2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кәсіби шарап дәмін татушылар көбінесе мұрын мен ауызды сусынның сапасын анықтау үшін пайдаланады. Маңызды әдістердің бірі - «бірінші мұрын» деп аталатын әдіс.
Бөтелкеден шарапты стаканға құйыңыз және айналдырмай, араластырмай, қатты дем шығарыңыз, содан кейін шараптың хош иісін жұтыңыз.
Мақсаты - оттегінің әсерінен тез өзгеретін, әрең сезілетін ұшқыш заттарды сезіну, сондай-ақ олардың интенсивтілік дәрежесін анықтау.
Өте жиі бөтелкені ашқаннан кейін бөтелкеде пайда болатын паразиттік иіс, күкірттің қалдық хош иістері, ашыту және тұнба сезіледі.
«Екінші мұрын» әдісі - әйнекті нәжіспен айналдыру, шарапты оттегімен барынша қанықтыру және оны көмірқышқыл газының мүмкін қалдықтарынан босату.
Бұл хош иісті заттарды шығарады. Мамандар осылайша шараптың толық ашылатынын айтады. Содан кейін мұрынды стаканға салып, дем алу керек.
«Үшінші мұрын» - оттегінің әсерінен шарапта химиялық процестер жүреді және ұшпа заттардың жоғалуы есебінен оның қасиеттері үнемі өзгеріп отырады.
Кейбір сарапшылар шарапты әйнекте 14 сағатқа қалдырады. Шарапты құйып, бос стаканда қалған хош иісті жұту оңайырақ. Мұны «төртінші мұрын» деп атауға болады.
Шарап ішіңіз, бірақ оны жұтып қоймаңыз. Бұл сіздің аузыңызда тұрсын. Шарап аузыңызға кірген кезде пайда болатын алғашқы сезім шабуыл деп аталады. Егер шарап жақсы болса, шабуыл анық.
Аузыңыздағы шарапты шар тәрізді айналдырыңыз, және тістеріңізді ерітпей, бұл шараптың аузыңызға жылынып, хош иісті заттардың көбірек бөлінуіне әкеледі.
Осы кезде шарап аузында гүлдейтін көрінеді, бұны тауыс құйрығының әсері деп атайды. Содан кейін сіз барлық хош иістерді талдай аласыз: тәттілік, қышқылдылық, ашықтық, сонымен қатар консистенция: жеңіл, тығыз, майлы.
Ұсынылған:
Ауыз су қалай алынады?
Су - тіршілік көзі. Орташа алғанда, денеде 55-75% су бар. Су - маңызды қоректік зат. Ересектер үшін тәулігіне орташа су қабылдау - 2,5 литр. Кері осмос технологиясы жартылай өткізгіш сулы еріткіштерді бөлуге көмектеседі. Қолданылатын осмос технологиясы суды тазартатын және қалдықтарды бөлетін мембрана арқылы өткізеді.
Ауыз судың пайдасы қашан аз болады?
Сіз әркімнің сізге қайталағанын үнемі естисіз көбірек су ішу , бұл ағзаға қаншалықты пайдалы, ағзаңыздың сусыздануына жол бермеуіңіз керек және т.б. Бұл өте дұрыс. Күнделікті су тұтыну литрден төмен болмауы ұсынылады. Мәселе мынада, сізде бір сәтте шөлді басуға тура келетін жағдайлар бар.
Апельсин қабығын шайнау ауыз қуысының гигиенасын жақсартады
Көптеген адамдар апельсинді жегенде қабығын тастайды, бірақ мамандар мұны жасамау керек, өйткені олар өте пайдалы. Апельсин қабығы құрамында полиметоксифлавон бар, негізінен нобилетин, олар жүрек-қан тамырлары аурулары, қабыну қаупін азайтады және организмдегі жаман холестерин деңгейін төмендетеді.
Детоксикацияға арналған ауыз су
Детоксикация - бұл соңғы жылдары орын алған үрдіс. Бірақ бұл шын мәнінде нені білдіреді және ауыз су сізге денсаулықты жақсартуға қалай көмектесе алады? Біз бұл сұрақтарға келеміз, бірақ алдымен - тарих сабағы. Детоксикация бірнеше мың жыл бұрын Рим, Грек және Американың байырғы мәдениетінен басталады.
Патшайым тамақ ауруы мен ауыз қуысының жараларын емдейді
Егер тамағыңыз ауырса, зімбір шайын қайнатуға болады - хош иісті дәмдеуіштің тамыры мен 250 мл су қажет. 1 шай қасық салыңыз. тамырдан үш минут қайнаған суға қайнатыңыз, содан кейін алып тастаңыз және қоспаның суығанын күтіңіз. Қоспаны бір күн ішіңіз, оны үш дозаға бөлу керек.
