2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Болгарияда бірнеше онжылдықтар бұрын біз суши туралы ешқашан естімеген едік, ал бұл ерекше жапондық мамандандыруды сынап көрген бақытты адамдар оны тек шетелде тұтынды немесе таныстарына оларды ұшақпен жіберуді асыға күтті.
Ия, бүгінде бұл өте күлкілі болып көрінеді, бірақ шындық мынада: біздің елімізде алғашқы суши барлары немесе мейрамханалары ашылғаннан кейін де олардың бағасы соншалықты жоғары болды, оларда сушиді тұтыну сәні аз адамдарда бар.
Сушиді өздері дайындау идеясы сияқты, оны жасауға арналған өнімдер коммерциялық желіде болмады.
Бірақ мұның бәрі аяқталды. Біз сушиді қол жетімді бағамен қауіпсіз түрде жей аламыз, сонымен қатар оны үйде дайындай аламыз.
Еске түсіру үйдегі суши дегенмен, көптеген үй шаруасындағы әйелдер проблемаларға тап болады және олар үстелге суши беру арқылы отбасыларын таңдандыруға қанша тырысқанымен, олардың әрекеттері нәтижесіз болып шығады. Ең үлкені тамаша суши жасау құпиясы күрішті өңдеуде жатыр.
Тәжірибеде, жақсы суши жасау үшін, сіз күріштің кез-келген түрін қолдана аласыз, бірақ суши дайындау кезінде өз іс-әрекетіңізге өте сенімді болған кезде ғана. Осы уақытқа дейін сіз шари күрішімен немесе оның сушиге арналғанын дәл көрсететін күрішпен жұмыс істеуге кеңес береміз.
Пісіруге арналған күрішті таңдағаннан кейін, әдетте 1 шай қасық екенін білу жақсы. күріш 3 суши орамын жасауға жеткілікті. Егер сіздің отбасыңыз үлкен болса немесе сіз қонақ шақыруды жоспарласаңыз, онда 2 шай қасық пайдаланыңыз. 6 суши орамына жететін күріш. Нори теңіз балдырларының стандартты пакетінде қаншалықты көп болса.
Күріш ағынды судың астында дуршлагта өте жақсы жуылады. Ең дұрысы ол ыстық та емес, мұз да емес, жылы болса. Күрішті неғұрлым ұзақ жусаңыз, соғұрлым дәндерді жабыстырудан аулақ боласыз.
Күрішті жуғаннан кейін оның жақсы ағып кетуіне мүмкіндік беруіңіз керек және бұл үшін кем дегенде 30 минут болу керек.
1 шай қасықта. күрішке 1,15 шай қасық қосылады. су, ал сіз күрішті пісіруге арналған ыдыс жабыспайтын болуы керек.
Су қайнатылғаннан кейін (шамамен 2 минут), отты бірден ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз, бірақ ыдыстың қақпағын алмай. Шамамен 10-12 минутқа қалдырыңыз, содан кейін пешті өшіріңіз, бірақ одан ыдысты тағы 10-15 минут алып тастамаңыз.
Біз басқа маңызды бөлігіне көшеміз керемет суши күріші, ол күріш сірке суы, қант және тұз қоспасын дайындаудан тұрады.
Барлық ингредиенттер жақсы араласуы үшін сірке суын аздап жылыту жақсы. Бұл қоспаны дайындау үшін әртүрлі пропорциялар бар, бірақ сарапшылардың көпшілігі 1 шай қасыққа кеңес береді. 35 мл күріш сірке суы, 1 шай қасық араластыруға арналған күріш (шикі). тұз және 1. 5 шай қасық. қант.
Күрішті дайындалған қоспамен себіңіз және оны ағаш шпательдің көмегімен мұқият араластырыңыз. Бірнеше минут күте тұрыңыз, суши дайындаудың келесі жұмыстарынан қауіпсіз түрде бастауға болады. Оны жетілдірудің басты құпиясы сізге әлдеқашан ашылған!
Ал келесі мақалада сіз сушидің ең танымал түрлері қайсысы екенін көре аласыз.
Ұсынылған:
Сушидің ең танымал түрлері
Жапон асханасына әлемге әйгілі суши дайындаудан гөрі ештеңе жоқ. Онда тек қойылатын нәрсеге байланысты емес, сонымен қатар пішін мен талғамға байланысты мыңдаған сорттары бар. Егер сіз Жапонияда тұрмасаңыз, әртүрлілікке үйренуді үйрену қиын болады суши әлем, бірақ маңызды түрлерін білу маңызды.
Мінсіз пицца қамырының құпиясы
Пиццаның қамыры ашытқымен жасалған кезде өте қолайлы. Содан кейін қамыр көтеріліп, пицца үлпілдек болады, ал ет, көкөністер және басқа өнімдер қамыр бұлтына батып кететін сияқты. Сізге 4 кесе ұн, 1 ас қасық қант, 4 ас қасық май немесе еріген сары май, 1 жұмыртқа, 20 грамм ашытқы, жарты шай қасық тұз, 1 шай қасық сүт немесе су қажет.
Мінсіз пиццаның құпиясы
Мінсіз пиццаның құпиясы қарапайым, бәрі де тапқырлар сияқты - жіңішке қытырлақ негіз және пиццаны хош иісті етіп, аузыңызда еритін өте дәмді толтырғыш. Қамыр үшін сізге жиырма миллилитр зәйтүн майы, бес жүз грамм ұн, екі жүз елу миллилитр су, бір пакет құрғақ ашытқы, он грамм тұз қажет болады.
Сіздің сүйікті сушидің орнына! Дәмді суши салатын дайындаңыз
Сіз суши жегенді ұнатасыз ба, бірақ сіз әрдайым мейрамханаға бармайсыз немесе сіз ұзақ орамдарды ойламайсыз ба? Сізге және сіздің аспаздық тілектеріңізге арналған шешім бар және ол осылай аталады суши салаты . Бұл рецепт бойынша ең жақсы нәрсе - сіз суши дайындаудың тітіркендіргіш бөлігін үнемдеу арқылы шынайы дәмге ие боласыз - барлығын ыдысқа араластырып, азиялық кешті үйде өткізіңіз.
Сушидің тәтті сорттары - таныс емес дәм
Біз бәрімізге дәмді суши роллдарын білеміз. Олардың бүкіл әлем бойынша миллиондаған жанкүйерлері бар. Алайда, бұл экзотикалық тағамның жанкүйерлері де бар екенін біледі тәтті суши . Сушиді дайындау қиын емес, бірақ оны жасаудың қыр-сырын үйренетіндер аз.
