2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Аскөк ретінде танымал жабайы аскөк және адамға ежелден белгілі болды. Ата-баба мекені - оңтүстік Еуропа, Жерорта теңізі және Кіші Азия. Оны ежелгі гректер, римдіктер мен мысырлықтар дәмдеуіш және дәрі ретінде қолданған.
Ол орта ғасырларда Еуропада таралды және өмірді ұзартады, күшін арттырады және зұлым рухтарды қуады деп сенген. Қайдан аскөк Шай жөтел, өкпе аурулары, көкжөтел және астма кезінде көмек ретінде дайындалған. Бұл бас ауруы мен ас қорытуға байланысты проблемаларға жағымды әсер етеді деп саналады.
Оның анис тәрізді хош иісі және тәтті дәмі бар. Аспаздыққа тұқымдар, жапырақтар мен сабақтар, сондай-ақ түйнектер жатады. Аскөктен салаттар, тұздықтар, майонез, балық және ет салатын дайындауға болады.
Балықты, крабды немесе картопты пісіргенде оны тараторға, қызылша салатына, кейбір кондитерлік өнімдерге, сорпаға салуға болады. Қара нан сэндвичтері керемет болады аскөк. Аскөк, сарымсақ, пияз және ақжелкенмен сәтті үйлеседі.
Аскөктің жапырақтары, сабақтары мен тұқымдары консервіленген және маринадталған қияр, қырыққабат, қызанақ және басқа да көкөністерге дәмдеуіш ретінде қолданылады. Оның тұқымдары кондитерлік, ликер-ликерлі және парфюмерлік өнеркәсіптерінде қолданылатын эфир майын алу үшін қолданылады.
Біз аскөк қатысуымен дайындауға болатын бірнеше дәмді, пайдалы және төмен калориялы тағамдар:
Қияр мен аскөк салаты
Қажетті өнімдер: 2 үлкен қияр, 1 шай қасық қант, 1 шай қасық тұз, 1 орташа бас аскөк, 100 грамм қаймақ, жарты лимон шырыны, 1 ас қасық ақ шарап сірке суы, аскөк шоғыры.
Дайындау әдісі: Қиярды жуып, оларды ұзына бойына екіге бөліңіз. Қасықты пайдаланып, тұқымдарды тазалап, содан кейін кесектерге кесіңіз. Кесілген қиярды сүзгіге өткізіп, қант пен тұз себіңіз. 10 минуттан кейін оларды салат ыдысына салыңыз. Жіңішке туралған аскөк қосыңыз. Жеке ыдыста қаймақ, лимон шырыны, сірке суы мен ұсақ туралған аскөк араластырыңыз. Алынған тұздықты қияр мен аскөкке құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Винегрет қосылған аскөк салаты
Қажетті өнімдер: 4 бас аскөк, 2 лимон, 2 ас қасық қыша, 6 ас қасық зәйтүн майы, 1 ас қасық қант, 1 ас қасық су, тұз және жаңа райхан жапырақтары.
Дайындау әдісі Аскөктің төрт басын өте жұқа жолақтармен кесіңіз - неғұрлым жұқа болса, соғұрлым жақсы. Лимон, қыша, зәйтүн майы, қант, су, тұз және насыбайгүлден жасалған тұздық жасаңыз. Аскөкті орамамен араластырып, жақсылап араластырыңыз. Егер тұздық тым қышқыл болса, оған аздап су құйыңыз.
Ұсынылған:
Раушанмен қалай пісіруге болады: бірнеше практикалық кеңестер
Сіз таңертең үйдегі кештен кейін оянасыз, үстел былыққа толы, өкінішке орай, тағы бірнеше стакан ашық шарап бөтелкелерінің түбінде. Ал сіз өзіңізге сонша ашпауыңыз керек еді дейсіз Роза . Не істеу керек - оларды тоңазытқышқа қайта салуға бола ма, жоқ әлде оны бірдеңе үшін пайдалануға бола ма?
Ақжелкенмен не пісіруге болады
Парнип - сәбіз, аскөк және ақжелкендер тұқымдасының тамыржемісі. Алайда олардан айырмашылығы, ол олардан әлдеқайда жоғары көтеріледі. Зауыт Жерорта теңізінде ежелгі дәуірден бастап кең таралған. Алайда ол кезде ол сәбізге қарағанда ондай танымалдылыққа ие болмады.
Салатпен не пісіруге болады?
Латук салаты - бұл жапырақты көкөніс, ол Балқан үстелінде өте танымал және біз оны дәстүрлі түрде шикідей жейміз. Жаңа піскен салат - классикалық көктемгі және пасха салаттарының негізгі компоненті. Олар қияр мен қызанақпен бірге гамбургерлер мен пончиктерге арналған гарнир ретінде де қолданылады.
Жұмыртқамен не пісіруге болады?
Егер сіз Пасха жұмыртқаларының қалған бөлігін не үшін қолдануды ойластырған болсаңыз, онда келесі жолдар сізге арналған. Сіздің назарыңызға жұмыртқасы бар бірнеше қарапайым, жылдам және өте дәмді рецепттерді ұсынамыз: Майонез қосылған қайнатылған жұмыртқа Қажетті өнімдер:
Сардиналармен не пісіруге болады
Бұны қосыңызшы жаңа сардиналар және макарон қосылған шынайы және қарапайым сицилия тағамындағы шкафтан алынған ингредиенттер. Неліктен? Себебі бүгінде ол бүкіл әлемде тойланады сардина күні . Олар дәмді және белгілі бір жолмен дайындалған, сіз бүкіл отбасы үшін жайлы тағам немесе сіз және сіздің қонақтарыңыз үшін керемет тағамдар ала аласыз.
