2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көкнәр / Папавер / - бұл әр жерде кездесетін бір жылдық, екіжылдық немесе көпжылдық өсімдіктер тұқымдасы. Көкнәрдің жүзге жуық түрі бар, олардың құрамындағы заттарға байланысты олар улы немесе аз дәрежеде улануы мүмкін. Көкнәрді қызыл және оның реңктері басым болып, әр түрлі түстермен бояуға болады. Сары, қызғылт және ақ түске боялған өсімдіктер аз кездеседі.
Көкнәр түрлері
Біздің елде көкнәрді кез-келген жерден көруге болады. Олар көбінесе өрістер мен тауларда өседі. Мамандардың айтуынша, мәдениеттің сегіз түрі елде өседі, олардың ең көп тарағаны - поляк көкнәрі және ұйықтап жатқан көкнәр.
Далалық көкнәр / Papaver rhoeas / - көкнәр / Papaveraceae / тұқымдасына жататын бір жылдық шөптесін өсімдік. Поляк көкнәрі Азияда, Еуропада және Австралияда жабайы түрде өседі. Бұл арамшөпті еліміздің кез келген жерінде кездестіруге болады. Ол каданка және трумбуль атауларымен белгілі. Поляк көкнәрінің биіктігі 20-80 сантиметр аралығында тік жіңішке сабағы бар. Ол әдетте шаштармен жабылған және жасыл түске боялған.
Оның түстері ашық қызыл. Жемісі - жұмыртқа тәрізді қорапша. Тұқымдары кішкентай, қарайып кетеді. Өсімдіктің бөліктерінде ақ сүтті шырын бар. Поляк көкнәрі - бұл егіншілердің белгілі дақылдары, өйткені оны бидай мен басқа дәнді дақылдардан байқауға болады. Ол жолдарда, қаңырап тұрған жерлерде, теңіз деңгейінен мың метрге дейінгі тау бөктерлерінде өседі. Papaver rhoeas мамырдан жаздың аяғына дейін гүлдейді.
Ұйықтайтын көкнәр (Papaver somniferum), сондай-ақ май және бақша көкнәрі деп аталады, бұл бір жылдық шөптесін өсімдік, оның да сабағы тік. Алайда, ол көкшіл сұр түсті шөгіндімен жабылған және биіктігі бір метрге жуық. Ұйқыдағы көкнәрдің жапырақтары жалаңаш және көк-жасыл түсті. Papaver somniferum-дің королла жапырақтары төрт саннан тұрады, қызыл, ақ, қызғылт немесе күлгін түсті.
Өсімдіктің жемісі - көптеген тұқымдармен толтырылған ұзартылған қорап. Және бұл өсімдікте улы сүт шырыны бар. Ұйқыдағы көкнәр Болгарияның жылы аймақтарында кездеседі. Ол Петрич облысында және Благоевград облысында кең таралған. Ұйқыдағы көкнәр мамыр-маусым айларында гүлдейді, ал жеміс қораптары маусым-тамыз айларында піседі.
Көкнәрдің құрамы
Поляк көкнәрі Редин және Реденин алкалоидтарының, сондай-ақ папаверин және Тебаин алкалоидтарының, мекоцианин мен мекопеларгонин антоцианин глюкозидтерінің көзі болып табылады. Сарапшылар жаңа зерттеулерде глауцин алкалоидін тапты. Поляк көкнәрі шайырлы, шырышты және бояғыш заттарға бай.
Гипнотикалық көкнәрде морфин, кодеин, тебан препараты және басқа да көптеген заттар бар. Оның тұқымдары май мен алкалоидтардың көп мөлшерін алады. Олардың құрамында ақуыз және көмірсулар бар.
Көкнәрдің пайдасы
Поляк арамшөп деп саналса да көкнәр бұл мүлдем пайдасыз шөп емес. Оның королла жапырақтары / Flores Rhoeados / жөтелге қарсы әрекеті үшін жоғары бағаланады. Олар тұрақты жөтелге, дизентерияға, түнгі зәр шығаруға және т.б. Зауыттың жеміс қорапшалары жүректің тез соғуына, дұрыс емес етеккір мен іштің ауырсынуына жақсы әсер етеді.
Майлы көкөніс майлы дақыл ретінде өсіріледі, өйткені ол дәрі-дәрмектерге шикізат жасайды. Өсімдіктің жеміс қораптары / Fructus Papaveris / және көкнәр тұқымы / Семен Папаверис / емдік мақсатта қолданылады.
Ұйықтайтын дәріден көкнәр тұқым қораптары тұқым пісіп болғаннан кейін қолданылады. Сондай-ақ, қатып қалған сүт шырыны (апиын) жасыл қораптарды жарақаттағаннан кейін алынатын өсімдіктен алынады.
Бұл ұйқыдағы көкнәр ең көне дәрі-дәрмектердің бірі болып саналады. Бай құрамының арқасында шөп қатты тыныштандыратын және мастандыратын әсерге ие. Бұл асқазандағы ауыр сезімді жояды және жөтелді жеңілдетеді. Бұл сонымен қатар диареяға көмектеседі. Бұл өсімдікті үйде қолдану өте қолайсыз. Өсімдіктен алынған дәрілер дәрігердің қалауы бойынша ғана беріледі.
Көкнәр қосылған халықтық медицина
Халықтық медицинада полякпен көптеген рецепттер бар тағы да. Мысалы, емшілер мен емшілер арасында тұрақты жөтелге көмектесетін Papaver rhoeas сиропының белгілі рецепті бар. Дәрілік затты дайындау үшін өсімдіктің елу грамм туралған жапырақшалары қажет.
Шөпті 500 миллилитр қайнаған сумен жауып қою керек, оған лимон қышқылы (1 г) бұрын құйылған. Алынған отвар 3-4 сағатқа қалдырылады және осы уақыт ішінде бірнеше рет араластырған дұрыс. Салқындатылған инфузия сүзіледі, содан кейін қантпен араластырылады (650 г). Содан кейін сұйықтықтан сироп қайнатылады. Бір шай қасықтан күніне бес рет алыңыз.
Пісіру кезінде көкнәр
Жоғарыда айтылғандай, ұйықтау таблеткасынан көкнәр ұсақ сұрғылт тұқымдар алынады. Олар тамақ дайындауда қолданылады және әртүрлі аспаздық тәжірибелерге жарамды. Олар негізінен пирожныйлар, торттар, тоқаштар, нан, печенье, маринадталған қияр, орама және басқа да тоқаштардың барлық түрлерін дайындауда қолданылады. Тұқымдардың ерекше жұқа және тазартылған хош иісі әр түрлі тұздықтарға, ет, балық және көкөніс тағамдарына жарамды.
Көкнәрден зиян
Поляк қайнатпалары ұсынылмайды көкнәр балаларда қолданылуы керек, өйткені олар да кейбір мастандыратын әсерге ие. Шөп ересектер үшін де қауіпті болуы мүмкін, себебі ол үлкен мөлшерде улы болып табылады. Шын мәнінде, көкнәр түрлерінің барлығы дерлік улы, сондықтан ешбір жағдайда дәрігердің білімінсіз қолдануға болмайды.
Сарапшылардың айтуы бойынша, көкнәрмен улану кезінде ұйқышылдық және ұйқышылдық пайда болады. Дене температурасы төмендейді, онымен бірге несеп шығарудың төмендеуі байқалады. Егер улану өте ауыр болса, зардап шегуші комаға түсуі мүмкін.
Егер көкнәрмен улану күдікті болса, дереу медициналық көмекке жүгіну керек. Улануды асқазанды белсенді көмірмен шаю арқылы емдейді. Неғұрлым ауыр улану жағдайында мамандар қосымша шаралар қолданады. Көкнәр уыттылығына жас балалар мен қарт адамдар ең осал.
