы көреді, бірақ бәрі оны елестете бермейді алманы оңай қалай тазартуға болады .
Авокадоны қалай тазартуға болады
Авокадоны тез және оңай тазарту үшін бірнеше қадамдарды орындау қажет. 1. Жемістерді жуыңыз. Авокадоны жылы сумен шайыңыз. Авокадоны жуу өте маңызды, бірақ сіз қабығын жемейтін боласыз. Әйтпесе, қабықтан кір мен бактериялар етке енуі мүмкін.
Кальмарды қалай тазартуға болады
Кальмарды тазартудың әр түрлі тәсілдері бар, олар дәмді және калориясы төмен өнімдер, сондықтан оларды асхананың білгірлері және артық салмақтан арылғысы келетіндер жақсы көреді. Мұздатылған кальмарды тез тазарту үшін оларды ыдысқа шығарып, қайнаған суға толтырыңыз.
Испан тілінде шайтан балықтарын қалай дайындау керек
Испандықтар балық пен теңіз өнімдерін пісіруге келгенде нағыз факирлер. Бұл таңқаларлық емес, өйткені Жерорта теңізінің шуақты елі сумен қоршалған, ал испандықтардың өзі Еуропадағы балықты ең көп тұтынушы болып табылады. Сондықтан олардың теңіз өнімдерінің рецепті әсіресе бай.
