2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Болгарияның ең үлкен табасы Гиннестің кітабына енуге өтініш білдіруде. Аспаздардың үлкен алаңы Копривштица қаласында орналасқан және оның кандидатурасын растау үшін «қаһармандық табаға» үш күндік аспаздық дастархан жайылып, біздің сүйікті дәстүрлі тағамдар мен кастрюльдер дайындалды.
Аспаздықтың үлкен құралы кеше Копривштица қаласында таныстырылды, және оның тұсаукесері үшін мераклийге арналған 3 болгар тағамы ұсынылды.
29 сәуірде тұтас ауылды тамақтандыруға дайын қуырғыш табада жаңа піскен попкорн, саңырауқұлақтар мен бақша дәмдеуіштері қосылған шошқа бөліктері дайындалды. Кеше «мега-пан» мен бас шеберлер Тауық филесін сәбіз, жаңа сарымсақ және май қосып пісірді.
Бүгінгі мерекеге, 1 мамырда, рекордтық үлкен ыдысқа қойшы қозысының ұсақ-түйектері саңырауқұлақтармен, қуырылған бұрышпен, поп пиязымен және жаңа жалбызмен сықырлады.
Гиннестің рекордтар кітабына айналған 3 күндік аспаздық ойын-сауық барысында Копривштицадағы жергілікті өндірушілерден шарап пен бренди дәмін тату, сөмкелермен көңілді халық музыкасы және көптеген көңіл-күй жоспарланды.
Ең үлкен болгар табасының диаметрі 150 см, 78 кг арнайы тот баспайтын болаттан жасалған. Ол жанып тұрған отқа бір уақытта 350 бөлікті дайындауға арналған, оған 2 арба ағаш берілді.
Аспаздық фиестаны ұйымдастырушылар Гиннестің рекордтар кітабындағы «Болгарияның ең үлкен қуыратын табасы» санатына бұрын-соңды болмаған үлкен қуырғыш табақпен жүгінуде, ол үшін фотосуреттер мен айғақтар келтірілген.
Үш күндік аспаздық мерекенің және Гиннестің кандидатурасын жариялаудың бастамашысы - Копривштицада мереке кезінде үлкен қуырғыш табақпен фурур ұйымдастырған Ангел Ангелов, сәуір айындағы көтеріліс басталғаннан бері 136 жыл тойланды.
Ұсынылған:
Пасха үшін қуырылған қой еті
Дәстүр бойынша қозы Пасха мерекелік дастарханында болады. Мұнда дәмді қуырылған қозы туралы бірнеше идея бар. Біздің картоп, розмарин және сарымсақ қосылған қуырылған қойға арналған алғашқы ұсыныс. Қажетті өнімдер : қойдың иығы, ұнтақталған қара бұрыш, 2 ас қасық.
Қой еті
Қозы бүкіл әлемде көптеген керемет рецепттер үшін қолданылады. Оны «көктемгі қозы» деп белгілегенде, оны жаңа қозылар маусымы болып саналатын көктемде немесе жазда сатқандығын білдіреді. Дегенмен, көптеген жерлерде ол жыл бойы қол жетімді және «көктемгі қозы» белгісі бұдан былай оның жаңа екенін білдірмейді.
Қой еті қосылған арабтың дәмді тағамдары
Араб тағамдары - әлемдегі ең ежелгі тағамдардың бірі. Араб тағамдарының тән ерекшелігі - негізгі тағамдарды дайындау үшін қой етін пайдалану. Араб тіліндегі стейктерді дайындау үшін сізге 500 грамм қозы, 3 ас қасық ұн, 3 жұмыртқа, 1 пияз, 1 шай қасық лимон қышқылы, 1 шай қасық кептірілген жасыл дәмдеуіштер, бұрыш және тұз қажет.
Қой етін қой етінен қалай ажыратуға болады?
Қой салыстырмалы түрде майлы, белгілі бір иісі бар және сапасы бойынша жіктеледі. Ол көбінесе Таяу Шығыс тағамдарында қолданылады, бірақ сонымен бірге Еуропада танымал. Қозы деп атау үшін ол еркек болсын, әйел болсын 12 айлыққа дейінгі жануардан болуы керек.
Пісірілген картоп қосылған жеңіл тағамдар
Пісірілген картоппен дәмді тағамдар дайындаңыз. Қажетті өнімдер: 4 ірі картоп, 2 ас қасық май, ақжелкен, тұз және дәміне қарай дәмдеуіштер, 4 дана бекон. Бұл тағамды етге гарнир ретінде қолдануға болады, сонымен бірге ол жеке тағам ретінде де қолданыла алады.
