2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Болгариядағы өнеркәсіптік наубайшылар мен кондитерлердің салалық палатасы біздің еліміздегі компаниялардың тек 10 пайызы нанның бекітілген стандарт бойынша дайындалатындығын мәлімдеді.
Болгария нарығында ұсынылатын нанды дайындайтын барлығы 650 компания бар, олардың 50-і Болгарияның жетекші өндірушілері ретінде белгіленді.
Стандартты Болгария өнім өндіруге міндетті емес, сондықтан нан өндірушілердің тек 77-і оған сәйкес нан жасайды.
Оған иелік ететін компаниялар жоғары критерийлер бойынша жұмыс істейді және нарыққа нан шығармас бұрын арнайы процедурадан өтеді. Сонымен, егер компания қажетті талаптарға сай болса, стандартты Азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі бекітеді.
Филиал көптеген ірі өндірушілердің нандары болгар стандарты бойынша өндірілетіндігін түсіндірді, дегенмен кейбір шағын наубайханаларда сертификат қолданылады.
Болгар стандартына сәйкес ұн мен нан өндірісінің шаблондары 2011 жылдың сәуірінен бастап күшіне енген және нанның әр түрлі түрлерін - «Добруджа», «Ақ» және «Түрді» куәландыруы керек.
Стандартты болгар наны үш салмақта - 500, 650 және 830 граммнан тұрады, ал оның жарамдылық мерзімі тек 2 күн. Жақында нан өндірушілер күнкөріс деңгейінің біртіндеп өсуін талап етті, бірақ олардың ұсынысын Ауыл шаруашылығы министрі Димитар Греков қабылдамады.
Желтоқсан айының басында өндірушілер олардың бір бөлігі қаржылық қиындықтарға тап болғанын және егер нан бағасы біртіндеп көтеріле алмаса, банкротқа ұшырауы мүмкін екенін түсіндірді.
Министрдің айтуынша, ол сатып алатын бидай өте арзан бағамен, сондықтан алдағы айларда нан бағасын көтеруге нақты себеп жоқ.
Сонымен қатар, электр қуаты мен басқа да нан өндіруге шығындар өткен жылдан бері өзгерген жоқ. Грековтың айтуынша, өндірушілер үшін қалыпты пайда 5% -дан 10% -ға дейін.
Сонымен қатар, кейбір азық-түлік желілері 650 грамм нанның құны 40 стотинки болатын жарнамалық өнімдерді шығарды.
Ұсынылған:
Біздің саңырауқұлақтардың тек 1 пайызы ғана біздің нарыққа жетеді
Болгария - саңырауқұлақтың әртүрлі түрлеріне бай ел. Бірақ, өкінішке орай, біздің елде жиналған саңырауқұлақтың тек бір пайызы ғана ішкі нарықта сатылады. Саңырауқұлақтар мен қарғалардың аяқтары тәрізді эмблемалық аспаздық қазыналар негізінен басқа Еуропа елдеріне экспортталады, ал жергілікті тұтынушы жаңа шыршаны армандай да алмайды, өйткені өнім тек шетелде ғана ұсынылады.
Жаңа пицца - классика өзіндік ерекшелігіне сай келеді
Пицца, әлемнің мәңгілік классигі! Бұл әр шағын қалада, кез-келген мегаполисте, жақсы мейрамханаларда және әрең көрінетін мейрамханаларда. Олардың кез-келгенінің мәзірінде дәстүрлі пицца Маргарита, төрт ірімшік пиццасы, кальцон, төрт мезгіл … Ауыстырылмайтын пиццалар жергілікті өнімдер мен талғамға байланысты әр түрлі болуы мүмкін.
Микротолқынды пешке сай келетін тағамдар
Микротолқынды пеште кез-келген материалдан жасалған ыдыстарды қолдануға болмайды, тек микротолқынды пештерден өтеді. Олар ыстық өнімдермен және сұйықтықпен жанасуға төзімді болуы керек. Дүкендерде микротолқынды пеште тағамды пісіруге, ерітуге және жылытуға арнайы бейімделген түрлі тағамдарды таба аласыз.
Ұлы аспаздар: Мин Сай
Мин Сай немесе керемет қытайлықтар, оны теледидарда жақсы біледі, өзінің кәсібін жас кезінде-ақ тапқан. Ол балалық шағын Огайода өткізді, онда ата-анасы қытай мейрамханасын басқарды, ал Миннің мейрамхана бизнесіне деген сүйіспеншілігі туды. Мин Сайдың өмірінде оның құштарлығын бұзатындай ешнәрсе жоқ - керемет қытайлық машина жасауды бітірген Йель университеті де, АҚШ-тың ұлттық асқабақ студенттер командасындағы жұлдызды мансабы да.
Азық-түлік өнімдеріндегі қос стандартқа қарсы алғашқы жоба мақұлданды
Еуропалық комиссия Батыс және Шығыс Еуропадағы азық-түліктің қос стандартына қарсы Болгарияның пилоттық жобасын мақұлдады. Жоба құны 1,3 миллион еуроны құрайды. Мақсаты - нарықтағы тауарлардағы қос стандартпен күресетін барлық тұтынушы ұйымдарға қолдау көрсету.
