2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бала кезінен жеген және әрқашан ішіп-жеген дәмді әженің тағамдарын есте сақтамайтын адам жоқ.
Сіз өзіңіздің әжеңіздің тәтті тағамдарын еске түсіре аласыз және оларды балалық шақтың бақытты күндеріне оралу үшін өзіңіз жасай аласыз.
Әженің дәмді тағамдарының ішінде қызанақ қосылған тауық сорпасы бар. Оны дәміне қарай жарты тауықтан, 2 қызанақтан, 1 пияздан, 7 ас қасық күріштен, 70 грамм сары майдан, 1 жұмыртқадан, жарты кесе йогурттан, ақжелкеннен, тұз бен бұрыштан дайындайды.
Жақсы жуудан кейін тауықты сүйектен шығарып, ұсақтап турайды. Сары май құйылған табада алтынға дейін кесектерді қуырыңыз.
Ұсақ туралған пиязды бөлек қуырыңыз, үгітілген қызанақты қосып, қуырғаннан кейін бес кесе қайнаған су құйыңыз, қуырылған ет қосыңыз.
Ет жұмсақ болғанша қайнатыңыз, алдын ала жуылған күрішті суға салыңыз. Сүт пен жұмыртқаның қоспасын жасап, жұқа ағынмен сорпаға қосыңыз, бірақ оны қайнатпаңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз, ақжелкен себіңіз.
Біздің әжелер дайындаған тағамдардың бірі - пияз қосылған тауық еті. Сізге 1 тауық еті, 6 пияз, 1 шоқжелкен ақжелкен, 6 ас қасық май, 1 ас қасық паприка, тұз бен бұрыш қажет.
Тауық етін жуып, қайнатады, ұсақ-түйектерді алдын-ала алып тастайды. Қайнатылған судан шығарғаннан кейін, тауық еті ірі кесектерге бөлінеді.
Пиязды қабығынан тазалап, оны кесектерге кесіңіз. Үлкен ыдысқа салыңыз, тұз, бұрыш себіңіз, қызыл бұрыш пен май қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз да, тауық піскенше тұрыңыз.
Кесектерге кесілген тауық еті пиязға орналастырылған. Ол қайнаған сорпаның бірнеше қасықымен суарылады. Барлығын араластырыңыз, жабыңыз және бір сағатқа қалдырыңыз. Жылы қызмет етіңіз, егер ол салқындатылған болса, оны одан әрі қыздырыңыз.
Ұсынылған:
Оңтүстік Африка тағамдары және оның дәстүрлі тағамдары
Кезінде, Оңтүстік Африкада апартеид жүйесі әлі де қолданылып жүрген кезде, негізінен, жергілікті тұрғындар дәмді тағамдар дайындаған, ал ақтар олардың аспаздық шеберлігін ғана пайдаланған. Сондықтан болар, сол кезде ақ орта таптың бірде-бір өкілі гастрономияны өнер деп санамады.
Дәмді сорпалар мен фарштармен және ғимаратпен сорпаларға арналған әженің ережелері
Сорпалар мен сорпалар дайындалады түрлі өнімдерден: ет, құс еті, көкөністер, балық, бұршақ дақылдары, макарон және жемістер. Сорпалар мен сорпалар екі топқа бөлінеді: фаршпен және ғимаратпен. Арық және жергілікті сорпалардың бір бөлігі фаршпен дайындалады, мысалы:
Әженің тағамдары - бұл Қара теңіз жағалауындағы тұзақтар
Барған сайын теңіз жағасындағы мейрамханалар мәзіріне арзан халық тағамдарын қосады. Осылайша, олар теңізде жоқ туристерді барлығын қамтитын пакетпен қызықтыра алады. Отбасылық қонақүйлерде, виллаларда және тұрғын үйлерде тұруды таңдаған туристер әдетте тамақтануға арзан ұсыныстар іздейді.
Әженің дәмді бұршақ дайындауға арналған сыналған рецепті
Ескі бұршақ бұршақ тұқымдастарынан. Онда белоктың жоғары пайызы бар, бұл әсіресе жүкті әйелдер мен балаларға пайдалы. Ескі бұршақтар ас қорыту жүйесіне тиімді әсер ететін талшықтарға да бай. Ол ақуызға бай болумен қатар, бейорганикалық тұздарды да қамтиды, бұл әсіресе сүйек жүйесіне пайдалы.
Неге ана мен әженің тағамдары ғалымдардың пікірінше ең дәмді
Анасы мен әжесі дайындаған тағамдар ең дәмді деген тұжырыммен келіспейтін адам жоқ шығар. Алайда, мұның нақты себебін бәрі бірдей түсіндіре алмайды. Алайда, Ұлыбритания ғалымдары жұмбақты шеше алды. Олардың пікірінше, үйдегі тағамдар ең дәмді, өйткені олар шыдамдылықпен, ықыласпен және сүйіспеншілікпен дайындалады.
