2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Армян тағамдары армян халқының тарихы мен географиясын, сондай-ақ олар мекендеген жерлерді көрсетеді. Тағам сонымен қатар армяндар қоныстанған жерлерде өсірілген дәстүрлі өсімдіктер мен жануарларды бейнелейді.
Армяндар макарон өнімдерімен де танымал. Олардың ішіндегі ең танымал және дәмділері:
Армян бурек
Буректер қамырдың жұқа парақтарынан жасалған. Олардың ең көп таралған қоспасы ірімшік пен шпинаттан жасалған. Армяндар таңғы аста бурек жейді, бірақ олар көбінесе тәбетті ретінде беріледі. Танымал сорт - бұл лазаньяға ұқсайтын су бурек деп аталады, бірақ оған арналған қабықтар табада дайындалып, содан кейін толтырумен толтырылады. Толтыру үшін сіз туралған қуырылған ет, тартылған ет және тахини соусымен шпинатты пайдалана аласыз.
Лаваш
Бұл қамырдан жасалған армянның ең танымал мамандықтарының бірі. Лаваш - парленкаға ұқсас ашытылмаған нан. 2014 жылы оны ЮНЕСКО дәстүрлі нан, армян мәдениетінің көрінісі деп таныды және ұйымның тізіміне адамзаттың материалдық емес мәдени мұрасының өкілі ретінде енгізілді.
Лаваш ұннан, судан және тұздан жасалған. Нанның қалыңдығы оны илектеуге байланысты болады. Ол жиі күнжіт тұқымымен және / немесе көкнәр тұқымымен себілген. Нан пеште пісіріледі. Ол тез кебеді және оны бір жылдан астам сақтауға болады. Егер ол ұзақ уақыт бойы тұрса, оны қайтадан жұмсақ ету үшін су себіңіз.
Матнакаш
Матнакаш - армяндардың дәстүрлі ашытқы наны. Ол ашытқы немесе ашытқы қосылған бидай ұнынан дайындалады. Ол торт тәрізді сопақша пішінде жасалған. Оның қыртысының алтын немесе алтын-қоңыр түсіне нанның бетіне тәтті шай себу арқылы қол жеткізіледі.
Армяндық козунак - хорек
Хорег - бұл Пасха мерекелерінде иленетін армян пасхальный торты, сонымен қатар христиан халықтары арасындағы макароннан жасалған тәтті тағамдар. Қамыр өзара өрілген жіптерге бөлінеді. Хорек үшін әдеттегі дәмдеуіш - бұл шие ағашының белгілі бір түрінен алынған махлеб. Ол ванильдің кеңестерімен бай жемісті-гүлді хош иіске ие.
Ұсынылған:
Армян тағамдарындағы аспаздық дәстүрлер
Армян тағамдары Кавказ аймағындағы ең ежелгі және Азиядағы ең ежелгі тағамдар. Оның тән белгілері біздің эрамызға дейінгі мыңжылдықтан бастап - армян халқының қалыптасу кезеңінде бүгінгі күнге дейін сақталып келеді. Бұрын қазіргі Арменияның тұрғындары тонер пісіруге арналған тік пеште тамақ дайындай бастады.
Ет және макарон өнімдері токсиндердің көзі болып табылады
Адам қабылдаған тағамдардың барлығы дерлік ағзадағы қышқылдықты жоғарылатады және әртүрлі аурулардың дамуына алғышарт болып табылады. Осыған байланысты ең қауіпті өнімдер қатарына ет, макарон, балық жатады. Біз онсыз өмір сүре алмайтын сусындар, соның ішінде кофе мен шай асқазанның қышқылдығын арттырады.
Аспаздық оқулығы: Пісіру макарон өнімдері
Жоғары сапалы макарон өнімдерін алудың алғышарттарының бірі - оларды уақытылы және дұрыс пісіру. Тамақтандыру орындарында дайындалған макарон өнімдері қатты және сұйық отын пештеріндегі пештерде немесе электрлік наубайханада пісіріледі. Сұйық отын пештері бар пештерде пісіру кезінде абай болу керек, өйткені көп жағдайда олар жоғары температураға дейін қызады және бұл өнімдердің күйіп кетуіне әкелуі мүмкін.
Шикі макарон өнімдері сіздің тортты жақсы пісіруге қалай көмектеседі?
- ұсақ торттарды, печеньелерді, маринадталған қиярды, поцелуйлерді біркелкі пісіруге алюминий науалар, ал тефлон науалары мен формалары жеміс-жидек торттарына, торттарға, торт қамырына жарайды; - қамырдың қатты иісті сіңіретінін білуіміз керек, егер пеште балық немесе қатты дәмдеуіштер бар ыдыс пісірген болсақ, оны алдын-ала желдетіп алған жөн;
Макарон мен макарон пайдалы ма?
Ең әдемі және талғампаз итальяндық актрисалардың бірі - Голливуд аңызы София Лорен өзінің формаларын макаронның әртүрлі түрлерімен ұстайтынын мәлімдейді. Бұл сенгісіз болып көрінетін мәлімдеме шын мәнінде абсолютті шындық. Макарон мен макарон пайдалы, егер сіз оны асыра алмасаңыз.
