2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Итальяндықтар Вигиль, Каподано немесе Феста ди Сентвестро деп аталатын Жаңа жылды алдағы жылға арналған тілектерді бейнелейтін тамақпен қарсы алады және әрине көптеген Prosecco немесе Spumante (жарқыраған шарап) үйлеседі.
Көптеген итальяндықтар үшін жаңа жылдық үстелдің жұлдызы - линза. Монета тәрізді формасымен ол жаңа жылда өркендеуді бейнелейді және отбасына байлық әкеледі деп сенеді. Әдетте, оны зампон немесе мысықпен бірге ұсынады.
Котечино - шошқа етінен жасалған шұжық және бұл Жаңа жылдық мәзірдің тағы бір бөлігі. Жаңа жылға қызмет еткенде шошқа еті бақытты деп саналады. Бұл өте майлы болғандықтан, бұл сонымен бірге гүлденудің символы. Сондықтан мысық Жаңа жылдық линзаларға классикалық қосымша болып табылады - олар бірге күштерін нығайтады және бай жыл туралы хабарлайды.
Ақ рисотто да міндетті түрде үстел үстінде. Күріш қазанға піскен сайын қалай өседі, сол сияқты отбасының байлығы да өседі.
Тағы бір әдеттегі тағам - сорпадағы тортеллини немесе капелин. Капеллини аудармада ескі жылды жіберуді бейнелейтін ұсақ шляпаларды білдіреді. Кешкі ас кептірілген жемістер мен жүзіммен аяқталады.
Жүзімді егіннен Жаңа жыл қарсаңына дейін сақтап қалу үшін үлкен ерік қажет деп есептеледі, бұл дастарқан басында отырғандардың бәрі өздерінің байлықтарымен ақылды және қарапайым болатындығын көрсетеді. Бадамдар сәттілік пен құнарлылықтың символы ретінде де қызмет етеді. Сондай-ақ балықтан жасалған тағамдар мен дәстүрлі тоқаштар дайындалады және әр тамақ денсаулық, сәттілік пен гүлденудің символы болып табылады.
Осы ерекше кеште барлық «бақытты тағамдардың» үйлесімі жаңа жылдық үстелге жиналған бүкіл отбасы үшін өте жақсы жыл болуын уәде етеді.
Ұсынылған:
Егер сіз тойымсыз болсаңыз, Жаңа жылды қайда тойлауға болады?
Жаңа жылды қарсы алатын орынды таңдау көбіне демалысты қалай өткізетінімізді анықтайды. Көптеген көңілді және шулы кештер үшін міндетті болғанымен, басқалары үшін ас үй маңызды. Фудпанданың айтуынша, мерекелік атмосфера мен әр гурманға арналған жергілікті ерекшеліктер бар бағыттар бар.
Неге біз Жаңа жылды шампанмен қарсы аламыз?
Жарқыраған шампан бөтелкесін ашу - бұл Жаңа жылмен бірге жүретін міндетті әдет-ғұрыптардың бірі. Бірақ сіз бұл дәстүр қайдан пайда болды және ол бүгінгі күнге дейін қалай сақталды деп ойландыңыз ба? Бұл сұрақтың жауабы шамамен он бес ғасыр бұрын пайда болған екен.
Дәстүрлі тағамдар мен австриялық тағамдар
Австрия тағамдары француз тағамдары сияқты бұралмалы емес, оны қарапайым деп сипаттауға болады, бірақ ол сіздің назарыңызға лайық. Оған венгрлер, чехтер, итальяндықтар, тіпті түріктер қатты әсер етеді, бірақ өздерін типтік деп таныған аспаздық шедеврлер де бар Австрия мамандықтары .
Сондықтан біз әр Жаңа жылды тойлау үшін дөңгелек торт дайындаймыз
Әр түрлі елдердің дәстүрлері мен мәдениеттеріне қарамастан, әрқайсысы үшін Жаңа жыл көпшілігі дайындалады дөңгелек бөлке кесте үшін. Бұған біз үстелге отыра салысымен пирогты сындыратын болгарлар кіреді. Нанның пішіні дөңгелек болуы керек, бұл кездейсоқтық емес, өйткені шеңбер мәңгілікті бейнелейді, бірақ әртүрлі ұлттар дөңгелек нанды әр түрлі атады.
Жаңа жылды пайдалы рецепттермен қарсы алыңыз
Шамадан тыс тамақтану жаңа жылдық дәстүр болса да, бүкіл отбасына мерекенің сиқырын сезіндіретін аспаздық сиқыр дайындаңыз, бірақ келесі күні асқазан проблемаларына шағымданбаңыз. Айсберг салатынан, бір уыс асшаян орамынан немесе асшаяннан, төрт бұтақ ақжелкеннен, лимоннан, екі шай қасық қызыл уылдырықтан дайындаңыз.
