Бурата - сөзбе-сөз аузыңызда еритін итальяндық ірімшік

Бейне: Бурата - сөзбе-сөз аузыңызда еритін итальяндық ірімшік

Бейне: Бурата - сөзбе-сөз аузыңызда еритін итальяндық ірімшік
Бейне: Салат с сыром Бурата 2024, Желтоқсан
Бурата - сөзбе-сөз аузыңызда еритін итальяндық ірімшік
Бурата - сөзбе-сөз аузыңызда еритін итальяндық ірімшік
Anonim

Дауыл - бұл Италияның оңтүстігінен шыққан жаңа итальяндық ірімшік. Ол алғаш рет 1920 жылдардың басында Андрия аймағында Бианчини отбасылық фермасында жасалды.

Бұл кездейсоқ емес, өйткені итальян тілінде Burrata май дегенді білдіреді. Бұл көбінесе сиыр сүтімен жасалады, өйткені бұл буйволға қарағанда жиі кездеседі.

Дауыл сіздің сөзіңізде ериді. Бұл моззарелла, оны сөмкеге айналдырып, кілегеймен толтырады. Содан кейін ірімшік асфодель шөптерінің жапырақтарына оралады. Олар ірімшіктің жаңа екенін анықтауды жеңілдетеді.

Егер жапырақтары кеуіп қалған болса, онда ол енді тұтынуға жарамайды. Басқа ірімшіктерден айырмашылығы, оны пісірген бойда немесе максимум 24 сағатқа дейін ішу керек.

Жиі Дауыл Ол пиццаға, салатқа, тіскебасарға қосылады және барлық макарон тағамдарына керемет қоспа болады. Бұл жаңа немесе экзотикалық жемістермен үйлеседі.

Бора жиі моцарелла ретінде қызмет етеді - жаңа піскен қызанақ пен насыбайгүлмен.

Бурата ірімшігі
Бурата ірімшігі

Фото: Кичн

Нағыз сиқыр Дауылды кескен кезде болады, өйткені оның ішкі жағы толып кетеді. Бұл қуырылған қытырлақ нанмен бірге ұсынылатын салаттарға жағымды және тиімді әсер етеді.

Бурата моцарелладан жасалса да, моцарелла емес, ірімшіктің ерекше түрі. Бөлме температурасында қызмет ету ұсынылады.

Ұсынылған: