2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қыс мезгілі көп тамақтануды білдіреді. Шошқа етінің шыңы қыста деп бекер айтылмаған. Бірақ бізде белгілі ауыр ет пен негізгі тағамдардан басқа, біз жеуге болады сорпалар. Олардың рөлі дұрыс тамақтану үшін өте маңызды - алдымен олар бізді қаншалықты қанықтырады, егер біз оларды қалай дайындау керектігін білсек.
Сонымен қатар, олар бізді шаршаған және аязды күннен кейін жылытады және жылытады. Ақыр соңында, бірақ олар көптеген болгарлардың дастарқанына кіретін бренди үшін тамаша жылы тәбет. Бірақ қыстың ең жақсы сорпалары қандай?
Біз сорпаны бәрінен дайындай аламыз - ол тек көкөністермен, құрылысқа арналған жұмыртқамен, тартылған етпен (сорпа шарлары), етпен - тауық еті, пісірілген шошқа еті, сиыр еті болуы мүмкін.
Толтыратын керемет сорпа - бұл саңырауқұлақ сорпасы. Сондай-ақ, сіз оған қосымша тығыздық беретін және дәмді ететін крем қосуға болады. Егер сіз қаласаңыз, сіз кілегей қоса алмайсыз - ол да өте дәмді болады. Бұл сорпаға әртүрлі көкөністермен немесе басқа иістерсіз түрлі рецепттер бар. Саңырауқұлақтар мен пияздан басқа, майдалап туралған сәбіз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
Егер сіз саңырауқұлақтар мен олардан жасалған сорпалардың жанкүйері болмасаңыз, басқа рецепт жасай аласыз. Картоптан жасалған кілегей сорпасы қыста өте жақсы, өйткені оны ыстық күйде жейді, оған крутондар салады және картоптың өзі оны толтырып тұрады. Тағы бір дәмді және қаныққан сорпа - бұршақ.
Оны жасау үшін сізге келесі өнімдер қажет - бұршақ, пияз, сәбіз, сарымсақ, аскөк, көкөніс сорпасы және дәмдеуіштер. Өнімдер бірге дайындалады, қаласаңыз, сорпа дайын болған кезде кішкене жаңа сүт қосуға болады. Үлкен тығыздық үшін тағы да.
Ет сорпаларынан сіз сорпа шарларын жасай аласыз. Егер сіз өзгеше нәрсені байқап көргіңіз келсе, борщты өзіңіз дайындаңыз - бұл көптеген өнімдерді қоятын және өте қаныққан орыс сорпасы. Біз қайнатылған шошқа мен сиыр етін ұмытпауымыз керек. Сонымен қатар, біз пачули туралы айтпай кете алмаймыз - оны ыстық күйінде беру керек.
Пияз біздің қыс мезгілінде біздің мәзірімізге кіретіндіктен, сіз пиязды аталған тізімдегі кез-келгеніне ауыстыра аласыз сорпалар, және сіз басқаша нәрсені байқап көре аласыз:
Пияз сорпасы
Қажетті өнімдер: 3 пияз, 2 үлкен сәбіз, 4 -5 картоп, тұз, ақжелкен, ұн және май, май
Дайындау әдісі: Пиязды, сәбізді және картопты текшелерге ұсақтап тураңыз. Өнімдерді суда қайнатыңыз, жұмсарғаннан кейін дәмдеуіштер мен ақжелкен қосыңыз. Сары майды ерітіп, ұнды қуырыңыз - оны сорпаға қосыңыз. Қайта қайнатыңыз және он минуттан кейін пешті өшіріңіз.
Егер сізде ет сорпасы болса, онда сорпаны қайнатуға болады - ол бүкіл сорпаға хош иіс қосып, оны бақытты және қыста қолайлы етеді.
Ұсынылған:
Биылғы қыс тұзды болып келе жатыр
Ескі халықтық әдет бойынша жазда болгарлардың көпшілігі дайындалады қыс . Біздің жемістер мен көкөністерді өздері өндіре білген адамдар консервілерге үйден жасалған өнімдерді пайдаланады, ал қалғандары шикізатты сатып алуға мәжбүр. Биылғы жылы қысқы азық-түлік дайындау былтырғыға қарағанда қымбатырақ болады, деп Всекиденком дайындаған биржалардағы көкөністердің бағасын тексерді.
Диеталық көкөніс сорпаларын дайындау ережелері
Көкөніс сорпаларын жазда да, қыста да тұтынуға болады. Оларды тұтынудың жалғыз шектеуі қай көкөністердің жаңа және маусымдық екендігіне байланысты. Дегенмен, қаңтар немесе шілде айлары болсын, оларды дайындауда кейбір негізгі ережелер бар, егер сіз олардың диеталық болуын қаласаңыз.
Аштықты қанағаттандыру
Адамдардың тамақтанудың немесе диетаны алдаудың басты себептерінің бірі - аштық. Аштық - бұл организмнің диеталық калориялардың азаюына табиғи реакциясы. Аштықты бақылау бұл диета жоспарын бастаған кезде ең қиын түзету болып табылады. Бақытымызға орай, сіз жасай алатын көптеген нәрселер бар, аштықты қанағаттандыру салмақ жоғалтуға зиян келтірмей.
Ет сорпаларын дайындауға арналған кеңестер
Ет сорпалары оларды кез-келген етден дайындауға болады, бірақ жалпы айтқанда олар күшті және әлсіз болып бөлінеді. Айырмашылығы, біріншісінде экстрактивті заттардың мөлшері жоғарырақ, ал екіншісінде мөлшері азаяды. Күшті сорпалар әдетте сүйектерден және етден жасалады, ал әлсіз сорпалар сүйек кемігінде сүйектерді қолдануға арналған.
Тәттілерге деген аштықты қанағаттандыру үшін
Тәтті тағамдар ең ұнамдылардың бірі - кішігірім де, үлкен де. Ерлер де, әйелдер де. Өкінішке орай, біз әдетте армандайтын тағамдар - шоколад, тоқаштар немесе балмұздақ - денсаулығымызға зиян тигізеді, егер оларды жиі қолдансақ. Аштық тәтті бұл көптеген нәрселердің белгісі болуы мүмкін - мысалы, кейбір тапшылықтар үшін.
