2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жабайы қарақат / Rubus chamaemorus / - тікенділермен тығыз жабылған қатты өсіп келе жатқан сабағы бар көпжылдық бұта.
Түстер жабайы қарақат сирек кездесетін шоғырда 3-тен 20-ға дейін және одан да көп жиналған ақ түсті. Мамыр мен маусымда гүлдейді.
Жабайы қарақат өте жақсы бал өсімдігі. Одан аралар көп мөлшерде тозаң мен нектар жинайды. Болгарияда жазық бөліктерде және таулы жерлерде өсетін жабайы қарақаттың бірнеше түрі бар.
Жабайы қара жидек - ежелгі заманнан бері белгілі жеміс, бірақ бүгінгі күнге дейін ол өзінің емдік қасиеттеріне ие. Оны тұтыну тек ерекше дәмнің арқасында рахат әкеліп қана қоймай, денсаулық жағдайын жақсартады.
Жабайы қарақаттың құрамы
Жабайы қарақат құрамында белоктар, қанттар, целлюлоза, пектин және таниндер, органикалық қышқылдар / лимон, алма / бар. Тәтті жемістер А, С, В және РР дәрумендеріне де бай.
Минералдардың ішінде темір, кальций, кобальт және фосфор жақсы ұсынылған. Жабайы қарақат - құрсақтағы ұрықтың дамуы үшін өте маңызды токоферолдың көзі.
100 г. жабайы қарақат құрамында 83 мл су, 6,8 г көмірсу, 31 калория, 0,8 г ақуыз және 0 г май бар.
Жабайы қара жидектерді дайындау
Жабайы қара жидектің толық, тарт және татымды дәмін сезіну үшін оларды жаңадан жеген дұрыс. Өте піскен қарақаттың дәмі жұмсақ әрі тәтті болады.
Дәстүр бойынша, жабайы қарақат желе немесе джем жасау үшін қолданылады. Кейбір Скандинавия елдерінде олар ликер жасау үшін қолданылады. Жабайы қарақаттан торт, құймақ, түрлі десерттер жасалады. Норвегияда оған кілегей мен қант беріледі.
Жабайы қарақаттың артықшылықтары
Жабайы қарақат медициналық және диеталық тамақтанудағы құнды жеміс болып табылады. Ол авитаминоз, жүрек-қан тамырлары және асқазан-ішек ауруларында өте пайдалы. Жабайы қара жидек сонымен қатар безгектің тамаша құралы болып табылады. Тұмаудың, суықтың және стенокардияның жағдайын жақсартады. Қарақаттың бұл түрі улану мен күйікке көмектеседі.
Піскен жемістер жабайы қарақат тершеңдік, диуретикалық, спазмолитикалық, микробқа қарсы және күшейту әрекеті бар. Олар иммундық жүйені нығайтады және қан ұюын күшейтеді.
Жабайы қарақаттың жапырақтары қабынуға қарсы әсер етеді, қанды қалпына келтіреді, жараларды жазады. Жапырақтардың қайнатпасы цистит, диарея, подагра және метаболизмнің бұзылуында қолданылады.
Балық майымен бірге өсімдіктің жаңа жапырақтары іріңді абсцесстерді кетіруге көмектеседі. Құрамында С дәрумені көп болғандықтан, жабайы қара бүлдіргендер цинга ауруына қарсы тамаша профилактика болып табылады.
Бай құрамы мен бірқатар пайдалы қасиеттерінің арқасында жабайы қарақат косметикада кеңінен қолданылады.
Оның сығындылары бірқатар маскаларға, кремдерге, гельдерге және сусабындарға қосылады. Жеміс проблемалы шаштары және құрғақ терісі бар адамдар үшін өте құнды.
Жабайы қарақат қосылған халықтық медицина
Болгар халықтық медицинасы жабайы қарақаттың тамыры мен жапырақтарын қант диабеті, гемоптиз, диарея, дизентерия, ақ ағын, аппендицит, ауыр және ұзақ етеккір, варикозды тамырлар кезінде ұсынады. Жабайы қарақат тиімді ісікке қарсы агент болып саналады.
Сыртынан жапырақтардың қайнатпасы шайнау және тамақ қабынуына арналған шайғыш зат ретінде қолданылады. Жемістер тыныс алу жолдарының қабынуы, суық тию, күшейту үшін ұсынылады.
Екі ас қасық жабайы қара жидек жапырақтары 500 мл қайнаған сумен құйылады және 1 сағатқа қалдырылады. Сүзілген инфузия тамақ алдында күніне 4 рет 1 кеседен ішеді.
Тамырлар бірдей түрде дайындалады - 1 ас қасық. тамырларды 500 мл қайнаған сумен толтырады және 10 минут қайнатады.
Жабайы қарақаттың зияны
Жабайы қарақат келесі аурулар мен жағдайларда ішуге болмайды: асқазан мен он екі елі ішектің жарасы; бүйрек ауруы; қышқылдығы жоғарылаған жедел гастрит.
Ұсынылған:
Қызыл қарақат: дәрумендер мен минералдарға бай
Бүгінгі күні біз салауатты өмір салтына көбірек бет бұрып жатырмыз және оған жетудің маңызды факторларының бірі - дұрыс тамақтану. Сау тамақтану туралы айтатын болсақ, біз әрқашан жемістер мен көкөністер туралы ойланамыз. Бұл мақалада біз сіздерге ең пайдалы, салыстырмалы түрде сирек кездесетін, бірақ қасиеттері жағынан ерекше жемістердің бірін ұсынамыз.
Қара қарақат
Қара қарақат немесе басқалары қара қарақат биіктігі жарты метрге жуық бұтада өсетін және Солтүстік, Орталық Еуропа мен Азияда кездесетін жеуге жарамды жеміс. Қарақат жидектің диаметрі 1 см, түсі қара, жылтыр қабығы бар және құрамында бірнеше тұқым бар.
Қарақат ең пайдалы шырын
Мүкжидек шырыны және әлемдегі ең пайдалы сусын, дейді американдық ғалымдар. Олардың зерттеулері бойынша мүкжидек шырыны алма шырынынан, жүзім шырынынан және анар шырынынан гөрі пайдалы. Мүкжидек антиоксиданттарға өте бай және қабынуға қарсы қасиеттері бар табиғи заттарға ие.
Жабайы қарақат қосылған халықтық медицина
Жабайы қарақат диарея, қант диабеті, ақ ағу сияқты жағдайларды жеңілдетеді және дизентерияға көмектеседі. Халықтық медицинада шөпті ұзақ және ауыр етеккір, варикозды тамырлар, тұмау, фарингит, жөтел, тамақ ауруы, қызылиек қабынуы, герпес және тағы басқалар үшін қолданады.
Жабайы пияз мен жабайы сарымсақтың сергітетін күші
Жабайы сарымсақ (ашытқы) өзінің бактерияға қарсы, антибиотиктік және антисептикалық қасиеттерімен бірге біздің мәзірімізде жиі болуы керек. Оның пайдасы жүрек-қан тамырлары жүйесіне өте пайдалы әсер етеді. Жабайы сарымсақ - бұл қан қысымын төмендетуге арналған керемет құрал, сонымен қатар бізді инсульттен сақтайды.
