2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Адамдар ежелден бері дәмдеуіштерді қолданып келеді. Әр түрлі дәмдеуіштер тағамдарға дәм мен хош иіс беруден басқа, түрлі ауруларды емдейді.
Жасыл дәмдеуіштер денсаулық пен хош иістің таптырмас көзі. Ең әйгілілерін қарастырайық.
Аскөк - Ол фолий қышқылына, А, С, Е дәрумендеріне бай, жаңа піскен және кептірілген аскөк хош иісі күшті, өткір және тәтті дәмі бар. Салаттарға, майонезге және сүт тұздықтарына, ірімшіктер мен маринадтарға хош иістендіру үшін қолданылады. Қан тамырларын кеңейтіп, қан қысымын төмендетеді. Ол бүйрек тастарын емдеу үшін қолданылады, тыныштандыратын әсер етеді және оның тамыры емізетін әйелдердің сүт бездерінің бөлінуін күшейтеді.
Ақжелкен жасыл дәмдеуіштерге тән жаңа және жеңіл хош иісі бар. Оның тамырында эфир майы бар. Жаңа піскен кезде оны бұқтыруға, сорпаларға, сорпаларға және салаттарға арналған дәмдеуіш ретінде пайдаланады. Кептірілген оның хош иісі әлдеқайда әлсіз. Ақжелкеннің тамыры сорпаларды хош иістендіру үшін қолданылады.
Бұл жүрекке пайдалы, оны үнемі тұтыну қан қысымын төмендетеді. Ақжелкен бүйректің жұмысын жақсартады, саңырауды, құлақ инфекциясын, анемияны, ас қорыту проблемаларын, диареяны, өт тастарын емдеу үшін қолданылады. Ауыздан шыққан иістің алдын алады.
Райхан көптеген ұлттардың ас үйінде қолданылады. Оның анальгетикалық, қабынуға қарсы және спазмолитикалық әсері бар. Депрессия мен шаршауға, сондай-ақ несеп-жыныс жолдарының қабыну процестеріне көмектеседі. Ол пиццаларды, балық тағамдарын, ет пен жұмыртқаны, ет пен көкөніс сорпаларын, сиыр мен қаздың етін хош иістендіруге арналған.
Ол маринадтарда, маринадтарда және салаттарда қолданылады. Жаңа райхан жапырақтарының шырыны ортаңғы құлақтың ауыр жаралары мен инфекцияларына қолданылады. Ісіну үшін пайдалы, және сыртқы жағынан ісіну мен тері бөртпелерін тудырады. Депрессия мен шаршағыштыққа көмектеседі.
Жалбыз ерекше хош иіске және сәл өткір дәмге ие. Құрамында ментол және басқа хош иісті майлар бар. Оның жапырақтары жаңа піскен немесе кептірілген, салаттар, сорпа, бұршақ тағамдары мен көкөністерді дәмдеу үшін қолданылады. Жалбыз газды репеллендіретін әсерге ие, асқазанның ішкі қабатын тітіркендірместен тәбетті қоздырады.
Бұл организмге сергітетін және ынталандырушы әсер етеді. Жүрек айнуы мен құсуды азайтады, асқазанның құрысуын тоқтатады және ас қорытуды жақсартады. Асқазан мен жүрек аймағындағы ауырсынуларға, сондай-ақ суық тиюге, өт және бауыр ауруларына көмектеседі.
Лавр жапырағы ащы дәмі бар тағамдарда, аң аулауда, балықта, сиыр етінде, көже мен бұқтыруда қолданылады. Ол фитонцидтерге бай, организм үшін маңызды микроэлементтерден тұрады, иммунитетті жоғарылатады және токсиндерді кетіреді.
Лавр жапырағы микробқа қарсы және қабынуға қарсы әрекетке ие. Жуан ішектің спазмаларын босатады. Құрамындағы таниндер қандағы қантты төмендетіп, қант диабетіне қарсы әрекет етеді. Лавр жапырағы шайы құрғақ жөтелге қарсы көмектеседі.
Дәмді ішектегі газды азайтады, асқазан сөлінің бөлінуін күшейтеді. Жаңа піскен жапырақтарда каротин мен С дәрумені бар, өйткені ол асқазанның жұмысын ынталандырады, бұршақ тұқымдастар, картоп сорпалары, түрлі ет, салма, тартылған ет сияқты тағамдарды сіңіру қиынға түседі. Құсу, бас ауруы, жүрек қағу және жүйке шабуылына көмектеседі. Қант диабетіндегі ашқарақтықты азайтады. Оның қақырық түсіретін әрекеті бар.
Орегано күшті антиоксидантты әсерге және микробқа қарсы белсенділікке ие, жүрек-қан тамырлары ауруларына, атеросклерозға, остеоартритке көмектеседі. Ол жөтелге қақырық түсіретін және тыныштандыратын әсер етеді.
Метеоризмге және бауыр ауруларына көмектеседі. Тәбетті жоғарылатады, диуретикалық әсер етеді. Орегано шайы жүйке кернеуіне, ішектің жалқауына және ұйқысыздыққа көмектеседі. Бұл салаттарда, спагеттиде, томат тұздықтарында, көкөністер мен жұмыртқа тағамдарында, шошқа еті немесе қой етінде қуырылған классикалық пицца дәмдеуіші.
Майоран салаттар, көкөніс, ет және балық тағамдарын жасау үшін қолданылады. Асқазан проблемаларына көмектеседі, тыныштандыратын және қуаттандыратын әсері бар. Бұл диуретикалық әсерге ие, созылу мен көгеруге пайдалы, күшті антисептик. Асқорытуды ынталандырады, вазодилатирлейтін және спазмолитикалық әсерге ие. Майоран анемияға, бауыр проблемаларына, бронхитке және диареяға пайдалы.
Тимур - кең таралған дәмдеуіш. Ол сорпаларда, салаттарда, тұздықтарда, толтырғыштар мен балық пен етке арналған маринадтарда қолданылады. Сондай-ақ қой, құс және сиыр етіне жарайды. Бұл барлық ауырсынуларға арналған әмбебап құрал.
Тұмауға және жоғарғы тыныс алу органдарына көмектеседі. Ол газды, қабынуға қарсы, анальгетиктерді және дезинфекциялаушы әрекетке ие. Құрғақ жөтел түтіккен, қан қысымының төмендеуінде, ұйқысыздықта және тері ауруларында пайдалы.
Розмарин салаттарға, ет салмаларына, саңырауқұлақтарға, қайнатылған балыққа, тауық еті мен көкөніс сорпаларына қосылады. Ол метеоризмге, қан қысымының төмендеуіне қарсы тиімді әсер етеді, асқазан мен ішектің жұмысына көмектеседі, ас қорытуды жақсартады. Нервтерді күшейтеді және қан тамырларын кеңейтеді. Оның герпеске қарсы әсері бар.
Розмариннің қайнатпасы тұмауға және суыққа көмектеседі. Бұл бірқатар гинекологиялық ауруларға пайдалы. Өттің белсенділігін ынталандырады. Розмариннің сергітетін және сергітетін әсері бар.
Ұсынылған:
Лимонграсс шайы - пайдасы және қолданылуы
Біз бәріміз лимонграсс туралы естідік. Бірақ бұл не үшін пайдалы, не үшін пайдаланылады, одан барлық пайдалы заттар мен қасиеттерді қалай алуға болады, біз сізге осы мақалада айтатын боламыз. Лимонграсс оны дәмдеуіш деп те атауға болады, өйткені ол өте дәмді.
Дәмдеуіштердің зияны мен пайдасы
Әйгілі мақал-мәтелде ботқаны маймен бүлдіруге болмайды, бірақ тағамды бүлдіруге болатындығы айтылады дәмдеуіштер . Сондықтан, әр түрлі дәмдеуіштерді қолдана отырып, сіз қашан тоқтайтынын білуіңіз керек. Дәмдеуіштердің көмегімен тағамның дәмін, оның сыртқы түрін, мысалы, түсін өзгерту арқылы жақсартуға болады.
Жасыл грек жаңғағы - пайдасы және қолданылуы
Жасыл грек жаңғағы - бұл көптеген адамдардың сүйікті тағамдарының бірі, өйткені олар бұрынғыға қарағанда әлдеқайда дәмді. Сонымен қатар, олар халықтық медицинада кеңінен қолданылады, өйткені олар көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Олар ақуызға, көмірсуларға, А провитаминіне және К, Р, В дәрумендеріне, йод, кобальт, кальций тұздары, фитостеролдар, каротинге өте бай.
Жасыл жаңғақ қабығының пайдасы мен қолданылуы
Біз грек жаңғағының пайдалылығы туралы ойлануға дағдыланғанбыз, әсіресе ағаштың піскен жемістерінен жаңғақтарды тұтыну кезінде. Бірақ іс жүзінде жасыл грек жаңғағы белгілі бір жағынан кем емес. Осылардың ішінде ерекше компонент - әлі жетілмеген жемістердің нәзік қабықшалары.
Алма ұнының қолданылуы және қолданылуы
Өзінің табиғаты бойынша алма ұны алманың кептірілген тілімдері. Ұн жасау үшін жұқа бөліктерге кептіруге болатын үлкен және піскен алма қажет. Біздің білуімізше, алма пектин мен витаминді жемістерге бай. Барлық осы пайдалы ингредиенттер ұнтақтау кезінде сақталады және алынған ұн құрамында қалады.
