Қамырға осы екі ингредиентті қосыңыз, сонда сіз керемет құймақ жасайсыз

Бейне: Қамырға осы екі ингредиентті қосыңыз, сонда сіз керемет құймақ жасайсыз

Бейне: Қамырға осы екі ингредиентті қосыңыз, сонда сіз керемет құймақ жасайсыз
Бейне: блины на молоке с дырочками.Вкусные блины.Өте дәмді құймақ рецепті.Қазақша рецепт 2024, Желтоқсан
Қамырға осы екі ингредиентті қосыңыз, сонда сіз керемет құймақ жасайсыз
Қамырға осы екі ингредиентті қосыңыз, сонда сіз керемет құймақ жасайсыз
Anonim

Американдық химиктер тобы стандартқа тек екі ингредиент қосу арқылы тапты құймақ қамыры сіз керемет таңғы ас аласыз. Ұнға, сүтке және жұмыртқаға қосымша лимон шырыны мен май қосу керек.

Ғалымдар хосттардың ең көп тараған қателігі - қамырды тым ұзақ илеу, өйткені ол қатты болып қалады, ал құймақ онша тәбетті болмайды.

Майар эффектінің арқасында жеңіл және пушистый құймақ осындай болады. Сіз бұл реакцияны бір стақан жаңа сүтті ас қасық лимон шырынын араластырып, оларға аздап сода қосу арқылы аласыз.

Осындай үйлесіммен газ көпіршіктері бөлініп шығады, бұл қамырды көтереді, ал қоңыр түстің арқасында құймақ тәбетті қоңыр түске ие болады.

Мияр әсері ақуыздар мен қанттардың құрамындағы амин қышқылдары арасындағы реакцияға байланысты және сондықтан да дәмді иіс пісіру кезінде шығады. Ол Цельсий бойынша 140-тан 160 градусқа дейін ағып, хош иіс пен хош иісі шоғырын жасайды.

Алайда оның соңғы сатысы сілтілі ортада өтеді, сондықтан құймақ қамырына ас содасын қосу керек, деп жазады Daily Mail.

Керемет құймақ
Керемет құймақ

Ал эффектіні күшейту үшін қоспаға аздап еріген сары май қосыңыз. Ол глютеннің бөлінуін бәсеңдетеді, атап айтқанда глютеннен құймақтан қатты болады.

Сары майдың дұрыс мөлшеріне келетін болсақ, ғалымдар сізге өзіңіздің талғамыңызға сәйкес тәжірибе жасауға кеңес береді, бірақ олардың рецептілерінің көп бөлігі ширектің төртінші кесесі екі кесе сүтке сәйкес келетінін көрсетті.

Ұсынылған: