2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Лактозаның төзімсіздігі - бұл тағамға төзбеушіліктің ең көп таралған мысалы. Симптомдардың алдын алу үшін науқастың мәзірінен сүт пен сүт өнімдерін толығымен алып тастау қажет.
Көбінесе, адам лактозаны қабылдауды тоқтатты деп ойласа да, аурудың белгілері азаймайды. Бұл лактозаның (кейде өте көп мөлшерде) шұжық, нан, пицца, кондитерлік өнімдерде, сүт өнімдерінде, дайын тұздықтарда, балмұздақта, фаст-фуд өнімдерінде, крокеттерде, пудингтерде, сорпаларда, тәттілендіргіштерде, торттарда болатындығына байланысты., ет өнімдері, тағамдық қоспалар (бодибилдинг немесе диета үшін), сорпалар, торттар және басқа да көптеген тағамдық өнімдер.
Лактозаның төзімсіздігімен ауыратын адамдар міндетті түрде диетаны өзгертеді. Сондықтан аурудың қоздырғыш факторларын толығымен алып тастайтын рецептілерді қолданған дұрыс. Тамақтану мәзірін таңдауға көмектесетін бірнеше рецепт:
Рецепттерге лактозаның төзімсіздігін жеңуге көмектесетін тағамдарды енгізу жақсы.
Брокколи мен лосось қосылған пісірілген равиоли
10 дана үшін
Қажетті өнімдер: 250 г ұн, 1 шай қасық қант, 1 жұмыртқа, 30 г маргарин, 1 шай қасық йодталған тұз, 1/2 текше ашытқы
Салма үшін: Кішкентай пияз, 1 ас қасық. жүгері майы, 3 жұмыртқа, 200 г брокколи, 50 г қақталған лосось, йодталған тұз, жұмыртқаның сарысы, күнжіт тұқымы, пісіру қағазы.
Дайындау әдісі: Ұнды, қантты, 100 мл жылы суды, 1 жұмыртқаны, маргаринді және йодталған тұзды ыдысқа араластырыңыз. Майдалап туралған ашытқыны қосып, араластырыңыз. Қамырды ыстықта 60 минуттай ұстаңыз.
Пиязды қабығынан алып, кішкене текшелерге кесіңіз. Жүгері майын шайқаңыз және ұнтақталған жұмыртқаны қосыңыз. Қоспа тұруға қалдырылады. Брокколи тазартылып, кішкене бөліктерге кесіледі.
Қайнаған тұзды суда 3 минут қайнатыңыз. Жақсы ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз. Ысталған лосось ұсақ кесектерге кесіледі. Брокколи бөліктерімен араластырыңыз және жұмыртқа массасымен араластырыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
Алынған қамыр жақсылап араластырылып, жайылады. 10 шаршы бөлікке кесіңіз, содан кейін толтыруды таратыңыз. Равиоли пішіні пакеттер тәрізді. Олардың ұштары жақсы қысылған. Жұмыртқаның сарысы бар щеткамен алдын ала майланған пісіру қағазына орналастырыңыз. Күнжіт тұқымымен себіңіз.
200-225 градусқа дейін қыздырылған пеште равиолиді шамамен 20-25 минут пісіріңіз. Ыстық қызмет етіңіз.
Сүт өнімдері болмаған кезде де мәзірден тәтті азғыруларды алып тастауға болмайды.
Банан-шоколадты торт
20 дана үшін
Қажетті өнімдер: 100 г қара шоколад, 300 г піскен банан, 125 г маргарин, 150 г қант, 1/2 шай қасық ваниль, 2 жұмыртқа, 200 г ұн, 50 г жүгері крахмалы, 2 шай қасық. наубайшы ұнтағы
Толтыру үшін: 150 г қант ұнтағы, 2-3 ас қасық. банан шырыны
Дайындау әдісі: Бананның қабығын аршып, үккіштен өткізіп, кішкене текшелерге кесіңіз. Шоколадты үккіштен өткізіңіз. Маргаринді, қантты, ванилинді, жұмыртқаны, крахмалды, ұнды және пісіретін ұнтақты ыдысқа араластырып, жақсылап араластырыңыз. Банандар мен үгітілген шоколадты қосыңыз.
Қоспа майланған табаға құйылады (30 см). 175-200 градусқа дейін қыздырылған пеште 50 минуттай пісіріңіз. Дайын болғаннан кейін торт алынып, қалыптан шығарылады және салқындатылады.
Глазурь үшін қант ұнтағын банан шырынын араластырыңыз. Алынған қоспасы алынған параққа біркелкі қолданылады.
Ұсынылған:
Тамақты тыныштандыруға арналған вегетариандық рецепттер
Пасха қарсаңында вегетариандық тағамдар әсіресе танымал, оларда жануарлардан алынатын өнімнің ізі жоқ, бұл Пасха оразасының шіркеу дәстүріне сәйкес келеді. Сіз вегетариандық тағамдарды дайындай аласыз, олар дәмді әрі пайдалы болумен қатар, олар жасалатын өнімдердегі пайдалы ингредиенттердің арқасында психиканы өте тыныштандырады.
Жазғы үстелге арналған йогурт қосылған міндетті рецепттер
Йогурт - ең пайдалы тағамдардың бірі. Бұл негізінен оның құрамындағы сүт қышқылы бактерияларына байланысты. Оны тұтыну ағзаға тамақ пен қоршаған ортаның зиянды заттарының түсуіне жол бермейді. Жазғы рецептерде йогурт тәбетті, барлық тағамдар мен десерттердің барлық түрлерінде болады.
Әулие Тодор күніне арналған дәстүрлі рецепттер
Тодоровден бұл Санкт-Петербургті еске алуға арналған ең жарқын христиандық мерекелердің бірі. ұлы шейіт Теодор Тайрон. Бұл мереке жылқы Пасха - жылқы деп те аталады, өйткені онда куши ұйымдастырылып, аттар мерекелік сиджкалармен киінеді, ал Пасха мерекесі мобильді және оразаның бірінші аптасында атап өтіледі.
Лактозаның төзімсіздігі кезіндегі тамақтану
Лактозаның төзімсіздігі лактозаны өңдеуге арналған лактаза ферментінің өндірісінде немесе жетіспеушілігінде болатын жағдай. Оның қатысуы жиі жасырын болып қалады және аллергиямен шатастырылады. Лактозаның төзімсіздігі міндетті түрде сүтке аллергияны білдірмейді - бұл әдетте оның құрамына кіретін белоктарға аллергиялық реакциялармен байланысты екенін есте ұстаған жөн.
Лактозаның төзімсіздігіне арналған диета
Лактозаның төзімсіздігі дененің лактозаны дұрыс сіңіре алмауынан көрінеді. Лактоза - сүт пен сүт өнімдерінде болатын табиғи қанттың бір түрі. Лактоза басқа ас қорыту органдарымен жеткілікті өңделмей, тоқ ішекке жеткенде, бұл жағымсыз сезім тудырады.
