2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бізге бәрін бірнеше жолмен қамту өте қиын болады Испан тағамдары өйткені испан тағамдарының өзі әртүрлі тағамдардың жиынтығы.
Мүмкін, Жерорта теңізі стилі алдыңғы қатарда тұруы мүмкін, оның ішінде көптеген балықтар мен теңіз өнімдері, зәйтүн майы, жаңа піскен жемістер мен көкөністердің барлық түрлері және бір стақан жақсы испан шарабы немесе сангриямен бірге беріледі. Алайда, Испанияның әртүрлі бөліктерін және ондағы ең танымал тағамдарды қарастырайық.
Солтүстік Испания мен Атлант мұхитының тағамдары
Ия, Атлант мұхитына жақын болғандықтан, Испанияның солтүстігіндегі тағамдар балық тағамдарының алуан түрлілігімен танымал, бәлкім, ең құрметті балық - треска. Бұл макуиге толтырғыш ретінде де, «бунелос» деп те аталады, сондай-ақ пирожный эмпанадада да бар. Ол сондай-ақ әйгілі француз ұлтына танымал бренда тағамдарын дайындау үшін қолданылады. Біз типтік нәрсені жіберіп алмауымыз керек Галисия мамандығы (Галисия Испанияда теңіз өнімдерінің астанасы болып саналады) сегізаяқтың шатырларынан дайындалған және дәмі тек өткір ғана емес, сонымен қатар ашық өткір болуы мүмкін пулпо фейра.
Орталық Испаниядан келетін мамандықтар
Бұл жерде балықтар жетіспейтіні емес, әсіресе аталған торсық балықтар, біз оны Испанияның орталық тұрғындарына жету үшін оны тұздап немесе кептіруге болатындығын қосуды ұмытып кеткенбіз. Алайда, Испанияның орталық бөлігінде тәтті және тұзды нан, шұжықтар мен қуырылған тағамдарды ерекше қастерлейді. Әрине, әйгілі испан паэласын немесе күріш тағамдарының барлық түрлерін ұмытпайық.
Шығыс, Оңтүстік Испания және Жерорта теңізі мамандықтары
Жерорта теңізінің құнарлы суларынан қайтадан ауланған балықтар, балықтар мен балықтар. Балық болмаған кезде ол теңіз өнімдері болады. Испанияның орталық бөлігінде тұратын испандықтардың талғамдарының айырмашылығы - мұнда ұсынылатын балықтардың көбіне наннан тұрады. Мүмкін ең үлкен испан тағамдары бұл пескайтос - ұсақ қуырылған балық, оларды басын алмастан тұтастай жейді.
Каталониялық тағамдар Андалусияда суық испан сорпасы Газпачоның үйі саналатындықтан, ақжелкен мен сарымсақ қосылған ұсақталған жаңғақтардан тұратын La Picada тағамымен танымал.
Ұсынылған:
Қандай дәмдеуіштер әртүрлі еттерге сәйкес келеді
Шошқа етін дәмді ету үшін оған қара және қызыл бұрыш керек, жақсырақ ұсақталған. Қара бұрыш және ащы қызыл бұрыш тауық еті үшін керемет дәмдеуіштер . Ашық қызыл бұрыш тауық қанаттарына жарайды. Қара бұрышты сорпаға немесе тауық еті пісірілген тұздыққа қосуға болады.
Чилиде қандай керемет дәмді тағамдарды көруге болады
Чили - мистикалық тартымды ел. Егер сіз оған кездейсоқ келсеңіз немесе сіз аспаздық эксперименттердің жанкүйері болсаңыз, Чили асханасына назар аударыңыз. Бұл француз, мексикалық немесе тай сияқты танымал емес, бірақ көптеген гурмандар бұл жерде ұнайтын нәрсе бар екенін айтады.
ЮНЕСКО бізге қандай тағамдар мен сусындарды көруге кеңес береді
Мәдениетті түсіну және оны білу үшін біз ұлттық тағамдардан дәм татуымыз керек. Тағам - әр халықтың мәдени мұрасының бір бөлігі. Аспаздық дәстүрлермен танысу әр жаңа жерді біліп қана қоймай, сонымен қатар әр түрлі халықтардың мәдениеттерінің өзара әрекеттесу дәрежесіне және басқа дәстүрлермен біздің мәдениетке енген дәстүрлерге параллель жүргізуге мүмкіндік береді.
Көк шарап - Испанияның жаңа қыңырлығы
Ақ, қызыл және қызғылт шараптан кейін алкогольдік сусынның жаңа түрі пайда болады - испан жастары кобальт көкпен шарап жасады. Стандартты емес шарап өндірушілері бұл салада тәжірибесі жоқтығымен бөліседі, ал сусынның қызықты түсі кездейсоқ таңдалған.
Камбоджада қандай дәстүрлі тағамдарды көруге болады
Камбоджада 800 жылдық тарихы бар ғибадатхана бар, оның қабырғасында ашық оттың үстінде шашлыкта балық ұстап тұрған аспаздың суреті бар. Бұл барбекюдің ежелгі пісіру әдістерінің бірі екенін көрсетеді. Камбоджа өзінің қуырылған етіне деген сүйіспеншілігін ғасырлар бойы жалғастырып келеді және оны әртүрлі континенттердегі басқа әдістермен біріктіреді, осылайша өзінің аспаздық дәстүрлерінің шекараларын кеңейтеді.
