2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сіз ашық аспан астында демалуды ойласаңыз немесе достарыңызбен бірге барбекю ұйымдастырсаңыз, хош иісті қуырылған стейктер, шошқа етінің қабырғалары, тауық қанаттары немесе халықтық фрикадельдер мен кәуаптарды дайындау оңайырақ болатындығы туралы ойланып, аузыңыз сілекеймен толтырылуы керек.
Олардың барлығы бәрімізге ұнайтын тәбетті және сәл күйдірілген қабықпен дайындалған. Алайда, бұл шығады гриль еті канцерогенді өнімге айналуы мүмкін дұрыс емес пісірілген болса. Өте жағымсыз жаңалықтар, бірақ қазірдің өзінде көптеген сарапшылар растайды.
Темекі шегетін еттер қатерлі ісік ауруларын жоғарылататыны бірнеше жылдан бері белгілі, бірақ көптеген диетологтар осындай қауіптің пайда болатынын анықтады гриль еті, гриль немесе барбекю. Бұл өте жоғары температурада пісірілген кезде оны күйдіретіндіктен болады канцерогендік өнім.
2010 жылы «Дарик» радиосына берген сұхбатында сау тамақтанудың көрнекті кеңесшісі Стефка Петрова бөлісті: Майлар, өте жоғары температураға ұшыраған кезде, отқа бағыттау, гриль деп аталатын қосылыстардың пайда болу себебі болуы мүмкін канцерогенділіктің әлеуеті бар, мысалы - күйдірілген ет, өртенген нан, тіпті күйіп кеткен май.
2013 жылы баспасөз Миннесотадағы Америка университетінің профессоры Кристин Андерсон бастаған 62 581-ден астам адамға жүргізілген сауалнаманың нәтижелерін жариялады. Арасындағы байланысты зерттейді күйдірілген етті тұтыну және ұйқы безі мен ішектің қатерлі ісігінің даму қаупі - сирек сәтті емделетін тез дамитын аурулар. Қуырылған етті сирек жейтін адамдарда болады екен гриль еті, барбекю немесе барбекю, бұл қатерлі ісік ауруларының даму қаупі айтарлықтай төмен.
Содан бері, басқа да көптеген зерттеулер өте жоғары температурада пісірілген ет екенін дәлелдейді біздің денсаулығымызға зиянды. Бұл сіздің сүйікті серб грильін немесе біздің фрикаделькалар мен кебабтарды ұмыту керек дегенді білдірмейді.
Оларды етдегі бактерияларды жою үшін жеткілікті жоғары температурада пісіріңіз, бірақ ол күйдірілген түрге ие болмайтындай етіп. Оны пісіру немесе пеште қалыпты температурада пісірген жөн.
Ұсынылған:
Ыстық тамақты пластик ыдысқа салмаңыз! Неге екенін қараңыз
Соңғы жылдары шығуы күмәнді және ингредиенттердің сапасы түсініксіз тағамдарды таңдаудың орнына кеңсеге түскі ас әкелуді таңдайтындар көбейді. Алайда, осы шешіммен қатар, проблемалар туындайды - қауіпсіз, ыңғайлы және жеткілікті жеңіл ыдысты қалай таңдауға болады.
Қара шай салмақ жоғалтуға пайдалы! Неге екенін қараңыз
Сіз қара шай туралы көп естіген шығарсыз. Сіз бұл сіздің көңіл-күйіңізді көтере алатындығын, егер сіз оны асыра қолдансаңыз, ол жүрек соғу жылдамдығын арттыратынын, оның пайдалы қасиеттері бар екенін білесіз. Сіз одан арықтай аласыз деп естідіңіз бе?
Лимон сіздің денсаулығыңызға қауіпті болуы мүмкін! Неге екенін қараңыз
Көпшілігіміз лимонды денсаулығымызға, терімізге және шашымызға рахат деп санаймыз. Ал, бұл іс жүзінде солай, бірақ сонымен бірге бірқатар жанама әсерлері бар. Егер сіз бір күнде шикі лимон шырынын көп мөлшерде тұтынсаңыз, ақыр соңында сізде асқазанның бұзылуы ықтималдығы өте жоғары.
GHI-мен тамақ дайындауды бастаңыз! Неге екенін қараңыз
Ги мыңдаған жылдар бойы қолданылған. Бұл шынымен де ежелгі пайдалы тағам және ол сән емес. Мұнайдың алғашқы белгілі қолданылуы біздің дәуірімізге дейінгі 2000 ж. Ghee диеталар, салтанатты практика және аюрведиялық емдеу тәжірибелеріне жылдам енеді.
Тұзды толығымен тоқтатпаңыз! Неге екенін қараңыз
Тұз - йодталған болса, кез-келген тағамның күміс қабаты. Диетада йодтың болмауы іс жүзінде денсаулыққа ауыр зардаптар әкеледі. Grana Padano зертханасының зерттеуі йодқа бай тағамдарды аз тұтыну денсаулыққа, әсіресе ұрық пен балалардың өсуіне қауіп төндіретіндігіне баса назар аударады.
