2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Француздардың өзі барлық сырлардың патшасы - Рокфор ірімшігінің анықтамасын берді. Оның аты Франциядағы ең көп айтылатын аңыздардың бірінен шыққан.
Көптеген жылдар бұрын жас шопан Рокфор-сюр-Сульзон ауылының маңындағы аласа төбешіктердің жанында қойларын жайып жүрген. Ол көптеген үңгірлермен кесілген тік беткейде орналасқан.
Күн күйіп тұрды, одан жасыру үшін жас жігіт үңгірлердің біріне тығылды. Сол жерде ол тамақ ішуді ұйғарды. Оның түскі асы қарапайым, бір түйір қой ірімшігі және қара нанның бір бөлігі болды.
Оның аузына тістеп жіберер алдында бала қатып қалды. Үңгірдің алдынан аспаннан көргендей әдемі бір қыз өтті. Жас бақташы таңданып, түскі асын бүтін күйінде қалдырып, оның соңынан ерді.
Бірнеше сағаттық ізденістен кейін қойшы қызды таппадым деп өзін-өзі босатып, отарымен оралды. Бірнеше күн өткеннен кейін, ол қайнап тұрған сәулелерден қорғану үшін жаңа әрекетте тағы да сол үңгірге тап болды. Сол жерде ол біртүрлі нәрсені тапты - өзі қалдырған ірімшік таңғажайып өзгеріске ұшырады.
Оның барлық жерінде таңқаларлық саңылаулар пайда болды, олардан жасыл зең шығып тұрды. Бала ұзақ ойланды, бірақ соңында қызығушылық басым болып, ірімшіктің дәмін татты. Оның таңқаларлықтай ерекше дәмі мен сөзбен айтып жеткізгісіз хош иісі болды.
Француздың әйгілі көгілдір Рокфорт ірімшігін табу туралы бұл аңызға 200 жылдан астам уақыт болды деп саналады. Оны жазушы Христиан Бурюкоа танымал етті. Рас немесе жоқ, факт бұл сырды ежелгі римдік ғалым Плиний ақсақал да айтқан.
Бұл сиреналардың патшасы туралы сақталған жалғыз ақпарат емес. Тарихи хронографиядан ол туралы деректер 1411 ж. Содан кейін Франция королі Карл VI Рокфорт ірімшігінің қасиеттеріне қайран қалып, Рокфор-сюр-Сульзон шаруаларына оны өндірудің ерекше артықшылығын берді.
1666 жылы көптеген теріс қылықтардан кейін арнайы жарлық шығарылды, онда «Рокфор» атауын өз өндірісін орналастыру үшін заңсыз пайдалануға рұқсат бергендерге қауіп төндіретін көптеген жазалар көрсетілген.
1925 жылы «Рокфор» ірімшігінің танымалдығы мен сұранысы Франция шегінен шықты. Бұл ең беделді белгіні - AOC алған алғашқы ірімшік болды. (Appellation d'Origine Contrôlée - жарияланған аймақ және шығу белгісі).
Ұсынылған:
Супернова - цитрус жемістерінің жаңа патшасы
Клементиндерде, мандариндерде, сатсумдарда, апельсиндерде цитрустық жемістердің көп болғаны соншалық, оларды оңай тазартуға болады, сондықтан көптеген жағдайларда адамға оның қандай нәзіктікті жейтінін түсіну қиынға соғады. Бұл толығымен түсінікті, өйткені жеке цитрус жемістерінің арасындағы айырмашылық азаяды.
Үндістер мангоны Жемістердің патшасы деп атайды
Манго Үндістан мен Оңтүстік-Шығыс Азиядан шыққан. Ағаш тәж радиусы 10 м-ге дейін 30 м-ге жетеді.Орта ғасырларда манго ағашы асыл өсімдік болып саналды және көптеген саябақтар мен саябақтарға отырғызылды. Манго - Үндістан мен Пәкістанның ұлттық рәміздерінің бірі.
Кефалотири - грек сырларының патшасы
Кефалотири ірімшігі - ең көне ірімшік грек өндірісінде - бұл Византияда белгілі және қастерлі болған. Оның атауы кефало - грек шляпасы сөзінен шыққан деп саналады. Бұл атау ірімшіктің басқа ірімшіктердің басты немесе басы саналатындығына байланысты деген нұсқа бар.
Осы 3 формуланы біліп алыңыз, сонда сіз шараптың, коньяктың және маринадталған қайнардың патшасы боласыз
Шарап Үйде шарап жасау кезінде алынған қанттың мөлшерін өлшеу қажет. Әдетте бұл қант өлшеуішпен жасалады - өте дәл емес, бірақ үйде пайдалану үшін жеткілікті. Рефрактометрдің көмегімен өлшеу дәлірек болады - бұл құрылғылар қол жетімді бағамен, негізінен электроника дүкендерінде қол жетімді.
Таразы үстелді безендіреді, Скорпион аспаздықтың патшасы
Сіз оларға қонаққа келгенде және олардың дастарханын кірлегенде немесе ыдыстың сәнін жегенде Таразы үнемі ренжіді. Таразы үшін ең бастысы - үстелдегі үйлесімділік. Таразылардың жаман қасиеттерінің бірі - оларды үнемі таптайды. Оларға таңертеңгілік жылы сумен мюсли қосып, салаттарына өскіндер қосқан жөн.
