2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Криобиология және тамақ технологиялары институтының болгар ғалымдарының ашқан жаңалығы - AGRA 2013 дүниежүзілік көрмесіне қатысушылардың білімі. Биылғы жылы көрмеде 62-ден астам жаңалықтар мен ашылулар ұсынылды, олардың 17-сі ғаламдық және 7-і еуропалық.
Болгариялық ғалымдар басқа қатысушылардың назарын сұлы және бидай кебектері бар пайдалы ет шарлары мен кебабтардың презентациясымен аударды.
2014 жылы шындыққа айналады деп күтіліп отырған жаңалық - бұл Криобиология және тамақ технологиялары институтының докторы Дора Бакаливанованың жұмысы.
Доктор Бакаливанова жасаған фрикаделькалар мен кәуаптардың пайдалы әсерінің негізі ұсақталған етті талшықпен, атап айтқанда сұлы мен бидай кебегімен байыту болып табылады.
Олар асқазан-ішек жолын токсиндер мен шөгінділерден тазарту қабілетімен танымал, осылайша оны қатерлі ісік ауруынан сақтайды.
Кебекпен байытылған тағамдарды үнемі тұтыну - ішек қатерлі ісігінің алдын-алуының дәлелденген әдісі.
Болгар ғалымдарының фрикаделькалары мен кәуаптарындағы табиғи талшықтар қазіргі уақытта біздің нарықта қол жетімді өнімдерден артықшылығы жоқ.
Доктор Бакаливанова мен доцент Михалкованың жаңа дамуында ет өнімдерінің балғындығын сақтайтын жасанды антиоксиданттар розмарин сияқты табиғи антиоксиданттармен алмастырылды.
Оның балғындығын сақтау үшін шикізаттың килограммына розмариннің 4,5 граммы ғана жетеді. Салыстыру үшін, ең көп қолданылатын жасанды антиоксидант - бұл E262, E330 және E301 натрий ацетатынан тұратын Super Frisch.
Барлық деп аталатын жасанды консерванттар Профессор Надка Михалкова әзірлеген бета-глюкандары бар нандағы «Е». «Табиғи күшті иммуностимуляторлар болып табылатын бета-глюкандар денені тоқ ішек қатерлі ісігінен сақтай алады деп сенеді.
Бұл ғылыми тұрғыдан дәлелденген. Тікелей ісіктерге қолданылатын бета-глюкандар ісік жасушаларын өлтіруі мүмкін. Бета-глюканалармен даму бүкіл әлемде жалғасуда », - деді доцент Михалкова.
Ұсынылған:
Болгар қызанақтары қатерлі ісіктен сақтайды
Пловдивтегі Марица көкөніс дақылдары институты ғалымдарының жаңа, революциялық жаңалықтары енді барлығына қол жетімді. Бұл құрамында бета-каротин мөлшері жоғары сарғыш-сары қызанақтың жаңа түрі. Бета-каротин - бұл бауырда жинақталған кезде А дәруменіне айналатын өсімдік пигменті, бұл ең күшті табиғи антиоксиданттардың бірі.
Шыны! Ас содасы қосылған лимон шырыны қатерлі ісікті емдейді
Ас содасы 18 ғасырда ашылды. Бұл арзан, ол әр үйде бар. Ол тек тамақ дайындауда ғана емес, сонымен қатар дәрі-дәрмектерді дайындаудың таптырмас көмекшісі болып табылады. 1 шай қасық ас содасымен араластырылған бір стакан жылы сүт жөтелді жеңілдетеді.
Таңқурай қатерлі ісікті жояды
Таңқурай тұтыну қатерлі ісік жасушаларын жоюға көмектеседі, деп Оңтүстік Каролинадағы Американдық Клемсон университетінің ғалымдары өздерінің соңғы зерттеулерінде дәлелдеді. Мамандардың тәжірибелері маймылдар мен тышқандарға жасалды. Жануарларға екі аптаға таңқурай сығындысы берілді.
Momordica (ащы қауын) - қатерлі ісікті емдейтін супер жеміс
Момордика ретінде белгілі тропикалық жеміс ащы қауын . Бұл асқабақ тұқымдасының көпжылдық өсімдігі және қауынға қарағанда қиярға ұқсайды. Оның отаны - Үндістан және оның аты латынның Momordica атауынан шыққан, сөзбе-сөз тістеу дегенді білдіреді және оның тістелген тәрізді жапырақтарынан шыққан.
Ақсақал қатерлі ісікті қалай емдейді?
Ақжелкен - 7-10 м биіктікке жететін қара жемістері бар бұта, және ол гүлдегенде мас күйінде хош иіс шығарады. Жемістері қара күлгін, сыртқы жағынан ұсақ жүзімге немесе қарақатқа ұқсас. Ақсақалдың емдік қасиеттерін Гиппократ, Теофраст және Диоскоридтер сипаттаған.
