2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Жабайы сарымсақ (ашытқы) өзінің бактерияға қарсы, антибиотиктік және антисептикалық қасиеттерімен бірге біздің мәзірімізде жиі болуы керек. Оның пайдасы жүрек-қан тамырлары жүйесіне өте пайдалы әсер етеді.
Жабайы сарымсақ - бұл қан қысымын төмендетуге арналған керемет құрал, сонымен қатар бізді инсульттен сақтайды. Ол антиоксидантты құрамының арқасында иммундық қорғанысты күшейту арқылы дене тонусын жақсы сақтайды.
Ол ерте көктемде орманды жерлерде өседі, ал кейде қалааралық аймақтарда кездеседі. Сіз оны қолыңызда ұстап тұрғаныңызға көз жеткізу үшін жабайы сарымсақ, содан кейін сарымсақтың ерекше иісін сезіну үшін саусақтарыңыздың арасына жапырақты ысқылаңыз.
А және С дәрумендеріне, калийге, кальцийге, марганецке және селенге бай ашытқы LDL-дегі жаман холестеринді төмендетеді және қан ұю қаупін азайтады.
Екінші жағынан, жабайы пияздың дәрі-дәрмек, жәндіктерге қарсы құрал ретінде, тамақ дайындауда, сондай-ақ гүл бақшасында декорация ретінде қолдануға мүмкіндік беретін әр түрлі қасиеттері бар.
Бүкіл зауыт тұтынуға мүлдем қауіпсіз - шамды да, оның түктерін де. Оны шикі, пісірілген немесе қуырылған тағаммен жеуге болады, бірақ термиялық өңдеу жақсырақ емес.
Медицинада жабайы пияз ғасырлар бойы әр түрлі ауруларды емдей алатындығына байланысты қолданылып келеді. Мысалы, бұл жөтел, тамақ ауруы, астма және бактериялық инфекцияларға ем. Антисептик ретінде оның шырыны әртүрлі типтегі жараларды тазарту үшін қолданылады.
Сарымсақ полифенолдардың жоғары концентрациясына ие, олар антиоксидантты қасиеттерімен адам ағзасына өте пайдалы. Сонымен қатар, бұл өсімдік қосылыстары жасушалардың қартаюын баяулатады, денені ұзақ уақыт бойы жасартады.
Әртүрлі шағымдар жабайы пиязды қатерлі және жүрек-қан тамырлары ауруларының дамуын болдырмайтын құрал ретінде сипаттайды. Оның құрамында күкірттің қатерлі ісікке қарсы қосылыстары, сондай-ақ холестерин деңгейін сау ұстауға көмектесетін заттар бар. Кверцетинге бай (антиаллергиялық белсенділігі бар биофлавоноид) сарымсақ өкпеге және жоғарғы тыныс жолдарына көмектеседі.
Ұсынылған:
Розмарин - ми мен жүйке жүйесінің табиғи сергітетін құралы
Розмарин - кез-келген асүйдегі ең сүйікті дәмдеуіштердің бірі. Оның отаны - Жерорта теңізінің жылы жерлері, ол көпжылдық мәңгі жасыл бұта ретінде өседі. Ол жаңа піскен шөп, құрғақ дәмдеуіш ретінде сатылады және розмарин майы әсіресе танымал.
Жабайы пияз
Жабайы пияз (Allium schoenoprasum) жіңішке жасыл қауырсындары - жеуге жарамды пияздың ең кіші түрі. Жабайы пияз - биіктігі 50 см жететін көпжылдық өсімдік, ал оның отаны Азия мен Еуропа, сондай-ақ Солтүстік Америка болып саналады. Шын мәнінде, жабайы пияз - ескі және жаңа әлемнен шыққан Allium тұқымдасының жалғыз өкілі.
Жабайы сарымсақтың (ашытқы) денсаулыққа пайдасы
Ашытқы немесе жабайы сарымсақ Болгарияның көлеңкелі таулы аймақтарында көрінеді - оңай танылады, өйткені сарымсақтың өзіне тән иісі бар. Жабайы сарымсақ мамырдан маусымға дейін гүлдейді. Өсімдіктің жапырақтары мен баданасында құрамы жағынан сарымсақ құрамына ұқсас эфир майы бар.
Асафетида пияз мен сарымсақтың хош иісін біріктіреді
Асафетида - бұл қызықты үнді дәмдеуіші, ол құдайлардың тамағы, асант, хош иісті шайыр және басқалары ретінде белгілі. Оның ерекше дәмдік және емдік қасиеттері бар. Үнділік аспаздық дәстүрде ұнтақталған асафетида барлық дерлік дәстүрлі тағамдарда қолданылады.
Алма мен лимон шырыны сарымсақтың иісін кетіреді
АҚШ зерттеушілері бірнеше тәжірибеден кейін алма мен лимон шырынын сарымсақпен бірдеңе жесеңіз, сіздің тынысыңызды сергітетініне кепілдік беретіндігін анықтады. Көк шай, ақжелкен, шпинат және жалбыз ақ сарымсақпен тыныс алуға көмектеседі.