2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Барлығы антиоксиданттардың қаншалықты пайдалы екенін біледі - олар қартаюды тудыратын бос радикалдармен күреседі. Антиоксиданттар іс жүзінде баяулайды немесе тотығудың алдын алады.
Еркін радикалдар деп жұптаспайтын тақ электрондары бар бөлшектерді айтады. Басқа молекулалармен әрекеттесу кезінде олар өздеріне қажетті электронды алып кетеді және осылайша олардың құрылымын бұзады.
Зақымдалған молекулалар, өйткені оларда электрон жетіспейтіндіктен, бос радикалдарға айналады. Егер антиоксиданттарды тұтыну жылдамдығын сақтайтын физико-химиялық реттеу жүйесі қалыпты жұмыс істесе, адамның дені сау.
Бос радикалдар тудыратын тотығу стресстері көптеген аурулардың себебі болып саналады, соның ішінде атеросклероз, астма, қант диабеті. Антиоксиданттардың белсенділігі тепе-теңдікті қалыпқа келтіру және тотығу стрессін жою болып табылады.
Тағамдық антиоксиданттар - еркін радикалдармен күресетін ең танымал заттар. Кейбір антиоксиданттарды дене жасайды. Ферментативті антиоксиданттар дененің барлық тіндерінде болады.
Төмен молекулалық антиоксиданттар С, А, Е және К дәрумендері, сонымен қатар флавоноидтар, микроэлементтер мырыш пен селен, әйелдер жыныстық гормондары, стероидты гормондар болып табылады.
Жемістер мен көкөністер тотығу стрессінің алдын алатын заттардың негізгі көзі болып табылады. Антиоксиданттардың көпшілігі қышқыл немесе қышқыл-тәтті дәмі бар, қызыл, қою қызыл, көк және қара түсті жаңа піскен жемістер мен көкөністерде кездеседі.
Антиоксиданттардың көп мөлшері қарақатта, жүзім мен мейізде, анарда, қара өрік пен қара өрікте, цитрус жемістерінде, шиеде, бүлдіргенде, таңқурайда, құлпынайда бар.
Қырыққабат, шалғам, репа, қызылша, сәбіз, пияз, сарымсақ, шпинат, баклажан, піскен бұршақтарда көптеген антиоксиданттар бар. Антиоксиданттарға бай дәмдеуіштер - қалампыр, даршын, куркума, дәмді және ақжелкен.
Кейбір жаңғақтардың антиоксидантты қасиеттері де бар - жаңғақ, пісте, бадам, жержаңғақ және жаңғақ. Какао, шай, кофе және қызыл шараптың құрамында антиоксиданттар бар.
Ұсынылған:
Керемет толтырылған көкөністерді дайындауға арналған кеңестер
Тек кейбір адамдардың толтырылған көкөністерін айтсаңыз, олар бірден қуырылған немесе пісірілген, мыжылған бұрыш пен қабығы тазартылған цуккиниді елестетеді. Мұның құпиясы көкөніс контейнеріне дұрыс толтыруды таңдауында. Құрғақ үш пішінді қоспаларды шырынды цуккини көкөністерімен қолданыңыз.
Толтырылған көкөністерге арналған дәмді идеялар
Толтырылған бұрыш көптеген адамдардың сүйіктісі, бірақ сіз жақындарыңызды басқа да көкөністермен таң қалдыра аласыз. Қызықты және түпнұсқа рецепт - қарағай жаңғағын, баклажан мен цуккиниді қолдану. Сізге жүз елу грамм қарағай жаңғағы, бір килограмм шпинат, екі жүз грамм үгітілген сары ірімшік, үш ас қасық зәйтүн майы, үш орташа цуккини және баклажан қажет.
Толтырылған бұрышқа арналған үш идея
Фарш пен күріш қосылған толтырылған бұрыш - Болгарияда дайындалған тағамдардың бірі. Дәстүр бойынша, бұршақпен толтырылған кептірілген бұрыш Рождество қарсаңында беріледі. Бірақ мәзіріңізді сәл әртараптандыру үшін сіз бұрыштарды басқа толтырғыштармен толтыра аласыз.
Денсаулық үшін қызыл көкөністер мен жемістер
Шие, құлпынай, бүлдірген, таңқурай, қарбыз, қызанақ, қызыл бұрыш сияқты қызыл көкөністер мен жемістер - біз жиі қолданатын табиғи өнімдердің бірі. Ең жақсысы, олар өте дәмді болумен қатар денсаулыққа да пайдалы. Қызыл көкөністер мен жемістердің құрамында дәрумендер көп екендігі, қартаюмен күресетіні, иммунитетті көтеретіні және калориялары төмен екендігі дәлелденді - бұдан жақсы не болуы мүмкін.
Қуырылмаған какао бұршағы қызыл қызыл
Сіз күнделікті өмірде тұтынатын сусындардың көпшілігінің табиғи көрінісі қандай екендігі туралы ойланып көрдіңіз бе? Мәтінде какао ағашы мен какао бұршағы, олардың Еуропада таралуы және жалпы какао мен шоколадтың хош иісті тарихы туралы қызықты мәліметтер келтірілген.
