Жаңа жылдық мәзір туралы

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Сіз өзіңіздің жаңа жылдық үстеліңізбен алда келе жатқан жылды қарсы алып, өткен жылды жібересіз. Сондықтан, ұсынылған тағамдармен сіз жақсы сәттер үшін ризашылығыңызды білдіресіз және олардың көбірек болуын күте аласыз.

Жаңа жылдық дастархан мерекеге байланысты ғана емес, түні бойы созылатындығына байланысты бай болуы керек. Тамақтанғаннан кейін тағы бір рет аштыққа ұшырау мүмкіндігі өте жоғары.

Жаңа жылдық мәзірдегі тағамдар мен салаттар әр түрлі болуы керек. Сүт салатына, бұршақ салатына және матаға түрлі салқын тағамдар қосыңыз.

Біздің Жаңа жылға арналған сыналған рецепттермен, сондай-ақ Жаңа жыл қарсаңындағы тағамдармен және Жаңа жылға арналған торттармен танысыңыз.

Егер сіз үйде жасалғанға сенсеңіз, онда мыналарды дайындаңыз:

Орыс салаты

Қажетті өнімдер: 1 кг картоп, 450 мл майонез, 500 г сәбіз, 450 г жасыл бұршақ, 400 г маринадталған қияр, 200 г ветчина, 3 жұмыртқа, 2 шай қасық. қыша.

Дайындау әдісі: Картопты ыстық күйінде қайнатыңыз және тазалаңыз, суығанша қалдырыңыз. Сәбіз мен жұмыртқаны бөлек қайнатыңыз, суығанша қалдырыңыз. Картопты, сәбізді, жұмыртқаны, маринадталған қияр мен ветчинаны кішкене текшелерге кесіңіз.

Араластырыңыз және сығылған консервіленген немесе қайнатылған бұршақ қосыңыз. Салатқа майонез бен қыша қосып, жақсылап араластырыңыз. Қажет болса, лимон шырынын қосуға болады. Салатты қызмет етер алдында оны тоңазытқышта кем дегенде 2-3 сағат ұстау керек.

Сіз тәбетті және гарнир ретінде осындай дәмді тағамдарды дайындай аласыз

Толтырылған саңырауқұлақтар

Қажетті өнімдер: саңырауқұлақтар (толтыру үшін қолайлы мөлшерде), ақ пісірілген ірімшік, сары ірімшік, май, тұз бен бұрыш дәміне қарай, сарымсақтың бірнеше тісі.

Дайындау әдісі: Желбезектер тазартылып, дүмбілдер мұқият алынып тасталады. Саңырауқұлақтар науаға орналастырылған, оның түбіне кішкене су құйылады. Олардың әрқайсысында дәміне қарай май, тұз және бұрыштың кішкене кесегін салыңыз. Тұмшапеш 200 градусқа дейін қыздырылып, оған ыдыс қойылады.

Шамамен 5-10 минуттан кейін, саңырауқұлақтардың мөлшеріне байланысты табаны алып тастаңыз, әр саңырауқұлаққа майдалап туралған сарымсақ қалампырларын салыңыз, үстіне - бір кесек ірімшік және соңында - жұқа тілім. Табаны саңырауқұлақтармен бірге пешке жіберіңіз, сары ірімшік жақсы қызарғанша пісіріңіз.

Негізгі курс ретінде көбіне етге бәс тігу керек. Мұндай:

Шошқа еті қосылған жаңа жылдық тағам

Қажетті өнімдер: 800 г шошқа филесі, 200 мл ақ шарап, 200 г сары ірімшік, 200 мл қаймақ, 50 мл май, 2 ас қасық. ұн, кептірілген тимьян, дәміне қарай тұз.

Дайындау әдісі: Филені ыстық майға қуырыңыз. 300 мл су қосып, ет жұмсарғанша баяу отта қайнатыңыз. Дайын болған кезде етті тұздықтан алыңыз, оны турап тураңыз да, табаққа салыңыз, үстіне сары ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Әрбір бөлік микротолқынды пеште немесе партиялық грильде қызмет етер алдында пісіріледі.

Пісіруден қалған тұздық жиналып, оған ақ шарап қосылады, онда ұн сұйылтылған. Бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін қаймақты шайқаңыз және тұздыққа қосыңыз. Жақсы туралған тұз бен кептірілген тимьян қосыңыз. Алынған тұздықты дайындалған қуырылған шошқа етіне құйыңыз.

Негізгі тағамға гарнир міндетті түрде қажет:

Толтырылған картоп

Қажетті өнімдер: 2 үлкен картоп (шамамен 200 г), 1 ұсақ пияз, майдалап туралған, 1 шай қасық. күнбағыс майы, жаңа зімбір бөлігі, 1 шай қасық. ұнтақталған зире, 1 шай қасық. майдалап туралған жасыл кориандр, 1/2 шай қасық. куркума, сарымсақ тұзы, 4 ас қасық. тұтас йогурт, кориандр бұтақтары.

Дайындау әдісі: Картопты щеткамен жақсылап жуып, шанышқымен шаншыңыз. Оларды жаңадан ұстау жақсы, өйткені рецепт оларды тазартпауды талап етеді.

Тазаланған картопты фольгаға орап, пеште 180 С температурада бір сағаттай пісіреміз. Салқындаған кезде екіге бөліп, жартысын қасықпен алыңыз. Қуыс шанышқымен ұсақталады.

Пиязды қыздырылған майға қуырыңыз, оған зімбір, зире, кориандр және куркума қосыңыз. Шамамен 1 1/2 - 2 минуттан кейін картоп пюресін қосыңыз. Тағы 2 минут қуырыңыз.

Алынған қоспамен ойылған картопты толтырыңыз. Олардың әрқайсысына 1 ас қасық қойыңыз. йогурт және жаңа кориандр бұтағы.

Кокос сарғыш кекстер

Жаңа жылдық кешкі астың десерті тәттілік пен болашаққа жағымды сезімдер әкеледі.

Қажетті өнімдер: 2-1 / 2 шай қасық ұн, 1 шай қасық қант, 1 шай қасық. пісіру ұнтағы, 3/4 шай қасық. сода, 1/2 шай қасық. тұз, 1 шай қасық. апельсин шырыны, 1/2 шай қасық. май, 1 жұмыртқа, 1/2 шай қасық. кокос жаңғағы, 1 ас қасық. апельсин қабығы, 1/2 шай қасық. ақ шоколад чиптері / немесе ақ шоколадты ұсақтайды /, 18 муфта қаңылтыр.

Глазур үшін: 200 г кілегейлі ірімшік, 1/3 шай қасық. жұмсақ май, 2-3 шай қасық. қант ұнтағы, 1 ас қасық. апельсин шырыны, 1/2 шай қасық. ванилин, түрлі-түсті кокос жоңқалары.

Дайындау әдісі: Ұн, разрыхлитель, сода мен тұз араласады. Жұмыртқа, май, қант, апельсин қабығы мен апельсин шырынын бөлек араластырыңыз. Ұн қоспасы сұйық ингредиенттерге қосылады. Жақсылап араластырыңыз және кокос пен шоколад чиптерін қосыңыз.

Қоспа қалыптарға бөлінеді және артық толтырылмауы керек. Тұмшапешті 180 С дейін алдын ала қыздырыңыз, кекстерді 15-20 минут пісіріңіз немесе дайын болғанша таяқпен тексеріңіз. Алып тастаңыз және салқындатыңыз.

Глазурь май мен кілегейлі ірімшікті кремді қоспасы алынғанша араластыру арқылы дайындалады. Апельсин шырынын, ванильді және қант ұнтағын біртіндеп кремнің қажетті тығыздығына қарай қосыңыз. Кекстер онымен жабылған.

Бір мақалада көптеген рецепттерді жинай алмайтындықтан, біз сіз үшін Жаңа жылға арналған бірнеше таңдалған рецепт жинағын дайындадық, олардың ішінен сіз өзіңізді таңдай аласыз:

- Жаңа жылға арналған тағамдар мен тағамдар

- Жаңа жылға арналған негізгі тағамдар

- Жаңа жылға арналған ет және стейктер

- Жаңа жылға арналған рецептер үлгісі

- Жаңа жылдық десерттер

- мерекелік торттар мен торттар біртіндеп