2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ботқалар - бұл біздің әжелеріміз ұзақ уақыт бойы шыдамдылықпен дайындаған, жүгері ұнын пештің жанындағы сумен шексіз араластырып дайындаған сол тағам. Өмір бойы сақтайтын керемет дәмді алу үшін.
Ботқа немесе мамалига - бұл біздің аймақтың тағамы, Балқанның сауда белгісіне ұқсас нәрсе, дегенмен оның атағы түбектен тыс, Италияға және одан тыс жерлерге таралған, онда ол атақты polenta атауын алады. Ол кез-келген адам есінде сақтайтындай ұмытылып, қараусыз қалса да, бүгінде ол өзінің Ренессансын бастан өткеруде.
Бұл көптеген кішігірім пабтардың мәзірінде, сонымен қатар ірі мейрамханалардың ас үйінде дайындалады. Әрине, аспаздардың уақыты мен аспаздық таланты оны заманауи тағамға айналдырып, талғампаз талғампаз рецепттер құрамына ендірді.
Бұл тек қоректік және шексіз дәмді ғана емес, оны дайындау да оңай. Мұнда сізге көмектесетін бірнеше идея бар қызықты заманауи ботқа.
Қуырылған Жерорта теңізі ботқасы
Бұл Жерорта теңізі дәмі бар ботқа арналған хош иісті және жаңа нұсқа. Оның төрт порциясын дайындау үшін сізге 250 г жүгері ұны, шамамен 1 литр су, 200 граммға жуық ақ ірімшік, 300 г шпинат, 4-5 қабығы тазартылған қызанақ, бірнеше шөкім орегано мен розмарин, 3 түйір қажет болады. сарымсақ, зәйтүн майы және дәміне қарай тұз.
Бұл рецептті дайындау үшін алдымен жүгері ұнын ыдыстың қабырғасынан бөлінгенше үнемі араластыра отырып, орамдағы нұсқауларға сәйкес қайнатыңыз. Розмарин қосып, араластырыңыз және қоспаны табаға құйыңыз. Салқындағаннан кейін, оны ас үй тақтасына аударыңыз.
Бос табаға зәйтүн майы, қызанақ, майдалап туралған сарымсақ, тұз құйып, туралған шпинатты салыңыз. Содан кейін табаны шамамен жарты сағатқа пешке салыңыз, осы уақытта салқындатылған ботқаны тең төртбұрыштарға бөліңіз. Содан кейін оларды пешке салыңыз, пармезан ірімшігі себіңіз және ірімшікті ұсақтаңыз. Сіз қызанақпен безендіре аласыз.
Шұжық қосылған ботқа
Бұл сізге шынайы рахат әкелетін және жүгері деликатесіндегі барлық қасиеттерден толықтай рахат алуға мүмкіндік беретін рецепт. Ақ стақанмен сіз онымен шынайы бақытты таба аласыз.
Оған бару сізге 30 минутты алады. Сізге 360 г жүгері ұны, 1,2 литр су, 4 шұжық, 400 г томат пастасы, кішкене фета ірімшігі, бақша дәмдеуіштері, тұз бен бұрыш қажет болады.
Дайындық шұжықтарды қайнатудан басталады, бұл оларды майсыздандыруға көмектеседі. Оларды шығарып, сіңіргіш сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін олардың қабығын алып, ішкі жағын алыңыз. Табада шұжық етін, қызанақ пен дәмдеуіштерді пісіріңіз, туралған пиязды қосыңыз. Орташа отта қақпақ астында 15 минуттай пісіріңіз.
Осы уақыт ішінде ботқаны дайындаңыз - суды қайнатыңыз және пакеттегі нұсқауларға сәйкес жалғастырыңыз. Тұз қосып, пісіру барысында араластырыңыз. Қоспа дайын болып, салқындаған кезде оны қағаз сүлгімен алыңыз. Содан кейін оны төртбұрышқа немесе басқа пішіндерге бөліңіз.
Соңында ыстық табаққа салып, үстіне дайындалған шұжықты құйыңыз. Ірімшікті ұсақтаңыз, пармезанды да қосуға болады. Жақсы салатпен бірге қызмет етіңіз.
Алақай!
Ұсынылған:
Жаңа сығылған жаңа піскен жемістердің пайдасына
Жаңа піскен жемістер мен көкөністер біздің денемізге пайдалы өнімдер, салауатты өмір салтының бөлігі. Көптеген жемістер мен көкөністерден бағалы ингредиенттерді алудың жақсы тәсілдерінің бірі - оларды жаңа сығу. Лимон шырыны Сары қышқыл жеміс пайдалы, өйткені құрамында С, В дәрумені, рибофлавин, кальций, фосфор, магний, ақуыз, көмірсулар, антиоксиданттар бар.
Дәмді ботқаның құпиясы
Ботқа болгар асханасының әдеттегі өкілі болып саналатын тағам. Бұл сонымен қатар басқа жерлерде - Кіші Азияда, Албанияда, Грецияда, Молдовада, сондай-ақ Беларуссияда, Грузияда, Арменияда, Ауғанстанда, Пәкістанда, Үндістанда және Түркияда танымал және сүйікті дәстүрлі Балқан тағамы.
Жаңа жылдық шыршаға арналған жаңа жылдық печенье
Шыршаны безендіру - Рождество алдындағы сүйікті сәттердің бірі. Мүмкін отбасы біріккендіктен болар, және бұл ерекше қуаныш пен бақыт сезімін тудыратындықтан шығар. Рождествода сиқыр бар және онымен байланысты барлық нәрсе бар. Бұл үстелдің сиқыры, безендіру, сыйлық, сізге Аяз ата жасырын қалдырды - бәрі керемет.
Эстетиканың талғамы: Ескі немесе жаңа жиынтықтар
Сұлулыққа ұмтылу және оны сүю қазіргі заманғы теория емес. Көптеген стильмен, талғампаздықпен, әсемдігімен, бөлшектерімен, жарқырауымен, әдемілігі мен материалдарымен тамақ XV-XVI ғасырлардан алтыннан жасалған алғашқы пышақ ретінде асыл үйлерде ұсынылған.
Жаңа жылға арналған жаңа жылдық айдаһар
Жаңа Айдаһар жылын сіздермен бірге тойлайтын қонақтар үшін ерекше тосынсый дайындаңыз - айдаһар кейпіндегі түпнұсқа мылжың. Бұл эттің негізі - қатты пісірілген жұмыртқа. Дәмі үшін жеті жұмыртқа, ақжелкен немесе аскөк, тұз, он ас қасық майонез қажет.
