2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Балықты тазарту үшін ас үй қайшысын немесе өткір және икемді пышақты пайдалану керек. Сақ болыңыз, өйткені жаңа піскен балықтар өте тайғақ. Егер сіз оларды қысып, өзіңізді кесіп алмауды қаласаңыз, онда тұз бен майлықты дайындауыңыз керек. Ағын су астында жиі жуу ұсынылады.
Балықты тазартудың алғашқы қадамы - қабыршақты алып тастау. Оны құйрығынан мықтап ұстап, пышақтың артқы жағымен қырыңыз. Оны құйрықтан басқа қарай - таразыға қарсы бағытта жылжытыңыз. Қанатты қайшымен алып тастаңыз және құйрықты V әрпі тәрізді етіп салыңыз.
Келесі қадам - балықты ішекпен ішу. Оны пергамент қағазға салыңыз. Ішті өткір пышақпен бөліп, ішектерді алып тастаңыз. Ішектерге өте мұқият болыңыз, өйткені олар көбінесе құрттарға толы, олар жарылған жағдайда барлық жерге шашырап кетеді. Кейінірек дайындауға болатын уылдырықты сақтаңыз.
Ішектерді алып тастағаннан кейін алыңыз және гриль жасаңыз.
Етті пісіргенде ащы дәм беретін қара іштің түймесін міндетті түрде алып тастаңыз.
Егер сіз сазан тазалап жатсаңыз, денеге қосылу кезінде бастың жоғарғы жағында орналасқан меруерт аналық сүйекті алып тастауыңыз керек. Бұл түйсік тағамға жағымсыз немесе ащы дәм береді.
Ішек ішкеннен кейін балықты ағын сумен жақсылап жуу керек.
Егер сізге балықты сүйектендіру қажет болса, біз сізге мұның екі нұсқасын ұсынамыз.
Асқазан арқылы сүйексіздік: ішті кесіп, ішкі органдарды алып тастаңыз. Балықты терісіне салып, терісін ерітіңіз. Құйрықты тұзбен себіңіз және оны мықтап ұстаңыз, содан кейін оны тегістеу үшін омыртқаға қатты басыңыз.
Енді тақтаға балық терісін төмен қаратып бұраңыз. Қайшымен құйрықты кесіп, пышақтың ұшымен омыртқаны аздап босатыңыз. Оны босату үшін оны басында кесіңіз
Омыртқа: Егер сіз балықты артқы жағынан толтырғыңыз келсе, оны омыртқаның бойымен құйрығынан басына дейін кесуіңіз керек. Пышақты омыртқаның екі жағына сырғытыңыз.
Балықты мұқият ашып, ішкі органдар мен омыртқаларды алып тастаңыз. Қайшыны қолданып сүйекті басы мен құйрығынан кесіңіз.
Ұсынылған:
Үйде балықты қалай темекі шегуге болады
өтінемін қақталған балық , сіз оны үйде жасай аласыз, ол дүкеннен гөрі дәмді болады. Балықты темекі шекпес бұрын, оны тұздау керек. Бір килограмм балыққа 100 грамм тұз салады, балықты салмақпен сығып, тотығпайтын және тот баспайтын ыдыста 16 сағат салқындатады.
Жақсы балықты қалай тануға болады
Арық балық диетада кеңінен қолданылады. Алайда, кез-келген үй шаруасындағы әйел балықтың тез бұзылатын өнім екенін біледі. Мұның себебі - оның сумен қаныққан жұмсақ еті. Бұл ондағы бактериялардың тез дамуына жағдай жасайды. Сақ болыңыз, өйткені бүлінген балықтар қатты улануға, тіпті өлімге әкелуі мүмкін.
Дүкеннен дұрыс балықты қалай таңдауға болады
Балық адам ағзасы үшін маңызды тамақ өнімдерінің бірі болып табылады. Витаминдерге бай болумен қатар, бұл афродизиак және өте дәмді және диеталық (әрине балықтың барлық түрлері емес). Көптеген адамдар балықты кез-келген жолмен ұнатпайды - оны тазартпау да, көру де, тұтыну түгілі.
Балықты қалай дұрыс қуыруға болады?
Балық - өте пайдалы, құнарлы және дәмді тағам. Бұл барлық пайдалы диеталардың негізі. Оны әртүрлі тәсілдермен - қуырылған, пісірілген, буға пісірілген немесе балық сорпасы түрінде дайындауға болады. Қуыру және пісіру - балықты дайындаудың ең танымал тәсілдері.
Әулие Николай күніне балықты қалай таңдауға және тазартуға болады
Біз сізге балықтың пайдалы қасиеттері туралы тағы бір дәріс оқудың қажеті жоқ. Балалар қазірдің өзінде балықтардың дәмді әрі пайдалы тағам екеніне сенімді, өйткені ол адам ағзасында синтезделмейтін метионин, цистин сияқты маңызды аминқышқылдарына бай.
