2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сапот - бұл экзотикалық және біздің елімізде аз танымал жеміс. Бастапқыда Мексикадан, бірақ Орталық Америкадан басқа, сапот Белизде, Гватемалада, Панамада, Эквадорда, Венесуэлада, АҚШ-та және басқаларында өседі. Дәмі мен құрамы ұқсас болғандықтан оны «Кариб өрігі» деп те атайды.
Тіпті ацтектер мен майялар сапотаны өсіріп, тастан майды сығып, оны қабынуға қарсы құрал ретінде қолданған, ал әйелдер оны шаштарына ысқылаған.
Ағаш сапот мәңгі жасыл және биіктігі 15 метрге жетеді. Өңделмегендер 40 метрге дейін жетеді. Жемістің қабығы түкті және қоңыр түсті, кивидің қабығына сәл ұқсайды.
Ішкі жағы сапот жұмсақ және сарғыш түсті. Тас соншалықты үлкен емес жемістің аясында қатты және салыстырмалы түрде үлкен.
Мексикадағы және Орталық Еуропадағы үндістер үшін жемістің маңыздылығы соншалық, олар кофе өсімдіктерін тазарту кезінде ағашты бүтін күйінде қалдырады.
Сапотаның құрамы
Сапот С, Е және В6 дәрумендерінің керемет көзі болып табылады. Оның құрамында калий, магний, бета каротин, көп мөлшерде талшық, рибофлавин, ниацин, тритерпен қышқылы бар. Сапоте өзінің майында болатын скваланға өзінің қасиеттері бар.
Сыбырларды таңдау және сақтау
Бұл экзотикалық жеміс біздің дүкендер желімізде таралмайды, бірақ мамандандырылған дүкендерден сіз бірқатар артықшылықтары бар бағалы сапот майын таба аласыз. Органикалық сапот майы салыстырмалы түрде қымбат - 50 мл шамамен BGN 20 тұрады.
Әлі танымал болмаса да, жеміс сапот жаңа супер жемістердің бірі болу үшін барлық қасиеттерге ие және ол даңққа жету уақыт мәселесі.
Пісіру сыбырлары
Жергілікті тұрғындар оны тікелей қолынан жейді немесе жарты қасық жемістермен қасықпен алып тастайды. Қалалық жерлерде мармелад сапотоның целлюлозасынан жасалады немесе шербет үшін мұздатылады. Целлюлоза гуава ірімшігін дайындауда толтырғыш ретінде де қолданылады.
Сапотаның артықшылықтары
Сапоте ағашының барлық бөліктері емдік әсерге ие. Жемістердің дәндері ас қорытуды жеңілдетеді, май диуретикалық әсерге ие, қабығының қайнатпасы жөтелді тоқтатады. Ағаш қабығындағы шырын сүйелдерді кетіреді және тері саңырауқұлақтарының көбеюін тоқтатады.
Мексикада шашты нығайту үшін сапот майын кастор майымен жиі араластырады. 1970 жылы жүргізілген клиникалық зерттеулер сапоре майының себореялық дерматиттің әсерінен шаштың түсуіне әсер ететіндігін растады.
Кубада сапоте тұқымдарының инфузиясы көзді жуу құралы ретінде қолданылады. Мексикада тұқымның қабығы шарапқа малынған және алынған инфузия бүйрек ауруы мен ревматизмге қолданылады. Ацтектер сапотені эпилепсиямен ауыратын адамдарға тиімді әсер ететіндіктен оны өте жоғары бағалаған.
Косметикадағы сыбырлар
Сапот оның құнды қасиеттері оның жаңғағынан алынған майдың құрамындағы өсімдік скваланына қарыздар. Дәл осы ингредиент бізге таныс арган майының негізі болып табылады.
Сквалан антибактериалды әсерге ие, эпидермистің мүйіз қабатын тереңдетеді және басқа белсенді ингредиенттердің терісі арқылы енуін жеңілдетеді.
Мұнай сапот теріні жұмсартады және оны серпімді етеді, эпидермистегі судың жоғалуын шектейді, шаш пен теріге сау және сау көрініс береді.
Сапотаның жаңғағы майы шашқа әсері жағынан арган майынан еш кем болмайды. Осы себепті экзотикалық жемістердің сығындысымен әдемі шашқа серия шығаратын бірнеше косметикалық компаниялар бар.
