2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Шұжық - болгар тағамдарының ішіндегі ең танымал тағамдарының бірі. Олар шұжықтармен, қан шұжықтарымен, бахурамен және болгарлық басқа барлық басқа мамандықтармен бірге болгар үстелінде үнемі тұрады.
Әрине, ең дәмді шұжықтар сіз өзіңіз дайындайтындар, ең болмағанда олардың құрамын нақты білесіз. Сіз сондай-ақ оларды өз қалауыңыз бойынша дәмдеуіңізге болады және олар сіздің талғамыңызға өте сәйкес келеді.
Сондықтан біз сізге үй шұжықтарын қалай жасауға болатындығы туралы 3 идея ұсынамыз:
Қарапайым шұжықтар
Қажетті өнімдер: 4 кг шошқа еті, 1 кг бекон, 10 г нитрат, 125 г тұз, тұз, дәміне қарай қара және қызыл бұрыш, қалауы бойынша зире және сәл майдалап туралған пияз, фаршқа арналған шошқа ішектері.
Дайындау әдісі: Ет пен беконды ұсақтап турап, дәмдеуіштермен араластырыңыз. Шошқа ішектері осы қоспамен толтырылады, шұжықтар түзіліп, толық дайын болғанша кептіруге іліп қойылады.
Сарымсақ шұжықтары
Қажетті өнімдер: 4 кг шошқа еті, 1 кг бекон, 125 г тұз, 10 г нитрат, тұз, бұрыш және дәміне қарай ұсақталған сарымсақ, фаршқа арналған шошқа ішектері.
Дайындау әдісі: Ет пен бекон майдалап туралған және оларға барлық дәмдеуіштер нитрат пен сарымсақпен бірге қосылады. Оның дәмі жақсы және қоспаны барлық хош иістер сіңіп кеткенше түнде қалдырады. Содан кейін шошқа ішектері онымен толтырылады және құрғақ, бірақ желдетілетін жерде толығымен құрғағанша және тұтынуға жарамды болғанша қалдырылады.
Ащы қой етінен жасалған шұжықтар
Қажетті өнімдер: 5 кг қой еті, 5 г қант, 115 г тұз, 5 г нитрат, бірнеше ащы бұрыш, дәміне қарай дәмді және бұрыш, фаршқа арналған сиыр ішектері.
Дайындау әдісі: Етті сіңірлер мен терілерден тазартып, ұсақтап турап, эмаль ыдысқа салады. Қант, тұз және нитрат себіңіз және ағызу үшін көлбеу ыдыста қалдырыңыз.
4 күннен кейін қалған дәмдеуіштерді майдалап туралған бұрышпен бірге қосыңыз. Барлық қоспасы ет тартқыштан бірнеше рет өтіп, тағы 12 сағат тұрып, шұжық тәрізді ішектерді онымен толтырады. Кептіруге рұқсат етіңіз, әр 3 күн сайын илеңіз.
Ұсынылған:
Соя соусы: оны қалай таңдауға болатындығы туралы бірнеше кеңестер
Соя тұздығы - әлемдегі ең танымал тұздықтардың бірі. Бұл оның төрт негізгі өнімі - соя, бидай, су және тұзды табиғи ашытудың нәтижесі. Сондықтан сапалы соя соусын өндірушілер оның құрамында ешқандай жасанды қоспалар жоқ деген ұстанымда. Бірақ стендтегі көптеген өнімдерден не сатып алуға болатындығын қалай білуге болады?
Құрма пастасы десерттегі қанттың орнын басады! Мұны өзіңіз қалай жасауға болатындығы туралы
Тазартылған қант барлық дерлік өнімдерде кездеседі - пирожныйлар, тоқаштар, печенье, тұздықтар, бутербродтар, шырындар, алкогольсіз сусындар және т.б. Дүкеннен сатып алатын тағамның көп бөлігінде кездесетіні сөзсіз. Бұл қант қандағы қанттың жоғарылауымен, дене салмағымен, жүрек проблемаларымен, қант диабетімен және басқалармен байланысты қауіпті денсаулық жағдайына қауіп төндіреді.
Жаңғақ сүтін өз қолыңызбен қалай жасауға болатындығы туралы
Жануарлар сүтіне арналған өсімдік тектес альтернатива - бұл лактозаға төзімсіздікке ие немесе вегетарианизмге көшуге шешім қабылдаған адамдардың таңдаулы таңдауы. Көкөніс сүті ол В дәрумені, D дәрумені, Е дәрумені, К витаминінің көзі болып табылатын дұрыс тамақтанғысы келетіндердің бәрінің сүйіктісі.
Ас үйде қалай үнемдеуге болатындығы туралы қарапайым трюктар
Аспаптар саны көп орын - ас үйде. Онда кез-келген үй шаруасындағы әйел өзінің аспаздық шеберлігін ашады, бірақ электр қуатын пайдалануды бірнеше қулықпен қалай азайтуға болатындығы туралы сирек ойланады. Ыдыстар өлшемде - өзіңіздің жеке плиталарыңыздың өлшемдеріне сәйкес келетін тағамдарды сатып алуыңыз керек.
Үйде дайындалған майды қалай жасауға болатындығы туралы бес қадам
Май жануарлардың құнды қоректік заттарынан дайындалады. Майдың физикалық құрылымы май қышқылдарынан тұрады. Дүкендерде ұсынылатын май пайдалы емес, өйткені құрамында консерванттар мен қоспалар бар. Олардың көпшілігі пастерленген сүттен жасалады.
