2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Пісіруді ұнататындар және оны шабытпен және сүйіспеншілікпен істейтіндер тағамға қатысты барлық нәрсені бағалауды біледі. Мұндай адамдар қарапайым тағамдарды бағалайды, өйткені олар әдетте ең дәмді болады.
Таңғажайып дәмді ұнататындардың рейтингінде әрдайым қарапайым тағам болып табылады, оны бүкіл әлемдегі адамдар өздерінің өмірлерінде қолданып көрген ең дәмді тағамдардың бірі ретінде анықтайды. Бұл Качо - бұл Пим, бүкіл Римнің сүйікті макарондары.
Апеннин түбегінің орталық бөлігінде тұратын итальяндықтардың бірнеше диалектілерінде аймақтың типтік ингредиенттері бар тағамның атақты атауы сөзбе-сөз білдіреді ірімшік және бұрыш.
Бұл итальяндық тағамдардың эмблемаларының бірі - макаронның дәстүрлі нұсқасы және Рим асханасында өте танымал.
Мәңгілік қаланың тағамдары Кампанияның құнарлы жерлерін - қаланы қоршап тұрған керемет аймақтарды тудыратын маусымдық өнімдерге негізделген. Өнімдер негізінен маусымдық көкөністер, қой мен ешкі еттері және ірімшіктердің барлық түрлері, соның ішінде пекорино романо мен рикотта. Пекорино Романо ірімшігі - тағамның негізгі құнды ингредиенті Качо - бұл пепе.
Качо - пекорино романо сөзінің жергілікті римдік диалект сөзі. Бұл аймақта ежелден бері өндіріліп келе жатқан қой сүтінен жасалған ірімшік. Карбонарата сияқты, Качо - Пепе - Римдік аспаздық репертуарындағы жаңа қонақ. Тағамның пайда болуы ХХ ғасырдың ортасынан басталады.
Егер тағамның атауын қарастыратын болсақ, бұл негізгі ингредиенттерді көрсетеді. Қысқа және жай спагетти тонарели немесе вермишель, жергілікті пекорино ірімшігі және ұсақ ұнтақталған қара бұрыш жайылған макарон.
Бұл қарапайым рецепт әлемдік ас мәзіріндегі кез-келген хит мәзірінде не бар? Бұл дайындық әдісі.
Пісірілген макарон ірімшігі мен қара бұрышының эмульсияланған тұздығына тасталады. Тұздық макарондар қайнап жатқан сумен жасалады. Аспаз шеберлігіне байланысты нәтиже құрғақтан шырындыға дейін өзгереді.
Ұнтақталған ірімшік пен жылы су тегіс тұздық үшін өте қажет, ал жаңа піскен, ұсақ ұнтақталған қара бұрыш оған құрылым мен ерекше дәм береді.
Алайда, мінсіз Качоның құпиясы - Пепе жылдамдықта. Егер су ірімшік ерігенше салқындаса, тұздық шүберекке айналады. Осы себепті кез-келген аспазды шатастыруға болады.
Макарон рецептінің әдеттегі қарапайымдылығына қарамастан, ыдысты бүлдіру өте оңай. Кілегейлі ірімшік тұздығының орнына кептірілген балқытылған ірімшіктің жабысқақ бөліктері бар паста алынады.
Әдеттегі қарапайым және керемет дәмді алу үшін тұздықты ыстық ұстау үшін қажетті концентрацияны игеріңіз. Бұл күш-жігерге тұрарлық, сіз осы қарапайым, бірақ керемет рецепті ұнатасыз.
Мұнда Качо үшін шынайы рецепт - бұл пепе, және спектакльдің шеберлігі талғамды анықтайды.
Қажетті өнімдер:
Тек 1 пакет тонарели пастасы немесе спагетти
300 грамм ұсақ ұнтақталған Пекорино Романо ірімшігі
Сары майдың жарты пакеті, шамамен 125 г.
Қара бұрыш дәндері
Дайындық:
Ұнтақтағышты толтыруға жететін қара бұрыш мөлшері табаны мезгіл-мезгіл шайқап, ыстық табаға 1-2 минуттай қояды. Бұршақты салқындатуға рұқсат етіледі және қолмен ұнтақтауға дайын болу үшін ұнтақтағышқа салады.
Үлкен кастрюльге тұздалған су құйыңыз. Оған макарон өнімдерін салып, пакеттегі нұсқауларға сәйкес пісіріңіз. Макарондар аль-дентені пісіру деңгейіне жетуі керек. Бұл термин итальяндық тағамдардан шыққан және макаронға қатысты жұмсақ, бірақ қатты дегенді білдіреді. Италияда макарон әрдайым ал-денте түрінде жасалады.
Спагетти судан шығарылады, бірақ оны лақтырмайды, бірақ орташа отта қайнатуға қалдырады.
Бөлек табада, жақсырақ шойын, майды орташа отта ерітіп, оған 4 ас қасық макарон пісірілген су құйыңыз. Ұнтақталған пекорино романо ірімшігін қосып, шанышқымен қатты араластырыңыз. Тұздықты алу үшін мұндағы жылдамдық өте маңызды. Қажет болса, араластыра отырып, тегіс және жағымды жылтыр құрылымы бар тұздықты алу үшін, екінші қолыңызбен көбірек су құйыңыз.
Алдын ала сығылған макарон тұздыққа қосылады және макаронның әр бөлігі тұздықты сіңіргенше араластырылады. Қажет болса, көбірек су қосуға рұқсат етіледі, бірақ сулы нәтиже болмас үшін оны өте мұқият жасау керек.
Қызмет көрсетер алдында, ұнтақтағыштан жаңа ұнтақталған қара бұрыш салыңыз. Оның дәмін сезіну және жалпы консистенцияны алуға қатысу үшін ол дөрекі болуы керек.
Алдын ала қыздырылған кең табақтарға қызмет етіп, майдалап туралған пекорино романосымен себіңіз.
Шеберлікпен дайындалған Качо - бұл пепе Неліктен бұл мәзір Римдегі барлық мейрамханалардың мәзірінде әрдайым бар екендігі және ол Ботуша танымал Жерорта теңізі тағамдарының классикасы екендігі туралы нақты түсінік береді. Мұндай рецепттер бізді мәңгі жанкүйер етеді Итальян тағамдары.
Жеңіл рецепттің денсаулыққа пайдасын ажырату оңай. Тағам ауыр ингредиенттерсіз жақсы қанағаттандырылады. Ол диеталық тамақтануға да жарамды.
Ұсынылған:
Бала кезінен сүйікті тағамдар
Ең жақсы есте сақтау және балалық шақ. Біз өткен жылдарға қайта оралғанда, сағыныштық естеліктер басымызға оралады, оны ешқашан қайтаруға болмайды. Ауылдағы ата-әжелерге бару, кешке дейін достарымен ойындар басқа жағымды сәтпен - біз әженің қолымен дайындалған жылы әрі дәмді тағамның хош иісін сезіну үшін сырттағы ұзақ ойындардан шаршап-шалдығып, толып кетеді.
Макарон мен макарон пайдалы ма?
Ең әдемі және талғампаз итальяндық актрисалардың бірі - Голливуд аңызы София Лорен өзінің формаларын макаронның әртүрлі түрлерімен ұстайтынын мәлімдейді. Бұл сенгісіз болып көрінетін мәлімдеме шын мәнінде абсолютті шындық. Макарон мен макарон пайдалы, егер сіз оны асыра алмасаңыз.
Пештегі сүйікті макарон өнімдерінің дәмді құпиялары
Макарон бұл бүкіл әлемдегі адамдардың сүйікті тамағы. Бұл түтік тәрізді макаронның отаны - Италия. Макарон өнімдері өнімнің сыртқы түрі мен өлшемін беретін арнайы машиналарда жасалады. Итальяндық атау тек түтік тәрізді құрылғыға қатысты. Макарон өнімдерін дайындау макарон өнімдерін пісіру арқылы жасалады, ал рецепттерде тағамдарды әр түрлі дәммен дайындайтын басқа ингредиенттердің алуан түрлілігі бар.
Біздің сүйікті кофе біздің сүйікті шарабымызды анықтайды
Кешкі ас кезінде немесе одан кейін бір стақан шараптың пайдасы ғана емес, егер сіз өзіңіздің талғамыңызға сәйкес келетін жүзім сусынын кездестірсеңіз, бұл сізге ғанибет. Кофені қалай ұнататындығыңыз сіздің сүйікті шараптың не екенін анықтай алады.
Осы диетаның көмегімен сіз сүйікті макарон өнімдерін жеп жатқанда сақиналарды ерітесіз
Макарон диетасы танымал макарон өнімдерін қабылдауға бағытталған. Көптеген диеталарда макаронға толықтай тыйым салынады, бірақ салмақ еріген кезде осы диетаның көмегімен сіз сүйікті спагеттиден рахат ала аласыз. Макарон - бұл ең қол жетімді және майы аз тағамдардың бірі.
