Ішек таяқшасы - зиянды бактериялардан қалай құтылуға болады?

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Тамаша көктемгі мерекелер кезінде біз өз қалауымыз бойынша орын жегенде, әдеттегідей, біздің ләззатымызды ашытатын нәрсе бар. Және бұл еттерден шыққан бактериялар, олар денеде бірнеше жылдар бойы сақталып, суперпатогендерге жағдай жасайды, толық емделмейді.

Қалай ауырмауға болады?

Сондықтан, сіз толығырақ танысуыңыз керек E. coli (Ішек таяқшасы). Ішек таяқшасы - топырақта немесе суда, сонымен қатар өсімдіктер мен жануарларда тірі организмдерде болатын бактериялардың бір түрі. Ол негізінен адамдар мен жануарлардың ішектерінде өмір сүреді және көбінесе адамдарды хост ретінде пайдаланады, бірақ кейде асқазанның бұзылуымен көрінетін ауруларды тудыруы мүмкін. Бұл түрлер ластанған су немесе тамақ арқылы немесе жануарлармен және адамдармен байланыс арқылы жұғады.

Біз оны қайда жабыстыра аламыз?

Адам ағзасына инфекция тудыруы мүмкін бактерия дұрыс емес сақталған тағам арқылы, мейлі үйде, мейрамханада болсын, ене алады. Тамақтан улану көбінесе:

- тамақ дайындау кезінде қолды жартылай немесе жеткіліксіз жуу;

- ыдыс-аяқты пайдалану немесе жуылмаған ыдысқа салу;

- ұзақ уақыт бойы орынсыз жерде тұрған майонезді тұтыну (тоңазытқышта сақталмаған);

- тиісті температурада сақталмаған тағамды тұтыну;

- тиісті уақытта тиісті температурада термиялық өңдеуден өтпеген өнімдерді тұтыну;

- жаңа теңіз өнімдерін тұтыну;

- пастерленбеген сүтті тұтыну.

Бактерия адам ағзасына енуі мүмкін, егер сіз оны өндіру барысында онымен ластанған ет өнімдерін тұтынсаңыз.

Инфекция сонымен қатар ластанған судан пайда болады, олар ішуге немесе бассейнде болуы мүмкін. E. coli бір адамнан екіншісіне қол берген кезде беріледі, ал бір адам қолын жұқтырған.

Жануарлармен, әсіресе сиырлармен, ешкілермен немесе қойлармен жұмыс жасайтын адамдар инфекция қаупіне ұшырайды.

Бұл адамдарға қолдарын үнемі және дұрыс жуу қажет.

Ішек таяқшасының алдын-алу бойынша кеңестер

Escherichia coli инфекциясының даму мүмкіндігін азайту үшін сіз қауіпсіз тамақ дайындауға назар аударуыңыз керек. Сақтық шарасы ретінде келесі кеңестерді орындаңыз:

• Тамақтанар алдында әрдайым жемістер мен көкөністерді жуыңыз;

• Жаңа етті басқа өнімдерден аулақ ұстаңыз;

• Пеште етті жібітуге болмайды;

• Етті әрқашан микротолқынды пеште немесе тоңазытқышта жібіту керек;

• Әрдайым қалған тағамды тоңазытқышқа салыңыз;

• Тек пастерленген сүт пен сүт өнімдерін ішіңіз;

• Тамақты тұтынатындарға инфекцияны жұқтырмас үшін сізде бұзылыс болса, тамақ дайындамаңыз.