2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ежелгі заманнан бері болгарлар котлетті ет фрикаделькасымен жегенді ұнатады, бірақ әдетте оларды дәл осылай тұтынады. Сондықтан өте дәмді әрі оңай дайындалатын фрикаделькалармен басқа тағамдарды қалай дайындауға болатындығын білген жөн. Сізге мәзірді әртараптандыратын 3 нұсқаны ұсынамыз:
Фрикадельдермен баклажанның бұқтырылуы
Қажетті өнімдер: 500 г сиыр еті, 1 пияз, 2 тілім ақ нан, 1 жұмыртқа, ақжелкеннің бірнеше бұтағы, 2 баклажан, 4 қызанақ, дәміне қарай тұз бен бұрыш, сопақ ұн және қуырылған май
Дайындау әдісі: Ұсақталған етді майдалап туралған пияз бен ақжелкен, жұмыртқа араластырады, алдын ала су кесектеріне салып, тұз бен бұрыш қосып турайды. Хош иістерді сіңіру үшін кем дегенде бір сағат тұруға рұқсат етіңіз. Содан кейін одан кішкене тефтельдер иленеді, оны ұнға айналдырып, майға қуырады. Баклажандарды бөлек пісіреді, аршып, ұсақтайды. Үгітілген қызанақпен бірге тұздық қалыңдатылғанға дейін қуырыңыз. Тұз бен қара бұрыш қосып, оған дайын тефтельдерді салыңыз.
Ет шарлары бар көкөніс бұқтырмасы
Қажетті өнімдер: 500 г туралған шошқа еті, 1 қызыл пияз, 2 сәбіз, 1 жасыл бұрыш, 1 қызыл бұрыш, 1 лавр жапырағы, бірнеше қара бұрыш, 1 ас қасық ұн, 1 ас қасық қызыл бұрыш, 1 ас қасық тұздыққа арналған ұн, дәмі, фрикадельді илеуге арналған ұн, 5 ас қасық май, ақжелкеннің бірнеше бұтағы
Дайындау әдісі: Кәстрөлде майды қыздырып, оған ұсақталған пиязды, сәбізді және бұрышты қуырыңыз. Үнемі араластыра отырып, суда сұйылтылған ұн мен қызыл бұрышты мұқият қосыңыз. Қажетті тұздықты, лавр жапырағын, бұрыш бұршағын және тұзды жасау үшін жеткілікті су қосыңыз.
Ұнға оралып, суға түсірілген тартылған етден ет шарлары пайда болады. Қажет болса, көбірек қосыңыз. Барлық өнімдер дайын болғаннан кейін, ыдысты майдалап туралған ақжелкенге себіңіз.
Саңырауқұлақ етінен жасалған бұқтырғыш
Қажетті өнімдер: 700 г тартылған сиыр еті, 500 г саңырауқұлақ, 70 г май, 1 ас қасық ұн, аскөк, тұз бен бұрыштың бірнеше бұтағы.
Дайындау әдісі: Саңырауқұлақтар майдалап туралып, сары маймен бұқтырылады. Тұздық жасау үшін суда сұйылтылған ұнды қосыңыз. Дәміне қарай майдалап туралған аскөк, тұз бен бұрыш қосып, оған алдын ала қуырылған ет шарларын салыңыз.
Ұсынылған:
Үйдегі шарапты қалай жақсы етуге болады
Шарап компаниясыз ішуге болмайды. Оның дайындығы - атадан балаға жалғасатын сиқыр және қасиетті іс-әрекетпен шектеседі. Ер адам өз өмірінде ең болмағанда бір үй салып, ағаш отырғызып, ұрпақ құруы керек, бірақ ер адам шарап жасай бастайтын жас келеді және бұл адамның жетілу кезеңі.
Үйдегі ақ шарапты дайындаудағы нәзіктіктер
Шараптың беріктігі оны дайындауда қолданылатын қанттың мөлшеріне байланысты. Ашыту кезінде алкоголь қанттан түзіледі. 1 литрге шамамен 20 грамм қант қосу шараптың беріктігін шамамен 1 градусқа арттырады. Мысалы, шарапты 11 градусқа алу үшін бір литр сұйықтыққа 220 грамм қант қажет.
Ақ шарапты қалай беруге және тұтынуға болады?
Қызмет көрсету кезінде ақ шарап үшін тиісті температура сапасына байланысты 8-ден 12 С-ге дейін болады. Жас өткір шараптар жылы болады - 8-ден 10 градусқа дейін. Бөтелкедегі жоғары сапалы және ерекше шараптарды 10-нан 12 градусқа дейінгі температурада ұсынған жөн.
Ақ шарапты беру және тұтыну ережелері
Шарап әлемдік және болгар өмірінің бөлігі болып табылады және біздің дастарханымызда жиі кездеседі. Біздің этикеткадан және шарапты қалай ішу керектігін білетіндер аз. Бұл рахат әкелетін сусын, ол шөлді қандырмайды және көп мөлшерде ішілмейді - оны рахатқа бөлеу үшін ішеді.
Қызыл шарапты тоңазытқышта сақтаңыз
Қалыптасқан тәжірибеге қайшы, жетекші сарапшылар қызыл шарапты қызмет көрсетер алдында оны тоңазытқышта сақтауға және өзін-өзі құрметтейтін шарап шығаратын зауыттардың барлығының алғышарты ретінде қолдануға шақырды. Ақ шарапты салқындату қызыл шарапты бөлме температурасында ұстайтыны белгілі.
