2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Контейнерлер, танымал нанымға қайшы, өте оңай. Олар пушистикалық көрінісіне байланысты өте тартымды. Шындығында, бұл оларды ыстық ауа тудырады. Егер ауа қоспаға түсіп, содан кейін оны қуырса, ол ісінуі керек. Әрине, ол ақырында құлдырайды, бірақ барлық жақсы суфлелер құлдырайды.
Егер суфле құлап қалмай ісініп кете берсе, онда сіз қажет болғаннан көп ұн қосқансыз немесе ол қуырылған. Бірақ ыстық ауа «қашпайды» және кенеттен депрессия тудырады. Егер сіз суфлені пештен тікелей үстелге қойсаңыз, онда сіздің қонақтарыңыз оның тегістелмес бұрын оның керемет көрінісіне таңдануға жеткілікті уақыт болады.
Суфлелер таңқаларлықтай тез дайындалып, көңіл көтереді. Жеке суфлелерді партияның арнайы формаларында пісіруге болады. Суфлелерді мұздатуға және оларды мұздатқыштан мұздатылған күйде алу арқылы пісіруге болады. Немесе пирогты толтыруға арналған үстіңгі қабат ретінде суфле қоспасын қолдануға болады.
Жоғарыда айтылғандай, суфле жасау үлкен философия емес, сонымен бірге оның нәзік тұстары да бар.
- жұмыртқаның ағын ұрып бастамас бұрын пештің ыстық болғаны және қалыптың дайын болғаны жақсы;
- жұмыртқаны сындырмас бұрын негізгі қоспаны дайындағаныңыз жөн;
- жұмыртқаның ағын мүмкіндігінше көп ауа сіңіру үшін қатты көбікке айналғанша шайқаңыз;
- ақуыздарды қоспаға мұқият қосыңыз - шамадан тыс араластыру олардан ауаны шығарады;
- Пішінді толтырғаннан кейін қоспаны ыстық пешке салыңыз.
Суфле дайындаған кезде оның басқа да ерекшеліктерін ескерген жөн. Үлкен мамыққа кешкі кеште қызмет ету кезінде өте ыңғайлы нәрсе - қоспаны 2 апта бұрын жасау.
Оны ыдысқа бөліп, оларды мұздатқышқа салыңыз. Суфлеге қызмет ету үшін пешті 200 градусқа дейін алдын ала қыздырып, оған мұздатылған суфлелерді 20 минут салып қойсаңыз жеткілікті, содан кейін оларды үстелге қойып, комплименттер күтіңіз.
Әрқашан үлкен суфлелер пештің ортасында біркелкі үрленіп, қызаруы үшін пісірілгеніне көз жеткізіңіз.
Пешті пісіру уақыты біткенше ашуға азғырмаңыз. Егер солай жасасаңыз, пешке кіретін суық ауа суфлеге кері әсер ететініне кепілдік береді.
Суфлеге қызмет еткенде тек рецепттің өзіне ғана емес, сонымен бірге сіз тағамды ұсынатын тағамға да назар аударған жөн. Жоғарыда келтірілген фотосуреттерден және суфле дайындауға арналған кейбір стандартты емес ұсыныстардан қараңыз:
Ұсынылған:
Мінсіз ризоттоның құпиялары
Сіз ризоттоны жақсы көресіз, бірақ ол бәрібір жұмыс істемейді. Сіз оны әрдайым барқыттай, кілегейлі және «ал-дентені» алғыңыз келеді, бірақ нәтижесінде сіз желімнің консистенциясы бар ботқаны аласыз ба? Ризотто жасау оңай шаруа емес екені рас, ал егер сіз өз қателіктеріңізді тапсаңыз, оны пісіру нағыз рахатқа айналады, ал қарапайым үй шаруасындағы әйелден сіз рисоттоның шебері боласыз
Мінсіз қамырдың құпиялары
Пиццаларға, торттарға, кекстерге, ұсақ торттарға, кекстерге және тоқаштарға қамыр дайындайсыз ба, сапалы өнімдерді таңдап қана қоймай, оны дайындаған кезде кейбір негізгі ережелерді сақтау маңызды. Шын мәнінде, тамаша қамырды дайындау технологиясы соншалықты күрделі емес, бірақ оған жету үшін өте маңызды.
Мықты суфле үшін алты қадам және бес пішін
Суфле дайындау танымал нанымға қайшы, бұл іс жүзінде өте оңай әрекет. Шын мәнінде, ыстық ауа кез-келген суфленің маңызды элементі болып табылады - бұл оны ісіндіреді. Егер ауа қоспаға түсіп, оны қуырса, онда суфле ісінеді. Әрине, сіздің пушистикалық шедевріңіз көп ұзамай құлап кетеді, бірақ барлық жақсы суфлелер құлдырайды.
Суфле - ең тентек десерт
Суфле - бұл барлық дәмділерді қуанышпен жыпылықтататын керемет француз десерттерінің бірі! Souffle-ді корольдер мен сарайшылар жеген, бірақ бүгінде ол кез-келген үстелдің екпініне айналуы мүмкін. Дәл осы дәмді, эфирлік және жеңіл тағам ойлап табылғаны белгісіз, бірақ оның ақсүйектер француз асханаларында алғаш пайда болғаны белгілі.
Джей Лоның мінсіз денеге арналған диеталық құпиялары
Джей Ло есімін естігенде ойға келетін алғашқы ойлардың бірі - «ұлы талант» және «ұлы дене». Ол қазірдің өзінде 47 жаста болса да, ол өзінің мінсіз көрінуіне көмектесетін жаттығулар мен тамақтану тенденцияларына қуана береді. Осы керемет дене бітімін сақтау үшін Джей Ло бірнеше маңызды нәрсені қатаң қадағалайды:
