2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қазіргі кезде казеин мен глютенге сезімталдық жиі кездесетін құбылыстардың қатарына жатады, және көбінесе бірінші ақуызға төзімсіз адамдар екінші протеинге жақсы төзбейді.
Оларды болдырмау үшін олар бидай наны, купе тұздықтары, сүт, ірімшік және басқа да көптеген өнімдерден бас тартуы керек.
Мұндай сәттерде дәмді тағамдарды жеу мүмкін емес сияқты, бірақ шындық - күннің кез келген уақытында әртүрлі дәмді тағамдардан дәм татуға мүмкіндік беретін глютенсіз және казеинсіз рецепттер әлі де көп.
13 қыркүйек сонымен қатар целиакия туралы хабардар ету күні (глютенге төзбеушілік). Өзіңіз дайындауға болатын глютенсіз рецепттердің кейбірін қараңыз.
Көкөніс қосылған квиноа
Қажетті өнімдер: 3 шай қасық кино, 2 қызанақ, 1 сабақты жасыл пияз, 1 сабақты ашытқы, 1 сабақ ақжелкен, 1 лимон, гималай тұзы, зәйтүн майы
Дайындау әдісі: Киноаны жуып, оны 15 минут суда ұстаңыз. Содан кейін оны төгіп тастаңыз. Орамдағы ұсыныстарды ескере отырып, оны жаңа суда баяу отта қайнатыңыз. Жұмсақ болған кезде сүзгіден өткізіп, ыдысқа салыңыз. Бұрын кішкене бөліктерге бөліп, лимон шырынын хош иістендірген басқа өнімдермен араластырыңыз. Қалған дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз.
Пияз тұздығы қосылған глютенсіз макарон
Сурет: Крис Черникова
Қажетті өнімдер: 1 пакет глютенсіз макарон, 2 қызыл пияз, 30 мл күнжіт майы, гималай тұзы, 1 қалампыр сарымсақ, 1 шымшым қызыл бұрыш, 1 шымшым куркума
Дайындау әдісі: Тұздалған және суды қыздырыңыз, ол қайнатылғаннан кейін пакетті өз қалауыңыз бойынша қосыңыз. Өнімнің қаптамасында көрсетілген пісіру уақытын ескере отырып, оны отқа қалдырыңыз. Осы уақытта сарымсақ пен пиязды тураңыз. Оларды маймен бұқтырыңыз және олар жеткілікті жұмсақ болған кезде салқын сумен жуып, сұйықтықтан жақсылап ағызған пісірілген паста қосыңыз. Дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз және оттан алыңыз.
Брокколи және саңырауқұлақ салаты
Қажетті өнімдер: 400 г брокколи, 1 шай қасық. саңырауқұлақтар, 1/2 лимон, Гималай тұзы, зәйтүн майы, ақ бұрыш, аскөк, сарымсақ ұнтағы
Дайындау әдісі: Саңырауқұлақтар мен брокколи қабығын аршыңыз. Біріншілерін суға салып, он минут қайнатыңыз. Брокколиді ұсақтап тураңыз, суға жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Содан кейін екі өнімді мұзды сумен жуыңыз, оларды ағызып, ыдысқа салыңыз. Лимон шырынын сығып, салатқа себіңіз. Қалған дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз. Аздап салқындағаннан кейін ыдысқа қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Глютенсіз торттардың қарапайым рецептері
Глютенсіз диетаны ұстану, сөзсіз, біздің рационымызда біраз өзгерістерді қажет етеді. Бірақ салауатты өмір сүру бізден барлық дәмді тәттілерден бас тартуды талап етпейді. Міне, глютенсіз макаронның десертті рецептері сізді армандайды: Глютенсіз шоколадты торт Қажетті өнімдер:
Мысалы, глютенсіз диетаға арналған апталық мәзір
Глютенсіз диетаны бастау үшін алдымен глютен дегеніміз не екенін білу керек. Бұл ет пен жұмыртқада жоқ ақуыз. Ол бидайда, қара бидайда және арпада кездеседі. Егер глютенсіз диета сақталса, дәнді дақылдардан бас тарту керек. Бұл диета глютенге аллергиясы бар адамдарға арналған (яғни глютен олардың ішек күйіне зиян тигізеді).
Глютенсіз ашытқы - мәні және қолданылуы
Күн сайын бізде глютен және глютенсіз режим туралы ақпараттар толып жатыр, бірақ шын мәнінде глютен деген не және оның адам ағзасына әсері қандай екенін білетіндер аз. Қазір азық-түлік дүкендерінің көпшілігінде глютенді толығымен жоятын түрлі өнімдер сатылады.
Глютенсіз тамақ дайындаудағы желатин және агар агар
Егер сіз глютенсіз диета ұстасаңыз, глютенсіз тағамдарды іздеуіңіз керек шығар. Дәндерде, әсіресе бидай ұнында болатын глютен пісіру мен пісіруде белгілі бір функцияларды орындайды, олар глютеннің өзіне ғана тән. Оларды табу қиын глютенсіз тағамдар .
Лагерьге және далалық ас үйге арналған қарапайым және қоректік рецепттер
Біз қазірдің өзінде ХХІ ғасырда болғандықтан, біз өзімізді қазіргі заманғы ешнәрседен айыруға дағдыланбағанбыз кемпингтер жағымды демалыс үшін ерекше жағдайлар ұсыныңыз. Электр қуаты, таза су, пеш пен газ плитасы бар ас үй, тоңазытқыштар мен мұздатқыш, бірақ бәрібір тамақ жасағысы келмейді, жақын маңдағы мейрамханалар мен дүкендер әрқашан дайын тамақтануда.
