2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Денсаулық сақтау саласындағы профессор Донка Байкова зиянсыз тәттілендіргіштердің жоқтығына сенімді болды. Болгария ON AIR-ге берген сұхбатында ол тамақ пен сусындардағы барлық жасанды тәттілендіргіштерді тұтынудың денсаулыққа зиян екенін айтты, дегенмен олардың кейбіреулері қолдануға рұқсат етілген, ал басқалары рұқсат етілмеген.
Оның айтуынша, жасанды тәттілендіргіштерді қабылдау ми орталықтарына ауыздан шықпай жатып тәтті дәмді сезіну үшін сигнал жібереді. Бұл инсулин бөле бастайтын ұйқы безін белсендіреді.
Бірақ денеге глюкоза емес, аспартам енетіндіктен, инсулиннің бөлінуі қажет емес, өйткені ол тек глюкозаны метаболиздейді.
Диетолог сонымен бірге американдықтардың зиянды диетасы бүкіл әлемде барған сайын танымал бола бастайды деп мәлімдейді. Дәл Америка Құрама Штаттарында жеңіл-желпі сусындар шығарыла бастады, олар адамдарды оларды семіртпеді деп адастырды.
Қазір АҚШ-та салмақтың екі тенденциясы бар, олардың ешқайсысы сау емес. Кейбіреулер артық салмақпен және семіздікке бейім, ал басқалары анорексия мен булимияның пайда болу қаупімен тым әлсіз.
Профессор Байкова зиянды тағамдарды тұтыну және дене салмағының артуы эстетикалық емес, сонымен қатар жүрек денсаулығына үлкен қауіп төндіреді дейді. Бұл тағамдар қандағы қанттың жоғарылауына және холестерин деңгейінің жоғарылауына әкеледі.
Сау тамақтануға кеңес ретінде сарапшы жеңіл тағамды, әсіресе жемістер мен көкөністерді тұтынуды ұсынады.
Аптасына кем дегенде 3 күн жемістер мен көкөністерді тұтынуды ерекше атап өткен жөн. Олар шикі емес болуы керек, бірақ сіз оларды пісірілген немесе қайнатылған етіп дайындауға болады.
Дегенмен, сіз оларды мұқият жууыңыз керек, өйткені олардың көпшілігінде асқазан-ішек жолында ыңғайсыздық тудыратын нитраттар бар.
Ұсынылған:
Сақ болыңыз! Тефлон денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін
Ғалымдар тефлон жасаудағы GenX материалы қатерлі ісік ауруын тудыруы мүмкін дейді. Француздық DuPont компаниясының Teflon өндірісінде адам денсаулығына қауіпті GenX материалы бар. Жануарларға арналған зертханалық зерттеулерде GenX материалы қатерлі ісік, бедеулік, бауыр және бүйрек ауруларын тудырады.
Профессор Донка Байкова: Күзде осылай тамақтаныңыз
Бір маусымнан екінші маусымға ауысу біздің мәзірде біраз өзгерістерді қажет етеді. Күзде қалай тамақтануға болады? Жылдың салқын күндерінде сау және жігерлі болу үшін, мәзірімізді метеорологиялық ерекшеліктерге сәйкес келтірген жөн. Міне, сәйкес күзде дұрыс тамақтану не кіреді диетолог, профессор Донка Байкова .
Профессор Байкова салаттан нитраттарды қалай тазартуға кеңес береді
Пасха жақындап келеді, Пасха пирожныйлары мен боялған жұмыртқалар сияқты, мерекелік дастархан дәстүрлі түрде ұсынылады және көктемгі салат . Дегенмен, көкөністердің көпшілігі нитраттармен өңделеді, сондықтан салатты дайындамас бұрын оларды қауіпті заттардан тазарту қажет.
Жасанды тәттілендіргіштер қаншалықты қауіпсіз?
Жасанды тәттілендіргіштер сусындар мен тағамдарды тәттілеу үшін қолданылады. Осы жерде сұрақ туындайды, олар қаншалықты қауіпсіз? Шындық мынада: жасанды тәттілендіргіштерді қабылдау кезінде жанама әсерлер пайда болуы мүмкін деген пікір айтылса да, мамандар тәттілендіргіштің парақшаларында жазылған қажетті дозаны анықтады.
Пасха базарында қауіпті тәттілендіргіштер мен ескі жұмыртқалары бар пасхальды торттар тасқындауда
Пасха жақындаған сайын өндірушілер мен биліктің сапасыз өнім туралы ескертулері нарықты басып қалады деп күтілуде. Ең көп сұранысқа ие өнімдер - манипуляциялар - жұмыртқа және Пасха торттары. Пасха пирожныйлары, көптеген тәтті өнімдер сияқты, жаппай тәттілендіргіштермен толтырылған.
