2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Үйдегі кремдер - бұл жеңіл десерт, оны сіз тек мереке күндерінде ғана емес, күнделікті ас мәзіріне мерекелік салтанат қосуға болады.
Жұмыртқаға арналған крем өте дәмді және жеңіл. Қажетті өнімдер: 6 жұмыртқаның сарысы, 100 грамм қант, 600 миллилитр сүт, 20 грамм желатин, 1 ваниль, 100 грамм құлпынай езбесі - компот, 600 миллилитр қаймақ, безендіруге арналған құлпынай.
Сарысы сүтке араластырылып, қайнатылғанға дейін баяу отқа қойылады. Қайнағаннан кейін қасықпен үнемі араластырыңыз, қалыңдатылғанға дейін қайнатыңыз.
Желатиннің үш ас қасық суда ісінуіне жол беріңіз және толығымен еруі үшін баяу отқа қойыңыз. Креммен араластырыңыз және ванилин қосыңыз. Кремі бар ыдыс суық сумен толтырылған үлкен ыдысқа салынады. Крем салқындағанша үнемі араластырыңыз.
Бір бөлікке құлпынай езбесін қосып, қаймақты екіге бөліңіз. Кілегей екіге бөлініп, қамшыға айналады, содан кейін кілегейдің екі бөлігіне қосылады.
Кәдімгі кілегей жартылай толы ыдысқа немесе кесеге салынады. Тоңазытқышқа салыңыз да, кілегей қатайғаннан кейін құлпынайға арналған кілегей қосыңыз. Тостақтар нейлонмен жабылған және оларға қызмет еткенде құлпынаймен безендірілген.
Дайындалу йогурт кремі өте дәмді және жұмсақ, сізге 500 миллилитр йогурт, 200 миллилитр қаймақ, 100 грамм қант, 1 шай қасық желатин, апельсиннің үгітілген қабығы қажет.
Йогурт пен кілегейді араластырыңыз, қант, апельсин қабығы мен жарты стакан суда еріген желатин қосыңыз. Мұндай қоспасы бар ыдыс бассейнге немесе мұз толтырылған үлкен ыдысқа салынып, қалыңдатылғанға дейін шайқалады. Тостағанға таратып, тоңазытқышта үш сағатқа қалдырыңыз. Оны қызғылт сары тіліммен безендіріп, қызмет етер алдында қант ұнтағына себуге болады.
Ұсынылған:
Крем
Крем Әдетте, бұл тағамдар мен десерттерде, тұздықтарда, кремдерде, сорпалар мен макарондарда қолданылатын, қыздырылған және пісірілген сүт өнімі. Бастапқыда ол тек сиырдың жаңа сүтінен дайындалды, бірақ бүгінде сүт және көкөніс негізіндегі кілегей бар.
Үйдегі майонез идеялары
Сіз дайын майонездің неге ұзаққа созылатынын ойлап көрдіңіз бе? Себебі ол ұзаққа созылуы үшін консерванттармен оралған. Егер сіз салауатты өмір сүруге тырыспасаңыз да, денеңіздегі токсиндердің бір бөлігін немесе басқа түрлерін үнемдегеніңіз абзал.
Крем Сабайонның қызықты оқиғасы
Француз Сабайон кремі , көптеген басқа тағамдар сияқты, өзіндік тарихы бар. Ол XVI ғасырда итальяндық бекіністі қоршау кезінде жасалған. Перуджияның сол кездегі губернаторы Джек Паоло Баллони де солтүстік Италияның қала-мемлекеттері арасындағы соғыс қимылдарына белсене қатысты.
Бремді крем жасаудың үш тәсілі
Көптеген адамдар крем-брюльді француз аспазшылары ойлап тапты деп ойласа да, бұл іс жүзінде ағылшынның өнертабысы. Ол 17 ғасырда Кембриджде пайда болды және тек 19 ғасырда Францияда танымал болды, ол өзінің қазіргі атауын алды. Крем-брюль жасаудың үш түрлі әдісі:
Үйдегі мельба идеялары
Мельбаға арналған қызықты және қарапайым рецепт - бұл француздың ерекше бұтасы. Қажетті өнімдер: 400 грамм балмұздақ - әртүрлі түрлері, 400 грамм шоколад. Мұздатқышта бірнеше минут бойы салқындатылған балмұздақтың көмегімен немесе екі қасықтың көмегімен әр түрлі балмұздақтың шарлары пайда болады.
