2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
90% дерлік латук салаты коммерциялық желілерде таратылады бактериялармен ластанған. Олардың жартысынан көбі - 61%, ішек таяқшасымен. Белсенді қолданушылардан Богомил Николов осылай дейді.
Мұндай тұжырымдарға белсенді тұтынушылар нарықта орналастырылған жапырақты көкөністердің 18 түрін зерттегеннен кейін келді. Олардың нәтижелері көрсеткендей, зерттелген салаттардың 16-да немесе 89% -да колиформалар, ал 61% -да - және E. coli.
Ұлттық жұқпалы және паразиттік аурулар орталығының директоры, профессор Тодор Кантарджиевтің айтуынша, бактериялардың ластануының жоғары жиілігі фекальды ластанудың белгісі болып табылады. Бұл түрдегі ластанудың ең көп тараған себебі - көкөністерді суару үшін қолданылатын су. Escherichia coli микробы табиғатта кең таралғанымен, денеге енген кезде денсаулығымызға қауіпті. Паразиттерден басқа, салат инфекциялар мен паразиттік аурудың ит таспа құртын таратуы мүмкін.
Салат арқылы жұғатын инфекциялар неовирустық, ал көктем мен жазда дизентерияны қоздыратын ішек инфекциялары ең қауіпті. Сондықтан, мамандар салат жапырағын жапырақпен жуып, содан кейін жапырақтан судың соңғы тамшысын түсіру үшін жақсылап шайқауға кеңес береді. Ал мейрамхана аспазшыларына эпидемиялық қауіп төніп тұрса, жапырақты көкөністерді су мен калий перменганатының ерітіндісіне батыруға кеңес беріледі.
Профессор Кантарджиев бұны қосады латук салаты және жаңа пиязды ет пен сүт өнімдеріне жақын ұстауға болмайды, өйткені әртүрлі ластаушы заттар мен сальмонеллалардың таралу қаупі бар.
Соңғы бірнеше жылда органикалық өсімдік өсіру кең өріс алды. Бұл тұтынушылар үшін өте қауіпті, өйткені көптеген фермерлер өз өнімдерін органикалық қалдықтармен немесе компостпен ұрықтайды. Бұл минералды элементтердің мөлшерін бақылауды қиындатады және көкөністерде нитраттар мен нитриттердің жиналуына әкелуі мүмкін.
Еуропада нитраттардың құрамын реттейтін арнайы ереже бар. Оның айтуынша, салаттың 1 кг-ға рұқсат етілген мөлшері жылыжайларда өсіргенде 4 г, ал далада өсіргенде 1 кг-ға 3 г құрайды.
Орындалған сынақтар жасыл салаттар белсенді қолданушылардан олардың құрамындағы нитраттардың рұқсат етілген мәндерден сәл жоғары екендігін және адам денсаулығына үлкен қауіп төндірмейтінін көрсетіңіз. Алайда олар BFSA-ға хабарласып, тексерулерінің нәтижелерін күтуде.
Ұсынылған:
Назар аударыңыз! Консервілерді уақытында жеп қойыңыз - олар сізді улауы мүмкін
Консервілердің әр түрлі түрлері - жемістер, ет, көкөністер, балықтар, олардың тағамдық қасиеттерін сақтаңыз және сақтаңыз, егер оларды салқын жерде күн сәулесінің түсуіне жол бермей және мүмкіндігінше тұрақты температурада ұстаңыз. Оларды жасағаннан кейін бір жылдан артық сақтамаған жөн, бірақ олар зарарсыздандыру арқылы дайындалады және ұзаққа созылады.
Назар аударыңыз! Сәбізде 26 пестицид бар
Сәбіздер қытырлақ және дәмді және көптеген салаттарға қосылады немесе оларды жеңіл тағамдар ретінде жейді. Әдетте олар сарғыш түсті, бірақ қызыл, күлгін, сары және ақ сәбіздер де бар. Олардың құрамында бета каротиннің көп мөлшері бар, ол организмде А дәруменіне айналады.
Ішек ішек операциясынан кейінгі тамақтану
Ішек ішек операциясынан кейінгі диета сіз үшін өте маңызды және оны дәл сақтау керек. Дұрыс емес тамақтану сізге зиян тигізуі мүмкін және емдеу процесін баяулатады. Хирургиялық араласудың әртүрлі түрлері мен себептері бар, және зардап шеккен бөліктің мөлшері сіздің тамақтану қабілетіңізге және сіздің диетаңызға айтарлықтай әсер етуі мүмкін.
Ішек таяқшасы - зиянды бактериялардан қалай құтылуға болады?
Тамаша көктемгі мерекелер кезінде біз өз қалауымыз бойынша орын жегенде, әдеттегідей, біздің ләззатымызды ашытатын нәрсе бар. Және бұл еттерден шыққан бактериялар, олар денеде бірнеше жылдар бойы сақталып, суперпатогендерге жағдай жасайды, толық емделмейді.
Дәнді дақылдардың өскіндері - ішек таяқшасы бактериясының себебі
Олар 29 адамның өмірін қиған және 3000-ға жуық адамды жұқтырған өлімге әкелетін инфекцияның көзін тапты.Ешірі ішек таяқшасы бактериясының эпидемиясының себебі Германияда өсірілген астық өсінділері. Ақпаратты жұқпалы ауруларды бақылау жөніндегі неміс орталығының директоры - Рейнхард Бургер ұсынды.
