2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жақында тағы бір ұлттық қазынамыз сыналды. Нәтижелер оның болжамды артықшылықтарын көрсетіп қана қоймай, басқаларын да тапты.
Болгария-швейцария-неміс командасы 1200 м биіктіктегі отарлардан алынған қой сүті бойынша бірнеше сынақтар мен зерттеулер жүргізді, нәтижелерін Смоляндағы ВФУ филиалының ғылыми хатшысы, профессор Венелин Кафеджиев жариялады. Златоград салауатты тамақтану және Балқан тағамдары.
Конференция Златоградтағы этнографиялық кешенде ұйымдастырылған Балқара асханасының жыл сайынғы мерекесі аясында өткізіледі.
Профессор Кафеджиев түсіндіргендей, топтың зерттеуі линол қышқылының мөлшері таулы аймақтардан келетін қой сүтінде болатындығын анық көрсетеді. Бұл ісік ауруларында дәлелденген емдік әсері бар линол қышқылының құрамы. Нәтижелер Болгарияда да, Германияда өткен арнайы ғылыми форумда да ұсынылды.
Көптеген жылдар бойы Родоптардан шыққан тамақ өнімдерінің адам ағзасына қоршаған ортаға да, денсаулыққа да әсері бар екенін барлық тәжірибе дәлелдеді. Бұл негізінен нақты климат пен табиғи жағдайларға байланысты дейді ғалымдар.
Ғылыми конференцияда Родоптардан емдік әсері бар басқа да жануарлар мен тамақ өнімдеріне баса назар аударылды. Бұл қарақат, қой мен сиыр сүті және ара өнімдері. Сонымен қатар, ботқа және барбекю сияқты тағамдар таудағы тағамдардың пайдалы тағамдарының мысалы ретінде берілді.
Златоградта жыл сайынғы Балқан тағамдары Скариада мерекесіне Болгариядан, сондай-ақ Сербиядан, Грециядан және Түркиядан келген аспаздар мен туристер қатысады. Әр шебер аспаз балкан грильінің өзіндік нұсқаларына ставка қояды. Дүкендер әрқайсысы өз аймағының ерекшеліктерін көрсететін бай безендірумен, музыкамен және билеумен рахат алады.
Жәрмеңкенің идеясы - Златоградты талғампаз туризм орталығына айналдыру. Жыл өткен сайын қызығушылық артып келеді, ал дәмді және пайдалы тағамдар - барған сайын жақсы көретіндер.
Ұсынылған:
Қой сүті
Сүт - бұл сүтқоректілердің сүт безінде пайда болатын және сақталатын қоректік биологиялық сұйықтық. Сүт - табиғаттың жас ұрпақты тамақтандыру үшін жасаған жалғыз өнімі. Біздің елімізде қой, сиыр және ешкі сүті кең таралған. Қасиеттері мен қасиеттерін егжей-тегжейлі қарастырайық қой сүті .
Шыны! Ас содасы қосылған лимон шырыны қатерлі ісікті емдейді
Ас содасы 18 ғасырда ашылды. Бұл арзан, ол әр үйде бар. Ол тек тамақ дайындауда ғана емес, сонымен қатар дәрі-дәрмектерді дайындаудың таптырмас көмекшісі болып табылады. 1 шай қасық ас содасымен араластырылған бір стакан жылы сүт жөтелді жеңілдетеді.
Қой етін қой етінен қалай ажыратуға болады?
Қой салыстырмалы түрде майлы, белгілі бір иісі бар және сапасы бойынша жіктеледі. Ол көбінесе Таяу Шығыс тағамдарында қолданылады, бірақ сонымен бірге Еуропада танымал. Қозы деп атау үшін ол еркек болсын, әйел болсын 12 айлыққа дейінгі жануардан болуы керек.
Таңқурай қатерлі ісікті жояды
Таңқурай тұтыну қатерлі ісік жасушаларын жоюға көмектеседі, деп Оңтүстік Каролинадағы Американдық Клемсон университетінің ғалымдары өздерінің соңғы зерттеулерінде дәлелдеді. Мамандардың тәжірибелері маймылдар мен тышқандарға жасалды. Жануарларға екі аптаға таңқурай сығындысы берілді.
Сиыр сүті қой сүтіне қарағанда D дәруменіне бай
Әр түрлі факторлар адамдардың көбірек сиыр сүтінен басқа ешкі, қой, бадам, соядан жасалған сүтті тұтынуына бейім. Себептер көбінесе сиыр сүтіндегі лактозаға төзбеушілік немесе ұсынылатын сүт өнімдерінің басқа да хош иістендіргіштері болып табылады.
