Калий

2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25

Калий, натрий және хлорид минералдардың электролиттер тұқымдасын құрайды. Олар электролиттер деп аталады, өйткені олар суда еріген кезде электр тогының өткізгіштері болып табылады. Денедегі калийдің 95% -ы жасушаларда болады, ал натрий мен хлорид негізінен жасушадан тыс орналасқан. Калий - ағзадағы ең маңызды макроэлементтердің бірі, оның алдында тек кальций мен фосфор бар. Ол ағзадағы жеті маңызды макроэлементтердің қатарына енеді және организмдегі ең көп таралған минералдың ішінде үшінші орын алады.

Калий әсіресе маңызды бұлшықеттер мен нервтердің қызметін реттеу. Бұлшықеттің жиырылу жиілігі мен дәрежесі, сондай-ақ нервтердің тітіркену дәрежесі калийдің қажетті мөлшеріне байланысты.

Калийдің шамамен 98% -ы жасушаларда, ал 80% -ы бұлшықет жасушаларында, ал қалған 20% -ы бауыр, сүйек және эритроциттер жасушаларында болады.

Адам ағзасына шамамен 100 миллиграмм қажет тәулігіне калий, өзінің қалыпты функцияларын орындай білу. Калийді дұрыс қабылдау өлімді 20% -ға дейін төмендетуі мүмкін. Инсульт, бұлшықет массасының төмендеу қаупін азайтады, қан қысымын теңестіреді, сүйектің қалыпты тығыздығын сақтайды. Калийге бай диетаның көптеген артықшылықтары бар және өмірді ұзартуға өте жақсы.

Калийдің қызметтері

- Бұлшықеттің жиырылуы және нервтердің таралуы. Калий бұлшықеттің жиырылуында және жүйкенің тітіркену дәрежесінде маңызды рөл атқарады, көптеген бұлшық еттер мен жүйке жасушаларында арнайы арналары бар калий беру камерада және одан тыс.

- калий көмірсулардың сақталуына қатысады, сондықтан оларды бұлшықет қажет болған кезде қолдануға болады. Калий дененің тиісті электролит пен қышқыл (рН) тепе-теңдігін сақтау үшін де маңызды. Калий сонымен қатар жоғары тұзды тағамдарды жеу кезінде кальцийдің зәр арқылы жоғалуының жоғарылауына қарсы тұра алады, осылайша сүйектердің жұқаруын болдырмауға көмектеседі.

- Денедегі қалыпты деңгейде калий мидың қалыпты ылғалдануына көмектеседі және сонымен бірге ойдың айқындылығын арттырады. Сонымен бірге, ол судың тепе-теңдігін реттеу арқылы қалдықтарды ағзадан шығару процестерін жеделдетеді.

- Көптеген дәрігерлер калийді аллергияға қарсы қабылдауды ұсынады. Сондай-ақ бүйрек тастарынан сақтану мақсатында тағайындалады. Қажетті кальций деңгейлерімен үйлескенде, сүйектің жұқаруы мен остеопороздан қорғайды.

Калий жетіспеушілігі

Құрамында калий бар табиғи түрінде әр түрлі тағамдарда. Нәтижесінде калий жетіспеушілігі жиі емес. Құсу, диарея немесе тершеңдік немесе белгілі бір дәрі-дәрмектерді қабылдау арқылы сұйықтық шамадан тыс жоғалған жағдайда, денеге қауіп төнуі мүмкін калий жетіспеушілігі. Денедегі калийдің жеткіліксіздігі тіпті бөлек жағдай - гипокалиемия. Калий жетіспеушілігінің белгілеріне бұлшықет әлсіздігі, сананың шатасуы, ашуланшақтық, тез шаршағыштық және жүрек проблемалары жатады. Гипокалиемия физикалық және психикалық стресстен, ұзақ уақыт аштықтан және қандағы қанттың төмендеуінен болуы мүмкін.

Калийдің бұлшықет жұмысына қатысуына байланысты оның жетіспеуі бұлшықет жиырылуының баяулауын немесе тіпті бітелуін тудыруы мүмкін. Бұл өз кезегінде жүрек бұлшықетінің жұмысында және ол тоқтағанға дейін өткір мәселелер тудыруы мүмкін.

Калийдің артық дозалануы

Қандағы калий деңгейінің жоғарылауымен ол улы болуы мүмкін және жүрек ырғағының тұрақты емес соғуына немесе тіпті инфарктқа әкелуі мүмкін. Калий тұздарының жоғары мөлшері (калий хлориді және калий бикарбонаты) жүрек айнуын, құсуды, диареяны және жараларды тудыруы мүмкін. Бүйрек жоюда маңызды рөл атқарады артық калий денеден, сондықтан егер адам бүйрек ауруымен ауыратын болса, сіз калийді тұтынуды едәуір шектеуіңіз керек.

Калий натриймен тығыз жұмыс жасайтындықтан, тұзды теңгерімсіз қабылдау (натрий хлориді) ағзаның калийге деген қажеттілігін арттыра алады. Калийдің жоғары мөлшері қан қысымы жоғары адамдарға да қажет. Пісіру және өңдеу кезінде тағамдар калийдің көп мөлшерін жоғалтады.

Келесі дәрі-дәрмектер қандағы калий деңгейінің жоғарылауына әкелуі мүмкін, әсіресе бүйрек ауруы бар адамдар қабылдаған кезде: қан қысымын емдеуге қолданылатын дәрілер (хинаприл, рамиприл, эналаприл, каптоприл сияқты); стероидты емес қабынуға қарсы препараттар (мысалы, ибупрофен және индометацин); неаприн және кейбір антибиотиктер.

Келесі дәрі-дәрмектер төмендеуі мүмкін қандағы калий деңгейі: іш жүргізетін стимуляторларды ұзақ уақыт қолдану; цисплатин - химиотерапияға арналған препарат; стероидты қабынуға қарсы препараттар (мысалы, преднизон және кортизон); неомицин; демікпеге қарсы дәрі-дәрмектер; тобрамицин және диуретиктер.

Калий деңгейін бақылауға арналған тесттер

Жақсы жол калий деңгейін белгілейді денеде қан анализін тағайындау болып табылады. Макроэлементтер деңгейлерін сарысулық калий, калий немесе жай ғана К. деп атауға болады. Салауатты деңгейлер 3,5 пен 5 ммоль / л аралығында өзгереді. Төмен немесе жоғары мәндерде дәрігермен кеңесу міндетті болып табылады.

Калийдің артықшылықтары

Калий келесі аурулардың алдын-алуда және / немесе емдеуде маңызды рөл атқара алады: атеросклероз, катаракта, дегидратация, қант диабеті, гепатит, жоғары қан қысымы, ішектің қабыну ауруы, остеопороз және басқалары.

Калийдің бірқатар артықшылықтары бар. Бұл денсаулық үшін өте маңызды, өйткені қажетті электролиттер болмаса жүйке импульсі дұрыс қабылданбайды және берілмейді, бұлшықет құрысуы пайда болады, жүрек те ауыруы мүмкін. Калий жүрек жұмысын реттейді, қан қысымын төмендетуге, дене сұйықтығын теңестіруге көмектеседі.

Калий көздері

Калийді калий тұздары (калий хлориді және калий бикарбонаты), калий цитраты және калий аспартаты сияқты тағамдық қоспалар түрінде табуға болады. Ол тағамдық қоспаларда да кездеседі.

Калий көптеген тағамдарда кездеседі, әсіресе жемістер мен көкөністерден оңай өтеді. Калийдің керемет көзі болып мыналар табылады: қара май, саңырауқұлақ және шпинат.

Калийдің өте жақсы көздері: аскөк, қырыққабат, қыша, Брюссель өскіндері, брокколи, қысқы асқабақ, сапасыз меласса, баклажан, қауын және қызанақ.

Калийдің жақсы көздері: ақжелкен, қияр, бұрыш, куркума, өрік, зімбір тамыры, құлпынай, авокадо, банан, тунца, камбала, гүлді қырыққабат.

Қауіпсіздіктің ең жақсы тәсілі жеткілікті мөлшерде калий жемістер мен көкөністерді көбірек тұтыну болып табылады. Калийдің тамақпен қабылдаған дозасы тәулігіне 2,5-тен 5,8 г-ға дейін өзгереді. Бір бананның құрамында 500 мг калий бар, ал оның минералды кешендердегі мөлшері минималды.

Қысқаша мазмұны

Жоғарыда айтылғандардың бәрінен айқын көрінеді калий өте маңызды адам ағзасының қалыпты жұмыс істеуі үшін. Бұл электролит түрі, ол жасушаларда сұйықтықтың болуына жауап береді және оның рөлі нервтерге және бұлшықеттің жиырылуына тікелей байланысты - оның ішінде жүрек бұлшықеттері де бар.

Калийге бай диета өте пайдалы, өйткені ол жүрек, жүйке жүйесі мен бұлшықеттердің қызметін қолдайды, сонымен қатар остеопороз, бүйрек тастары мен инсульт қаупін азайтады.

Бұл соншалықты пайдалы болғанымен, оны қабылдау кезінде, әсіресе бүйректің проблемалары кезінде абай болу керек, өйткені калийдің артық дозалануы кері әсер етеді. Дозаланғанда да, калий жетіспеушілігі де қауіпті, сондықтан абай болу керек. Екі жағдайдың бірі анықталған кезде түзету енгізу қажет - калий жетіспеген жағдайда қоспалар қабылдауды бастаңыз, ал дозаланғанда оны азайту үшін шаралар қолданыңыз.

Жаңа піскен көкөністер мен жемістерге, жаңғақтарға, қуырылған немесе пісірілген етке бай, теңдестірілген тамақтану организмдегі калийдің тепе-теңдігін сақтауға және денсаулықты нығайтуға көмектеседі.

Алынған диуретиктердің көпшілігі сақталмайды организмдегі калий бұл олардың жоғалуына әкелетіндігін білдіреді. Сондықтан мұндай дәрі-дәрмектерді қолдану өте мұқият және медициналық бақылауда болуы керек.