2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сенсеңіз де, сенбеңіз де, әлемде адамдар жылқы етінен жасалған гамбургерлерді ұнататын көптеген елдер бар.
Өркениетті қоғам тарихында аттар байланған жануарлар ретінде де, үй жануарлары ретінде де үлкен рөл атқарғандықтан, көптеген мәдениеттер үшін тіпті жылқы етін жеу туралы ойлар да тыйым салынған. Мысалы, американдықтар жылқы жеу идеясын қабылдамас еді.
Бірақ Оңтүстік Америкада, Қытайда, Жапонияда және бірқатар еуропалық елдерде, соның ішінде Францияда, Италияда және Швейцарияда бұл басқа еттер сияқты дастарханда жиі кездеседі. Әлемдегі ең көп қоныстанған сегіз ел жыл сайын 5 миллионға жуық жылқы жейді.
Францияда жылқы етіне деген тәбет бірнеше ғасырлар бойы қалыптасқан. Барон Жан-Доминик Ларри, Наполеонның хирургі, әскерлер шайқаста қаза тапқан жылқылардың етін жеп, тамақ жеуге аштан қырылып жатқанда ұсыныс жасады. Сонымен атты әскерлер жылқының етін алып, отқа қуырып, дәмдеуіштер қойып, жылқы филесін жей бастады.
Жылқының еті іс жүзінде өте пайдалы, егер сіз жануардың сізге аянышты көздерімен қарап тұрған суретінен абстракт жасай аласыз. Ет майсыз, ұсақ, сәл тәтті, ақуызға бай.
Жылқылар сиыр ауруынан тіпті иммунитетке ие. Монреаль - жылқы мен қасапшылардың ерекше әуесқойы, бұл салада мамандандырылған, сиыр ауруының таралуы арқасында соңғы жылдары ерекше жұмыс істейді.
АҚШ-та жыл сайын сойылатын 65000 жылқының көп бөлігі ет тұтынылатын Жапонияға, Еуропаға және Квебекке жіберіледі. Квебек пен Еуропа елдерінде оны жылқы етінің арнайы дүкендері ғана сата алады және ол тартылған ет, шұжық, стейк түрінде сатылады.
Жылқы етін тұтынудың жеке шешімі көбінесе діни себептерге байланысты. Көптеген мұсылман мәдениеттері жылқы етін тұтынуға қатаң тыйым салмайды, бірақ оны ұсынбайды. Бұл етті тұтынудан бас тартудың бір түсінігі - мұсылмандар елдерінің армияларында жылқылар үнемі пайдаланылады.
Алайда, қазіргі кезде оларды әскери мақсатта пайдалану азайғандықтан, көпшілік жылқы жеуге тыйым салынбауы керек деп санайды. Еврейлердің диеталық заңдары жылқылардың күйіс қайыратын мал болмауына байланысты жылқы етін тұтынуға тыйым салады. Рим-католик шіркеуінде жылқы жеуге тыйым салу 8 ғасырда басталған және әлі күнге дейін қолданылады.
Көптеген адамдар жылқы жеу идеясынан жиренудің ең үлкен себебі, ғасырлар бойы адамзат осы жануарлармен үй жануарлары сияқты тығыз байланыста болды.
Бұл жақындық үнемі фильмдер мен кітаптарда көрсетіледі. Құрама Штаттардағы адамдардың көпшілігі жылқыларды кешкі ас емес, серік деп санайды. Бірақ әлемнің көптеген басқа елдерінде олар деликатес болып саналады.
Ұсынылған:
Олар қай елдерде ең дұрыс тамақтанады
Жаңа зерттеу жемістер мен көкөністерді қай елдерде көп тұтынатынын, сондай-ақ әлемдегі қай елдерде тез тамақтану желілерінен тағамды көп қолданатындығын анықтады. Зерттеуді Билл және Мелинда Гейтс қоры мен Британдық медициналық зерттеулер кеңесі қаржыландырды.
Әр түрлі елдерде құймақ қалай дайындалады
Құймақтар макарон өнімдерінің ең көп дайындалған тағамдарының бірі болып табылады, оларды тәуліктің кез келген уақытында беруге болады, жіңішке немесе қою, тәтті немесе тұзды болады, төртке айналдырады немесе бүктейді және т.б. Бұл идеяны кім алғаш ұсынғаны түсініксіз құймақ , бірақ бұл олардың бүкіл әлемде танымал екендігі ақиқат, өйткені әр түрлі елдерде олар әртүрлі өнімдерден және әртүрлі тәсілдермен дайындалады.
Омлетті әртүрлі елдерде қалай жасауға болады
Омлет - бұл әлемде сүйікті аламинуттар тобының тағамы. Оның атын француздар қойған. Мұнда тез әрі оңай дайындалатын тағам жоқтың қасы. Рецепт бәріне белгілі - ол жақсылап шайқалған жұмыртқадан, жақсырақ үйден, судан немесе сүттен және тығыздық үшін аздап ұннан дайындалады.
Әр түрлі елдерде кәуапты қалай дайындауға болады
Шиш кебабы - бұл әр түрлі елдерде әртүрлі дайындалған нәрсе. Кавказда ол кәдімгі шашлык тәрізді болса, Грецияда донерге көбірек дайындалады. Дәл Жерорта теңізі елінде барбекю жылдың кез келген уақытында ұсынылатын негізгі тағамдардың бірі болып табылады.
Шұжықта жылқы еті жоқ, әзірге
Болгария Азық-түлік қауіпсіздігі агенттігінің (BFSA) сарапшылары жылқының ДНҚ-ның мүмкін іздерін тексеруге жіберілген сынамалардың үшінші партиясының нәтижелерін жариялады. Сыналған 25 үлгінің ешқайсысы оң нәтиже берген жоқ. Бұл партия Болгария мемлекеті, BFSA ұсынған, осы айдың соңына дейін тестілеуге жіберуге міндеттеген төрт серияның үшіншісі.
