2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Вегетариан - бұл диета толығымен өсімдіктерге негізделген адам. Вегетариандық диета сүт өнімдері, жұмыртқа, сиыр еті, құс еті, балық, желатин және бал сияқты жануарлардың барлық өнімдерін қоспайды.
Вегетариандар көкөністерді, жемістерді, жаңғақтарды, тұқымдарды, дәнді дақылдарды және көптеген өсімдік тектес тағамдарды қоса алғанда, әртүрлі тағамдардан ләззат алыңыз. Вегетариандық диетаның негізгі өнімдері 100% өсімдік тектес, дегенмен кейбір вегетариандар балды тұтынады.
Веганизм тарихы
Вегетариан («вегетарианшы» сөзінің қысқаруы) терминін 1940 жылы Дональд Уотсон ұсынды, ол сонымен бірге Британдық вегетерлер қоғамын құрды. Веганизм адамның тамақтануы және өсімдіктерге бай диетаны тұтынудың артықшылықтары туралы түсініктердің артуымен айтарлықтай өсті.
Көптеген танымал кітаптар мен кинолар ақпараттар туралы хабардар болуға көмектесті вегетариандық, мысалы, Қытайдағы зерттеу (Т. Колин Кэмпбелл) және Food Inc., онда американдық стандартты диета және өсімдік тектес диетаның артықшылықтары талқыланады. Қазіргі уақытта халықтың 1% -дан 3% -на дейін вегетариандық болып саналады.
Мұнда вегетариандық болудың бірнеше себептері бар
Адамдар орындарынан тұрады вегетариандар әр түрлі себептерге байланысты, соның ішінде этикалық, экологиялық және жеке денсаулық. Этикалық вегетарианшылар өздерінің қағидаларын тарелкадан шығарады, сонымен қатар жануарларды өмір салтының басқа аспектілерінде, мысалы киім, косметика және дәрі-дәрмектерде қолданудан бас тартады.
Этикалық вегетарианшылар теріден, жібектен, жүннен, ара балауызынан және басқа да көптеген жануарлардан алынатын өнімдерден аулақ болады, өйткені олар жануарларды ойын-сауық немесе тұтыну үшін пайдалануды қажетсіз және қатыгез деп санайды.
Органикалық вегетарианшылар зауыттық ауылшаруашылығы, ет, жұмыртқа және сүт өнімдерін өндірудің қолданыстағы әдісі қоршаған ортаның қайтымсыз бұзылуын тудырады және өсімдік тектес диета Жердің денсаулығы мен әл-ауқаты үшін анағұрлым тұрақты таңдау болып табылады деп санайды.
Вегетариандықтың денсаулыққа пайдасы
Теңдестірілген вегетариандық диета жүрек ауруы сияқты жиі кездесетін аурулардан қорғайтын денсаулыққа арналған көптеген артықшылықтар ұсына алады және дұрыс жоспарланған кезде өмірдің барлық кезеңдеріне қолайлы диета болып саналады.
Көптеген диетологтар мен диетологтар толықтыруды ұсынады вегетариандық диета негізінен жануарлардан алынатын дәруменнің жеткілікті мөлшерін алу үшін В12 дәрумені немесе байытылған дәнді дақылдар мен соя сүті сияқты байытылған тағаммен.
Дұрыс жоспарланған вегетариандық диета Денсаулыққа пайдасы көп болуы мүмкін және бұл жаңа тағамдарды қолданудың жақсы тәсілі. Вегетариандықтың әр түрлі секторлары бар, оның ішінде шикі веганизм және макробиотикалық веганизм.
Вегетариандық диеталар құрамында талшықтар көп, көптеген дәрумендер мен минералдар, ал калориялар стандартты рационнан төмен. Өсіп келе жатқан вегетарианның танымалдығы бұрынғыдан да оңай, оны сақтау және қадағалау оңай, өйткені қазірдің өзінде көптеген ресурстар мен өсімдік тектес алмастырғыш тағамдар бар.
Ұсынылған:
Тамақты тыныштандыруға арналған вегетариандық рецепттер
Пасха қарсаңында вегетариандық тағамдар әсіресе танымал, оларда жануарлардан алынатын өнімнің ізі жоқ, бұл Пасха оразасының шіркеу дәстүріне сәйкес келеді. Сіз вегетариандық тағамдарды дайындай аласыз, олар дәмді әрі пайдалы болумен қатар, олар жасалатын өнімдердегі пайдалы ингредиенттердің арқасында психиканы өте тыныштандырады.
Ет емес! Бүгін Дүниежүзілік вегетариандық күн
Қосулы 1 қазан атап өтілді Дүниежүзілік вегетариандық күн . Вегетериандық күн 1977 жылы Ұлыбританиядағы Дүниежүзілік Етсіздер Конгресінің шешімімен белгіленді. Әлем халқының шамамен 30% -ы вегетариандық болып табылады және олардың саны жыл сайын артып келеді.
Әр түрлі диеталар арасындағы айырмашылық: вегетариандық, вегетариандық немесе пескетарианизм?
Әр түрлі диеталардың атаулары түсініксіз болып көрінеді. Біреу сізге өсімдік тектес тағамдарды жейді, бірақ олар ет жейді деп айту одан да түсініксіз естіледі. Немесе ол вегетарианшы, бірақ балық жейді. Немесе ол вегетариандық болып табылады, бірақ сіз оның жұмыртқа немесе ірімшік жейтінін білесіз.
Ақ нан туралы ұмытыңыз! Ақылға қонымды негіздер
Ең үлкен нан тұтынушылары Болгарлар Еуропада, ақ нан біздің дастарқанымызда күн сайын тұрады. Диетологтар дәнді дақылдарды да жеуге кеңес береді кесуге арналған ақ нан минимумға дейін немесе мәзірден мүлдем алып тастау керек. Жақында көмірсусыз диеталар өте сәнді болды, ақ ұннан бас тарту дұрыс тамақтану жолындағы дұрыс қадам деп жарияланды.
Вегетариандық немесе вегетариандық диетада жеткілікті қоректік заттарды қалай алуға болады
Егер сіз жақсы тамақтансаңыз теңдестірілген вегетариандық диета Көптеген дәнді дақылдар, жемістер мен көкөністермен сіз планетадағы ең пайдалы диеталардың бірін жейсіз. Екінші жағынан, сіз өмірлік маңызды қоректік заттарды алып жатқаныңызға сенімді болуыңыз керек.
