Малайзия күнді таңғы ассыз бастамайды

Бейне: Малайзия күнді таңғы ассыз бастамайды

Бейне: Малайзия күнді таңғы ассыз бастамайды
Бейне: Малайзия - экономическое чудо Мохамада Махатхира. 2024, Қараша
Малайзия күнді таңғы ассыз бастамайды
Малайзия күнді таңғы ассыз бастамайды
Anonim

Егер сіз олар әлемде таңғы асты қалай қабылдайтындығын білгіңіз келсе, онда біз сізге алыс Малайзия үшін күннің ең маңызды тамағы қандай болатыны туралы толық ақпарат бере аламыз.

Малайзиядағы таңғы ас жергілікті тұрғындар үшін өте қажет nasi lemak. Ол кокос сүтінде пісірілген күріштен және анчоуспен, азиялық дәмдеуіштердің самбалынан, пісірілген жұмыртқалардан, қуырылған жержаңғақ пен қиярдан тұрады. Мұның бәрі банан жапырағына оралып, таңғы ас дайын.

Малайзияда nasi lemak сататын көптеген дүкендер бар - кез-келген адам оны жұмысқа немесе мектепке баратын жолда 30 центтен сатып ала алады. Негізгі рецепттің нұсқалары бар, және әрбір үй шаруасындағы әйелдер оған бір нәрсе қосады.

Күрішті банан жапырақтарына орап, буға пісіреді, бірақ оларды пісіруге де, пісіруге де болады. Осы мақсатқа сәйкес келетін түрі - жасмин, ал кокос сүтін кокос кремімен алмастыруға болмайды, дегенмен аудармада бұл атау кілегейлі күріш дегенді білдіреді.

Өнердің барлық ережелері бойынша күрішті алдымен кокос сүтіне сіңіріп, содан кейін қайнатады. Жергілікті қожайындар көбірек дәм алу үшін үй өсімдігінің кептірілген жапырақтары - пандангусты қосады, бірақ шынайы гурмандар оны зімбір мен лимон шөптерімен хош иістендіреді.

Бірақ мына қызықты таңғы астың нақты ингредиенттері:

- 20 г зімбір

- 3-4 бұтақ лимон шөбі

- 250 г жасмин күріші

- 1/3 шай қасық. куркума

- 1 ас қасық. май

- 150 мл кокос сүті

- 100 мл су

Наси Лемак
Наси Лемак

Сурет: YouTube

Зімбір мен лимон шөбін кесектерге кесіңіз. Майды орташа температурада қыздырып, оған лимон шөптерін және аздап су құйыңыз. Күріш пен турмериканы қосып, араластырыңыз. Кокос сүтін, су мен зімбірді қосып, қайтадан араластырыңыз.

Өртті азайтып, қақпақты жауып, қақпақтың астында 20 минут пісіріңіз. Күрішті табақтарға құйыңыз, оны доп түрінде ортасына салыңыз және анчоус, қайнатылған жұмыртқа, қуырылған жержаңғақ пен маринадпен безендіріңіз.

Малайзияда күрішті цитрус ағашының кофир әкінің 1-2 жапырағымен дайындайды. Олар тағамға күшті лимон дәмін және сәл тұтқыр нотаны береді.

Ұсынылған: