2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жақында танымал болған түрік сериалдары даулы тақырып - олар қанша береді және қанша алады және олар болуы керек пе, біздің тақырыптың тақырыбы емес. Олардың фильмдерінде бізді таңдандыратын нәрсе - олардың тамақтану дәстүрлері, тамақ таңдау, тамақтану әдеттері, үстелге отырудың дәлдігі және т.б.
Түрік тағамдары - бұл кең әлем, біз өте ауыр тағамдарды таба алатын әлем, сонымен қатар таңдайын сипап, сізді қанықтырып қана қоймай, оларды тұтыну кезінде сізге қуаныш сыйлайды.
Дәстүрлі түрік тағамдары танымал бірнеше нәрсе бар, олардың бірі - түрік кебабы. Құранда шошқа етіне мұсылмандарға тыйым салынған, бірақ оларға қой, сиыр, тауық етін жеуге тыйым салынбағанын білесіздер. Түркияда кебабтың көптеген түрлері бар. Бұл іс жүзінде негізгі тағам ретінде тұтынылатын тағам. Бұл түрік тағамдарының эмблемасы тәрізді және ешқандай әсірелеусіз деп айтуға болады.
Түрік кебабы, шын мәнінде, бұл қылышқа ұқсас шашпамен шаншылған ет бөліктері (әдетте қой немесе тауық еті). Түркияда кездестіруге болатын көптеген түрлер бар
- Дөнер кебабы - Бұл дәм симфониясын ішпеген адам жоқтың қасы
- Адана кебабы - тағам - түрік тағамдарының эмблемасы
- Ескендір кебабы - өз қалауыңыз бойынша етден дайындалып, нан нанына беріледі
- Бетти кебаб - ұзындығы бір метрден асатын кәуап
- Орман кебабы (Орман кебабы)
- Али Назик кәуабы - Газиантеп аймағында әдеттегі түрік тағамы, оны әртүрлі отбасылық мерекелерде дайындайды.
Тағы бір нұсқасы Түрік кебабы - Шоптың кәуаптан айырмашылығы - ет маринадталғанға дейін алдын-ала дайындалып, шырынды болып қалады, әрі қысқа болады. Сонымен қатар, тұздық ащы болуы керек. Балшық пеште пісірілген Kuyu найзағай кебабы, қозы - тұтас немесе бөліктер туралы айтпағанда. Мұнда сансыз түрік кебабтары бар - урфа кебабы, фрикадельдер кебабы, чонгиши кебабы - сансыз есімдер, сансыз дәмді тәжірибелер.
Мысалы, Адана кебабы фарштан - сиыр мен қой етінен дайындалады. Оны өткір және табиғи етіп жасауға болады. Битти кебаб - ұсақталған қой еті мен тауық етінің қоспасы. Мұнда түрлер өткір және сарымсақ болып табылады. Көбінесе, кебабтар нанға беріледі. Гарнир ретінде салат әдетте қосылады, бұл дәмді етке керемет қосымша болады. Кәуапқа арналған ерекше тағам - саңырауқұлақ қосылған Долма - толтырылған саңырауқұлақтың түрі, Куру долма - кептірілген бұрыш, баклажан немесе цуккини.
Аңыз бойынша Бурсадан келген аспаз Ескендір дәстүрлі тағамға арналған тік гриль ойлап тапты Түрік кебабы. Сарбаздар үйлерінің сыртында болғанда, олар қылыштарына кәуап пісірді. Бұл тік грильдегі ең маңызды нәрсе - майдың жоғарыдан төмен қарай ағып, барлық етті сіңіріп үлгеруі. Искандер ашқан жаңалық бүгінде түрік тағамдарының эмблемасы болып табылады және оны тек отандық тік грильде ғана емес, бүкіл әлемде табуға болады.
Егер сіз түрік тағамдарының жанкүйері болсаңыз, онда тағы бірнеше дәмді ұсыныстар бар: түрік баклавасы, лахмажун, турлугювеч, шиш кебаб, имамбаялда, гузлеми, палау, шекерпаре.
Ұсынылған:
Ара тозаңының сиқыры
Ара тозаңы - тозаңның тікелей өнімі. Тозаң өсімдіктер құрамында кездесетін өсімдіктердің аталық гаметаларын білдіреді. Ара өсімдіктерді тозаңдандыру кезінде араның тозаңын жинайды. Тозаң аралардың денесі мен аяқтарына жабысады, оны кішкене бал мен шірнеге айналдырып, доп жасайды.
Испандық аспаздық дәстүрлердің сиқыры
Испания өзінің тарихи ескерткіштерімен, бай табиғатымен, таңғажайып климатымен және әрине - өзінің тағамдарымен миллиондаған туристерді тартады. Қазіргі Испанияның тағамдары ескі, түпнұсқадан, рустикалық испан асханасындағы қарапайым және дәмдіден көп айырмашылығы жоқ.
Салттық нанның сиқыры
Салттық нан бұл қарапайым нан емес. Ол үшін дайындық егін жинағаннан кейін де өте ерте басталады. Таза бидайдың немесе бидайдың пайдалы дәндері таңдалады, олар өте жақсы жуылады және кептіріледі. Оларды ұнға айналдырады, оны таза мақта пакетінде сақтайды және салт-дәстүрлі нанды илеу қажет болған кезде ғана қолданады.
Ватикан нанының сиқыры
Ескі итальяндық аңызда Санкт-Антонио тізбегі туралы айтылады, онда Ватикан наны деп аталатын арнайы нан дайындалды, ол тілектерді жүзеге асыруға және адамдардың өміріне махаббат сыйлауға қабілетті болды. Аңыз бойынша, Ватикан наны өмірде бір рет қана жасалады, ал бір рет жасалғаннан кейін оның қоспасының бір бөлігі 3 досына берілуі керек.
Ирак тағамдары: хош иістер мен хош иістердің сиқыры
Сізді Эфиопия мен Эстонияға аспаздық сапарға алып барған соң, мен сізді Иракқа апарамын. Бұл ел өте жақсы беделге ие емес және көбіне қолайлы туристік бағыт бола бермейді, бірақ ол ежелгі халықтар мен ұлы өркениеттердің - Шумерлердің, Ассириялықтар мен Вавилондардың бесігі, Тигр мен Евфрат өзендерінің бойындағы бай және құнарлы жерлер арасында жасырылған.
