2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ыстық айларда салқындататын ең сүйікті тағамдардың бірі - балмұздақ. Түрлері өте көп - ваниль мен шоколад, әр түрлі жемістердің, жаңғақтардың, сағыздардың және т.б.
Сіз балмұздақ салонының алдында тұрып, қай түрін таңдау керектігін біле бастадыңыз ба? Сіз оны кез-келген талғамнан алып тастай алмайсыз, бірақ сіз өзіңіздің барлық тәбетті нұсқаларыңыз үшін өзіңізді тек екі-үшеуімен қалай шектей аласыз?
Енді сіз бұл мәселені испан физигі мен кәсіби аспазының арқасында ұмыта аласыз. Мануэль Линарес балмұздақ жасайды, оны жалап жатқанда түсін өзгерте алады.
Жаңа түрдегі балмұздақты өнертапқыш Хамелеон деп атады. Шын мәнінде, оның дәмі алты түрлі жемістерге ұқсайды және мұз азғырудың жаңа түрі Барселонада аспаздық сабақ кезінде пайда болды.
Бұл идеяны естігенде бәрі күлкілі күлімсіреді, бірақ физик-аспаз балмұздақ хамелеонын жасаудың тәсілдері бар екенін білді. Балмұздақ ұсынылмас бұрын ашық көк түске ие, бірақ арнайы спреймен себілгеннен кейін ол тез өзгереді.
Осы спрейдің арқасында балмұздақ шамамен он секунд ішінде қою қызғылт түске боялады.
Клиент оны жалай бастағаннан кейін, мұзды десерт еріген кезде әртүрлі қызғылт түстерге өзгере бастайды. Физик балмұздақ жасайтын формула құпия болып қалатынын түсіндіреді, бірақ оны көргісі келетіндердің барлығына балмұздақ барлық табиғи ингредиенттерден жасалады деп сендіреді.
Линарес оны флуоресцентті балмұздақ жасайтын британдық Чарли Фрэнсистен шабыт алғанын мойындайды. Балмұздақтың жаңа түрін қазір Испанияның шығысындағы Барселона провинциясындағы Калелла-де-Мар қаласында алуға болады.
Онда Линарестің балмұздақ дүкені бар. Хамелеоннан басқа физик-аспаз балмұздақтың басқа түрлерін ойлап табуға бел буады. Оның идеясы біреуі тұтынылған кезде ақтан қызғылт түске ауысады, ал екіншісі түнгі клубтардағы ультрафиолет сәулелеріне жауап береді.
Ұсынылған:
Сенгісіз! Күніне үш құрма сіздің денеңізді өзгертеді
Құрма - біздің елдегі ең әділетсіз жемістердің бірі. Цитрус, алма және алмұртқа ставка жасау кезінде біз кейбір пайдалы жемістерді ұмытып кетеміз. Құрма - ең құнды табиғи тағамдардың бірі. Олар дененің көптеген функцияларын қолдайды. Тұрақты тұтыну сіздің өміріңізді тәтті және сау ете алады.
Сорпа текшесі омлеттің дәмін өзгертеді
Дәмі сиыр еті, тауық еті, саңырауқұлақ немесе көкөністерге ұқсайтын сорпа текшелері - бұл пісіру процесінде таптырмас көмекші. Тіпті Александр Дюма да егер ол жақсы сорпаны қолданбаса, онда жақсы асхана болмайды деп мәлімдеді. Француз тағамдары оның талғампаздығының көп бөлігін сорпаға қарыздар.
Ыдыс-аяқтар тағамның дәмін өзгертеді
Оксфордтан келген эксперименталды психологияны зерттеушілердің айтуы бойынша ауыздағы тамақтың дәмі тек оған ғана емес, сонымен қатар біз қолданатын ыдысқа да байланысты. Ыдыс-аяқтардың салмағы, пішіні, түсі мен өлшемі бұл тағамның неғұрлым тұзды немесе тәтті болып көрінетініне маңызды.
Қызыл қырыққабаттың түсін сірке суымен немесе содамен өзгертіңіз
Сыртқы түрі, химиялық құрамы және тағамдық құндылығы бойынша қызыл қырыққабат қарапайым ақ қырыққабатқа жақын. Жапырақтарының ерекше қызыл-күлгін түсі антоцианиндер тобының құрамындағы бояғыштарға байланысты. Сірке суын қосқанда қызыл қырыққабат қызыл-қызыл түске боялады, ал шымшым ас содасын қосқанда көк түске боялады.
Шаштың түсін өзгертудің 3 табиғи әдісі
Сіз ас үй өнімдерінің көмегімен жаңа нюансқа қол жеткізе аламын ба деп ойладыңыз ба? Әр түрлі реңктерге жету үшін жиі қолданылатын әдістерді қараңыз табиғи бояғыштар олар мүлтіксіз және қауіпсіз жұмыс істейді. Жағымсыз реакция ықтималдығын болдырмау үшін рәсімнен 24 сағат бұрын төзімділік сынағын өткізген дұрыс.
